Víno jablko doma

Každý ví, že klasická surovinou pro výrobu vína z hroznů, ale co dělat, když chcete vařit domácí víno a hrozny jako zlo nemáme. Nezáleží na tom, jak je surovina může být použita, a jiné ovoce a bobule. Nyní budeme říkat recept, jak udělat domácí víno z jablek.

Klasický recept na jablečné víno

K přípravě vína jablek, potřebujeme kvalitní zralá jablka, cukr, odšťavovač a fermentace v tanku s výhodou dva.

Celkem recept může být rozdělena do 6 etap, z nichž všechny jsou jednoduché a nevyžadují žádné prostorové podmínky.

Výběr a příprava jablek

Odrůda jablek na víno na vaření není kritická, plody lze užívat jakéhokoliv typu a barvy: červená, žlutá, zelená. Hlavní podmínkou, že jsou zralé a šťavnaté.

Ovoce nemůže jen utrhnout ze stromu, ale také sbírat ze země. Sklizené plody nejsou moje, na jejich povrchu jsou divoké kvasinky, a to je velmi důležité, aby jim. Pokud vaše jablka jsou silně znečištěné, mohou být jednoduše otřít suchým hadrem nebo kartáčem.

Nyní ovoce je třeba připravit na další fáze - příprava šťávy. K tomu, odříznout všechny shnilé části, vystřihnout jádro a semena. Pokud se tak nestane, pak je výstup z našich vín bude chutnat hořce.

davim šťáva

Hlavním cílem získat šťávu s co nejmenším množstvím masa. Jak jste to už záleží na vás a dostupným zařízením. V ideálním případě, perfektní obyčejný odšťavňovač. Ale pokud ne, můžete brousit jablka na struhadle nebo mleté ​​kaše a pak byla výsledná protáhnout tenká. V každém případě tato metoda je časově náročná, a to zejména bez přítomnosti tisku.

zúčtování

Výsledná šťáva je třeba bránit, nalijte ji do nádoby s širokým hrdlem, perfektní kastrol nebo plechovek. Vyhrazujeme jablečnou šťávu otevřené po dobu 2-3 dnů. Tím je zajištěno, že divoké kvasinky byly v naší budoucí víno a kvašení začalo. Pro ochranu proti mouchy a jiný hmyz jednoduše schovat hrnec gázu v 1-2 vrstvách.

Při usazování jablečnou šťávu by měly být jasně rozděleny na dvě frakce: kapalný šťávy a dužiny. Buničina se hromadí v horní části a zabránit pronikání kapaliny do divoké kvasinky, aby pravidelně 1-2 krát denně, je nutné, aby míchání.

Třetího dne forem buničiny hustá vrstva na povrchu, je nutné odstranit cedník nebo hrnce. V důsledku toho musíme také zůstat čistý jablečný džus a může kaše vrstvy 4 mm, ne více.

Etapa bude dokončena, jakmile se objeví první příznaky kvašení: kapalina začne syčet a vůně alkoholu vůle.

přidávání cukru

Chcete-li víno doma je téměř nemožné, jablka bez přidaného cukru mají relativně vysokou kyselost, a je-li dále zpříjemnit šťáva není, budeme mít nápoj něco podobat