Jak vyrobit domácí pivo na Ranetki

• Braga z Ranetok za měsíčního svitu
• Rysy výrobu měsíčního svitu Ranetok
• Braga na jablečný džus
• Pití recept bez kvasnic
• Skladování hotových kaší

Navzdory skutečnosti, že základní recept na výrobu měsíčního svitu je považován za nápoj na bázi cukru nebo surových materiálů obsahujících škrob, existuje mnoho receptů, které vám umožní používat pro tento účel ovoce, a to i v domácnosti - jablka.

Malé jablka, rozumí odrůda, která se nazývá Ranetki roste téměř ve všech rustikální nádvoří a mají nízkou tržní hodnotu, nemůže být vhodnější pro výrobu domácího piva. Tato ovocná kapalina bohatá na vitamíny a nízký obsah alkoholu, lze použít nejen k výrobě lihovin, ale také pít jako osvěžující tradiční nápoj.

Pro přípravu kaší jablka ovoce, se nevejdou všechny ovocné odrůdy. Nejvhodnější odrůdy jsou považovány za zimní - je spojena s velkým procentem cukru ve složení ovoce. Existují různé způsoby přípravy kaše, surovina pro které sloužily jako Ranetki.

Chcete-li domácí pivo na Ranetki možné s použitím kvasinek a cukru, v „divoké kvasinky“ a cukr a dokonce i cukr. Takový recept na dlouhou dobu, a před tím, než je žádoucí využít zkoušené šarže výrobku. Skutečnost, že plody nemusí mít dostatek cukru potřebný pro proces a veškerý materiál může dojít k poškození.

Braga z Ranetok za měsíčního svitu

Pro přípravu kaše, která se potom bude doma v destilované měsíčního svitu, budete potřebovat:

• 15 kg zralé Ranetok;
• 10 l vody;
• 2 kg cukru;
• 50 g lisovaného droždí (10 g suché).

vaření stupně.

1. Ovoce je třeba omýt a rozřeže na malé kousky, současně odstranění rozkládal oblasti a jádro ovoce. Vzhledem k tomu, kosti udělí nepříjemnou hořkou chuť, výrobní proces se používá pouze ovocnou dřeň s kůží.
2. Získané plátky Ranetok rozmělní na plod jejich přeměny na homogenní směsi za použití plovák nebo jiných dostupných zařízení.
3. Oddělená šťáva v procesu broušení spolu s celou hmotou jablečná, umístí do přizpůsobeného kapacitní, je zde nalije 9 litrů vody a rozpustí se v 1 litru vody, 2 kg cukru.
4. Připravené kvasinky jsou vyrobeny. Celá hmota se míchá.
5. Kapacita vzrostla. Pokrmy připravené s materiálem, je třeba, aby v teplém místě fermentace, která se bude konat po dobu 10 - 12 dnů. Další den, po celá směs se umístí pro fermentaci, kapalný povrch je pokryt hustou vrstvou buničiny, který má být rozdělen na běžné pěny.
6. Braga z Ranetok budou připraveny po 10 - 12 dnech, kdy dala, bublání ukončí a drť jde do sedimentu.

Rysy výrobu měsíčního svitu Ranetok

Chcete-li uložit specifický zápach Ranetok, pro výrobu silného alkoholu doma Doporučuje se používat domácí pivo, který byl pečlivě vypustit ze sedimentu, ale nefiltruje. Na Braga obsahujících jablečnou věci, ne začátek popáleniny, kapalina může být použita destilovaná dvěma způsoby: s velmi pomalým zahříváním a ve vodní lázni.

Proces destilace kaše vařit dochází v souladu s výběru frakcí. První frakce byla 100-150 ml (5-7% použitého cukru). Přibližná výtěžnost vařit použité množství cukru, vody a Ranetok, množství: 1,25 L pevnost 60 ° C. a 1,25 L 40 ° C. Když klesá pod 40 pevnosti C. výroba zastaví.

Před opětovným destilace, ke zlepšení kvality výrobků, je žádoucí přidat čerstvé a sušené Ranetok. Po 2 - 3 dny po tekutina absorbuje zápach ovocný nápoj s filtrem, se přidá do 1,5 litru vody a znovu se destilace provádí.

