Olshtinskaya tinktura

Jedinečná chuť tohoto likéru je předdefinovaný výběr z bobulí - jen to nejlepší sešli v lese za slunečného dne uprostřed horkého léta.

1 kg lesní plody (maliny, jahody,

borůvky, ostružiny, brusinky) 1 litr rektifikovaného ducha (95%) 2,1 l čistého vodky (45%) 1 kg cukru

Čerstvé jahody projít a dát do opařený s vroucí láhev s vodou nebo velké sklenice, nalít vodku a alkohol, těsně uzavřený. Stojan 4 až 6 týdnů, jednou za 2 dny zatřesením láhev. Po uplynutí této doby se nalije kapalina přes sítko do jiné nádoby a dát do chladničky nebo tmavé, chladné komora a trochu šlapat bobule a naplnit s cukrem. Díra zavřít několikrát složil gázu a dejte na teplé slunné místo po dobu 2-3 týdnů, dokud se cukr zcela nerozpustí. Mělo by sic;

lokálně třást láhev, takže všechny bobule rovnoměrně vzhledem šťávu. Výsledný sirup odtok přes síto nebo filtr z cigaretového papíru, a je spojen s alkoholickým extraktem, nalije se do prázdné láhve. Stojan pro zesvětlení 2-3 týdny a poté se filtruje a plní do lahví. Zbývající bobule mohou znovu nalít 1/2L čistého vodky (45 %)a nechat po dobu 1 měsíce - získat dobré tinkturu z méně významných příležitostech. Chuťové infuze rozhodně zlepšila v průběhu času.