Med z provincie

Video: Bear krade med. Čína

Video: Zabavení medem v Mondulkiri .Mondulkiri medem

Noble drink, je již dlouho populární v Polsku. Říká se, že dobrý med infuze zasahuje nohy a nikdy - v mé hlavě, takže předčí všechna vína.

Medovina je připraven, stejně jako medovina, od bzhechki pomocí „dvoynyak“, „troynyak“ nebo „chetvernyak“.

Video: Včelařství v Turecku: turecká Včelín v lese tureckého Pine medovicový med, Mugla, Turkiye 2014

Než začnete produkci medu, je třeba připravit speciální koření, jehož složení bylo bedlivě střežené tajemství malé Gentry sídla a kláštery mnichů, zejména Bernardine bratři, známé v Polsku výrobce vynikající pitné medu. Stejně jako víno na vaření, by měl být med smíchá s vodou, přidá koření a vaří se ve smaltované hrnce, na mírném ohni asi patnáct minut, za stálého míchání, a odstranění pěny.

Při výrobě medu používá mnoho koření, med na 10 litrů mladiny za 25 g koření, včetně 10 g chmelových hlávek. Kromě kužely přidat ořech listy, máta peprná, hořké mandle, hřebíček, zázvor, pepř, skořice, jalovec a nové koření - někoho takového. Koření zabalené v kusu sterilní gázou a vaří sladiny s medem, a poté, co se chlazení odstraní.

Chlazené med mladina se přenese do lahvičky pro fermentaci se přidá 3 g živné půdy a kvasinek jsou dobře vyvinuté dělohy - proud, a potom se podrobí fermentaci jako obyčejné víno, láhev musí být v místnosti, kde teplota neklesne pod 20 „C. Fermentace se obvykle začíná o několik dní později, a po 4-6 týdnech medu mohou již vyčerpaný, bez usazenin opět nalije do menší láhve a korkovou zátkou s fermentace trubice. Po měsíci, nebo 6 týdnů medu musí být znovu vyprázdněn.

Často nalít med je doporučeno, protože urychluje jejich zrání. Nejrychlejší způsob, jak zakončit putování „chetvernyak“ med (můžete zkusit spustit asi po 2 měsících od počátku vaření), a většinu času vyžaduje „dvoynyak“, které mohou toulat se po celý rok. „Troynyak“ vhodné k přímé spotřebě nejdříve po 6 měsících, ale to bude lepší s dlouhodobou splatností. Nikdy se ve spěchu nalít med v láhvi, to je lepší, aby jej uložit v láhvi.