Při opětovném destilace postup cutoff se opakuje se 100 ml první frakce. Produkce vařit trvá tak dlouho, dokud síla nápoje klesne na 40 ° C. Při použití takových množství složek by měl mít 1.5l síly nápoje 60-65 ° C.

. Před zředěnou kapalinou do doporučených 40-44 gramů na výživu tvrz, měsíční svit je žádoucí, aby v temném a chladném místě - to zvýší její chuť.

Braga na jablečný džus

Recept je považován za jednoduchý, ale kvalita nápoj je nižší než v předchozí verzi. Tento recept se používá ve většině případů pro výrobu vodky a podobně pro přípravu kaše nízkým obsahem alkoholu pivo z Ranetok.

Pro přípravu domácího piva na tomto receptu budete potřebovat:

• 10 litrů jablečné šťávy;
• 2 kg cukru;
• 20 g suchého droždí.

vaření stupně.

1. Jablko šťáva se přidává cukr, a nalít droždím podle návodu. Celá směs se míchá.
2. Připravená kaše se nalije do nádoby, ve které se pohybovat. V nádobí nastavit hydraulický ventil ve formě trubek a nádob s vodou nebo gumové rukavice s otvorem.
3. Nádoba s materiálem je třeba dát do teplé a temnu podstoupit fermentaci, která bude pokračovat až do 1 měsíce.
4. Po fermentaci se dokončení výrobku - uvolňování oxidu uhličitého ustal, tekutina bude lehčí, a v dolní části se bude spadat sraženiny Braga musí být odstraněny ze sraženiny a zfiltruje se.
5. Destilací této mash šťávy Ranetok provádí klasický způsob - pomocí dvojité destilaci a sběr frakcí.

Pití recept bez kvasnic

Zvláštností tohoto receptu je, že domov-vařil pivo se vyrábí v „nás“ nebo „divokých kvasinek“. Před zahájením výroby tímto způsobem, je nutné nejprve připravit kvas pro výrobek. K tomu, 200 g Ranetok šťávy smíchané s buničiny, která vznikla v průběhu jeho výroby. Směs se umístí do nádoby, pokryté gázou a dejte na teplé a tmavém místě po dobu 2 - 3 dnů, během této doby se začne putovat. Po uplynutí této doby je materiál protáhl tenká - živé kvasinky je připraven.

vaření stupně.

1. V rámci přípravy na tento recept, pocházejí z nemytých jablek. Plody jsou řezané, kosti a jádro ovoce, se poškozené oblasti jsou odstraněny. Poté přijaté bity procházejí Ranetok odšťavňovač.
2. Šťáva se vlije do fermentační nádoby, plnění nádobí nejsou více než.
3. Jablko Šťáva se v množství přidaného cukru 150 g cukru na 1 litr kapaliny kvasu a předem připravit.
4. V miskách s obrázky nastavit sifon nebo prototyp - gumovou rukavici s otvorem.
5. Kapacita muset dát v teplém (22 -. 26 gr), chráněné před světlem. Příliš aktivní fermentace - je třeba uspořádat Braga v chladné místnosti. Je-li proces je pomalý - dále zahřívat. V takovém případě, kdy se kvasinky „odmítají pracovat“ v kaši, můžete přidat 8 - 12 kapek čpavku.
6. Na konci fermentačního procesu je hotový produkt je vypouštěn z sedimentu a se nalije do jiné mísy, s náplní nádoby směrem nahoru.

Skladování hotových kaší

Funkce jablečná dřeň je, že může být použit jako samostatný produkt. Ale je „živá“ nápoj z proudící dovnitř tekutiny zpomalují proces, výrobek vyžaduje odpovídající léčbu.

Je-li doma-vařil pivo používat k přímé lidské spotřebě, musí být filtrovány a nalil do lahví, jejich plnění za krk a uzavřete husté dopravní zácpy. Produkt se skladuje na temném a chladném místě. Životnost je omezena na drink - od tří dnů do jednoho týdne.