Jak vyrábět vodku

Bylo to už dávno. Jak Vonnegut by se říci: „Před dvěma manželkami.“ Home pivovarnictví, jsem byl zaměstnán z důvodů nákladů a touha mít vždy po ruce kvalitní nápoje opojného.

Video: Jak vyrobit správné domácí piva vodka?

Byl jsem student na průmyslovku, chytrý a veselý. Případ je pryč.
Domácí zvířata reagují na podnik s pochopením.

Nedávno jsem někde četl, že dobří duchové zvyšuje mezibuněčné propustnost podporuje hlubokou očistu organismu a stimuluje duševní činnost.
Dnes chápu, proč se stal novinářem, ne inženýr.
příprava kaše

Výchozím materiálem pro výrobu měsíčního svitu je cukr.
Vodný roztok cukru v teplé (!): Reakce s druhou složkou, což slabou (asi 6-9%) ethyl-chloridu (pitné) alkohol, který je Braga.

Druhá složka - látka obsahující kvasinky a zajištění fermentace.
To může být různé - od kvasinek až hovno (viz „The Adventures vojáka Ivana Čonkina“.). Mezi nejčastější - kvasnice.

Poskytují rychlé a efektivní fermentace (asi jeden týden), uložený v chladném dobře, ale má velmi závažný nedostatek: výsledná vaří pivo obsahuje těžké frakce, lidově přiboudliny oleje nebo jednoduše Sivukha. Navíc, domácí vaří pivo kvasnice mají nepříjemný zápach, přetrvávající i po destilaci.

Jemnost. Braga, které mají malou pevnost a příjemnou sladkou chuť, je velké pokušení pro pijáka.

Doporučujeme, abyste jej používat vůbec, a to zejména v případě, že prvek používaný kvasit kvasnice: kocovina následující den není srovnatelná s ničím v závažnosti. Ano, a někdy i průjem.

Vhodnější zkvasitelné přísada pro městské prostředí je rajčatový protlak. To je prosté těchto nedostatků kvasinek, ale ne skladovány po dlouhou dobu. Můžete použít podoprevshie ovoce: hrušky, jablka, hroznové víno (to bude chacha nebo grappa).

Ale to nejlepší z zkvasitelné složky je slad, přesněji řečeno, sladový květ - naklíčené a mírně podkisshie ječmen, žito, pšenice nebo oves. Mezi nimi je nejlepší vodka v Rusku - v oblasti Kuban, sýpky a pitnitse naši zemi.

Nesmysly, které jsou připravovány zkušenými rukama ze sladu a dokonce s použitím vysoce kvalitního čistého cukru, kvalita je lepší než „kristallovskuyu“ vodka.
Recept kaše: 3 litrů vody, 1 kg cukru, 100 g sušeného droždí, nebo 300 g rajčatového protlaku, 0,5 kg sladu nebo zrna.

Video: Jak vyrobit domácí pivo

Mix všeho a necháme na teplém místě po dobu dvou týdnů.
Jemnost. Existují dva základní způsoby, jak urychlit proces fermentace:
termální (teplé všechny chemické reakce jsou urychlovány).

Připravený roztok byl kladen na teplém místě. To je špatně spravována a neefektivní způsob;