Recept Anisette

S chutí se mění v průběhu času. Před pár sto lety, mnoho historických postav (Peter I, Čechov, Ostrovsky, Puškin) oceňuje Anisette. To není tak snadné najít v obchodech. Můžete vařit anýzu likér a porovnat chuťové preference historických postav s moderním přístupem k chuti výrobku. Anýzu trochu jako sirup proti kašli, takže určité kategorie lidí nevnímá, ale přesto byste se měli pokusit vařit. Chuťové o sambuca jako Anisette.

Tradiční recept Anisette

Složení:

• semena- anýzu 1 lžička;
• anisetree - 2 řetězová kola;
• cukr - 1 lžička;
• kmín - 1 čajová lžička;
• Každý vodka (vařit bez zápachu, zředěný alkohol) - 0,5 l;

Recept Anisette:

1. Všechny koření jsou umístěny do mísy, zalijeme je s vodkou a zavřete víko.
2. Instalovaná kapacita v odlehlé místnosti po dobu 16 dní, někdy kapacita musí třást po dobu pěti dnů.
3. Anise infuze filtruje se za použití gázy, bavlna uspořádání.
4. Přidejte cukr a dobře promíchejte.
5. Na konci ujistěte se, že dát na den infuze do místnosti bez světelných zdrojů.

Anisette bude mít nažloutlou barvu s jemnou vůní koření a s původním povrchem.

Video: Anisette, aromatizaci s použitím kolony s bublina cap zásobníků

Domácí vodka z anýzu

Ve srovnání s tinktura vodky tolik měkčí na patře, a to díky re-destilace. Analogy jsou Sambuca, vodka, ouzo, arak nebo Blízký východ Kypr zívání.

Složení, které by měly být připraveny:

• zředěný alkohol (vodka, vařit bez zápachu) - 1 L;
• anisová semena- 20 gramů;
• badyán - 5 g;
• čerstvý kořen imbirya- 2 gramy;
• Fenykl - 10 g;
• tyčinky skořice - 2 gramy;
• čistá voda - 1 litr (být přidán před destilačního procesu).

technologie:

Video: Anise. Ochutnávka anýzu likéry v hospodě

1. Koření, které jsou umístěny do mísy, zalijeme vodkou a zavřete víko.
2. Po dobu 10 dní složení trvat do místnosti bez světelných zdrojů.
3. Filtrovaný tinktura se zředí vodou k získání pevnosti o 15-20%.
4. Na měsíční svit destilované infuze. 30 ml, které byly přijaty jako první, se odstraní (tzv „hlava“), protože takový produkt nemohou pít. Pak proces pokračuje, dokud výstup vodky nebude 40 stupňů.
5. Následující všechna doporučení, dostanete 54-58% sílu asi 460 ml anýzu.
6. Vodka, pokud je to žádoucí, se zředí na nižší pevnost na 40-45%.

Video: Recept Anisette

Domácí vodka s mírnou sladkost a jemnou vůní potěší svou originalitou.