Borůvkový likér

1 liter borůvkové šťávy, 1 litr rumu, 1 l cukrového sirupu pikantní, hřebíčku a skořice chuť.

Promytých bobulí, lisované šťávy a napnout jej. Smíchejte šťávu s rumem a cukrového sirupu kořeněné. V horkém sirupu přidat trochu skořice a hřebíček a necháme na mírném ohni 5 minut, odstraňte z ohně a nechte vyluhovat sirup a cool. Kytice z rumu, hřebíčkem a skořicí do určité míry doplňuje slabou chuť vlastní borůvkovou šťávu a likér dodává jemný punshevy charakter.

2 kg borůvka, 750 ml alkoholu, pomerančové kůry 1/2, 250 g cukru, skořice špetka, 2 ks. hřebíček, 1 litr vody.

Borůvky třídit, dát do porcelánové misky a nechte stát po dobu 3 dnů. Pak úsek, přes síto, a výsledná šťáva smíchána s ekvivalentním množstvím vody. Přidat skořici, hřebíček, pomerančovou kůru a vaříme 30 minut. V samostatné pánvi vařit sirup. Po 10 minutách varu v horkém sirupu, nalít šťávy získané z borůvky, míchat, ochladit a přidá alkohol. Ready alkoholickými nápoji v uzavřených lahvích.