Vaření Anisette nebo brandy

V našem území Anisette získala svou popularitu v 15. století, v době, kdy na alkoholické nápoje na bázi anýzu byly hlavní alkoholické nápoje moskevské šlechty. V těch dnech Anisette likér s názvem obilí alkoholu na anýzu.

Video: Anisette. část 1

Dokonce i zpátky do BC 15. století, staří Egypťané věřili Anisette drogu. V Rusku, a to zejména za vlády velké Ivan Hrozný, anýzovka afrodeziakom považován za výborný. Pokud se podíváme na historické záznamy té doby, můžeme rozlišit takovou známý znalec anýzu jako Ivan Hrozný, Petr Veliký, Čechov, Puškin a jiní.

Mnohé země mají své nápoje, které jsou velmi podobné našemu Anisette. Například v Řecku je Ouza, Itálie - Sambuca likér ve Francii - Turci - Rakoviny v Bulharsku - tmelu, Španělsko - Anizetta atd.

Nyní pojďme se snažit, aby Anisette v domácích podmínkách, navrhuji, aby zvážila několik základních receptů anýz, jsou poměrně jednoduché vyrobit a nevyžaduje, aby větší úsilí.

Anisette doma

• 1 litr vodky, destilovaného alkoholu nebo ducha je 40%;
• '20 - anýzu;
• 2 g skořice;
• 2 g čerstvého zázvoru;
• '10 - fenykl;
• 5 gramů badyán;
• Voda - 1 litr.

Všechny komponenty receptury, kromě vody, se nalije do jedné nádoby a naplnit alkoholem. Pevně ​​uzavřete, protřepe a dal na tmavém místě při pokojové teplotě.

Po 10-14 dnech tinktura se filtruje přes několik vrstev tenká a je připraven pro opětovné destilaci. Pro tento účel se zředí vodou až na pevnost 15-20 stupňů, odlévání musí alkoholu ve vodě.

Destilovaná zředěného infuze pomocí pravidelného měsíční svit. Požadovaný výkon rozdělen do frakcí hlavy odmítnout dále shromáždit hlavní tělo, dokud zámek neklesne pod 40%.

Výsledkem je, že musíme mít téměř půl litru Anisette sílu 55% stupňů. Můžeme být ředěn pouze k příjemnému pití pevnosti a nalijeme do lahví. Tento nápoj ochutnal bude vypadat dobře známý