Recept pro medovinu

Video: Nejlepší recepty Mead

Mead - alkoholický nápoj je alkoholický, 5 - 10 ° v závislosti na formulaci, která se získá po kvašení medu. Skládající se z jednoduchých prvků: voda, med, kvasnice, chmel kužely.

Video: Mead, opojný med: recept. Dr. Huber

V měděné pánvi vařit dva litry vody a přidá se k ní 300 g medu. Med je lepší vzít vápna nebo pohanka, bude to přidat další chuť likéru. Opatrný, med hole rychle a dokonce i přestávky. Takže nenechávejte pánev na chvíli bez dozoru.

Smíchejte všechny důkladně a vaří se po dobu 3 - 5 minut, odstranit z povrchu výsledné pěně. Jakmile penovydeleniya zastaví, přidejte 5 g chmelových hlávek, které lze zakoupit v městských lékáren, špetka muškátového oříšku nebo skořice. Směs se pak odstranit z tepla, zavřít víčko a dá se ochladit na 40 - 50 stupňů. Jakmile se ochladí, můžete již přidat lžičku droždí. Je důležité, že infuze ochlazení, nebo v horké látky se kvasnice zemře, a dojde k fermentaci.

Dále je pánev s vývarem rezervou místo, kde se teplota udržuje na konstantní hodnotě 25 °. Po dni - se objeví dva pěna, je to znamení fermentace, a pak může být směs nalije do speciální nádoby s odvzdušněním. Doma často používají lékařské rukavice. Hermeticky dotáhnout svou loď a udělat malou díru.

Doma, proces fermentace je 4 až 6 dnů. Po ukončení fermentace bude svědčit vypuštěné rukavici. Nyní, ready-made medovina je třeba dobře odtékat a nalijte do nádoby. Můžete si vzít skleněné lahve nebo plastové lahve. Ale nejlepší ze tmavých sklenicích piva, jelikož medoviny je alkoholický stupeň a může reagovat s plastem. Pivo baňka určen pro alkoholické pomocné látky.

Kontejnery s hotové medoviny dovolené vyluhovat v lednici nebo ve sklepě. Po týdnu můžete pít lahodný ochucený alkoholický nápoj.