Ucho jesetera malého

Obsah

• Video: ucho z jesetera malého
• Video: ucho z jesetera malého s uzeného pstruha
• Video: ucho z jesetera malého a bla, bla, bla..sterlet polévky a konverzace
• Video: ucho z jesetera malého ...

Ucho jesetera malého

Video: Ucho z jesetera malého

  Ucho jeseter malý dostat velmi šťavnaté, má poněkud jinou chuť než ucho z lososa.

Sturgeon známý pro své mimořádně měkké a bílé maso, které má velmi vysokou chuť.

Ucho jeseter malý nejen chutné jídlo, ale také užitečný pro naše tělo. Složení ryb obsahuje esenciálních mastných kyselin omega-3.

                     Klíčové složky:

    jeseter malý (půl kilogramu)

  střední cibule (Dva kusy)

  česnek (Jedna hřebíček)

  brambory (4 kusy. Intermediate)

  mrkev (1 x. Průměr)

  Černý pepř, bobkový list, sůl

  citrón (0,5 ks.).

Video: Ucho z jesetera malého s uzeného pstruha

                            příprava

Ryby by měly být čisté, gut, od hlavy k odstranění žáber, očí, opláchněte studenou vodou. Uříznout ocas, hlavu a ploutve, dát do kotlíku s vodou a vaří vývar. Osolíme, kdy se voda vaří, dal česnek a cibule, nakrájené na malé hrnku. Také dát kopr, svázaný do svazku.

Video: Ucho z jesetera malého a bla, bla, bla..sterlet polévky a konverzace

Vývar vařit dvacet minut. Pak přidáme bobkový list (dva kusy), pepř a vaříme dalších 10 minut. Během této doby jsme se oddělit filet z kostí a nakrájíme na kousky. Poté se zahřívání půdy, odstranit ploutve, ocas a hlavu, a samotný bujón filtrován.

Napjaté vývar znovu dát na oheň, dát najemno nakrájenou mrkev, brambory a vaříme, dokud téměř připravené brambory. Pak dal nakrájené kousky jesetera a vaříme po dobu sedmi minut.

Video: Ucho z jesetera malého ...

Poté, co že DOD najemno nasekaných bylinek, vařit další 1 minutu. Odstranit z tepla, přikryjte a nechte pobudet jen deset minut. To vše jeseter malý ucha je připravena sloužit v širokých kruzích s přidáním plátkem citronu. Dobrou chuť!