Raki - Anisette z Turecka

1 Jak se k pití?

Pokud jde o anýzu likér ve východních zemích, první věc, kterou říká o Araku. Raki je do značné míry jeho dědic, i když udělal několik různých technologií a jinou kompozici. Arak opravdu patří do kategorie těch starých duchů ze Středního východu. Proto není divu, že mnohé arabské země se pokusili reprodukovat tento nápoj. Během jednoho z před mnoha lety tyto experimenty a objevily raki.

Cestovatel a spisovatel Celebi zmiňuje nápoj v příběhu Istanbulu 1630. Již v té době, v závislosti na spisovatele, v Istanbulu bylo 100 zařízení, které produkují tento druh alkoholu. Od poloviny sedmnáctého století do 30. let dvacátého století zůstal tento nápoj v pozici domácího alkoholu. To dělalo mnoho hospodyňky k léčebným účelům pro léčbu hosty nebo k prodeji.

Po destilaci, vypít alespoň dva měsíce v dubových sudech trvat. Tam raki dlouhodobé expozici, i když tato tradice pochází z Evropy, spíše než na Středním východě.

Tradiční turecké pokrmy jsou perfektní s tímto alkoholem. Pokud se chystáte uspořádat jídlo, budete muset objednat "meh-Zeh" - sada různých pochutin, které jdou dobře spolu navzájem a s tradičním anýz likéru. Alkoholické nápoje z celého světa - je to příležitost se dotknout součástí kulturního dědictví, který je srozumitelný všem. Raki je vynikající možnost dozvědět se o Turecku o trochu víc!