Anýz

Francouzská produkce likéru nazvaný «Anisette»(Anýz), můžeme také zkusit! Za předpokladu, že budou schopni najít kvalitní anýz olej. Tento likér je možno připravit velmi rychle, a protože jeho charakteristickou chuť i při velkém touhou je obtížné pít více než 1-2 sklenice na víno, což je velmi výhodné pro majitele nákladově vědomé, kteří zároveň nechtějí projít lakomec.

8-10 kapky oleje anýzu

1/2 l rektifikovaného duch (95%)

350 g cukru

1 / 3-1 / 2 vanilkové tyčinky

1 šálku vody

1 kapka náhodně vybrané oleje:

skořice, hřebíček nebo mandlový

Vanilla rozdrtí a dát do sklenice opařený s vroucí vodou nebo láhev litru, naplňte alkoholem, vydržet 2 týdny, jeden den za silného protřepávání. Pak se zfiltruje, s výhodou přes kávový filtr z cigaretového papíru, Doba;

vit olej. Voda vařit v hrnci s tlustým dno, přidáme cukr a za stálého míchání, mějte na mírném ohni (můžete použít splitter), až dokud se cukr nerozpustí. Opatrně nalít alkohol do horké cukrový sirup, za stálého míchání. Ochladí se a nalijte do stejného prázdné sklenice nebo lahve, v blízkosti pevně a nechte stát po dobu 1 měsíce.

V případě, že alkohol je přidat méně cukru (100 g), pak namísto louhu se svěžím vodku.