Chutné recepty brusinková likér

Infuze brusinek je ztělesněním snu starého ruského lidu. Protože jsme vždy chtějí pít bylo nejen chutné, ale také užitečné. To je přesně ten stejný případ. Jen nezapomeňte, že to fungovalo použít brandy měla být s mírou.

Kromě toho, brusinky likér, samozřejmě, vás potěší svým zvláštním příjemné chuti. Vařit to může i začátečník v oblasti výroby domácích alkoholu. Její recepty jsou jednoduché a nevyžadují žádné zvláštní nebo drahé ingredience.

Domů, aby jakostní likérové ​​Cranberry, budete potřebovat pouze zralé plody. Můžete použít jak čerstvé a mražené brusinky. Pouze v takovém případě zvolit recept, který neobsahuje kvašení.

tradiční recept

Klasická likér brusinková způsob přirozené fermentace nutně přípravy. Jedná se o domácí alkoholické nápoje se může pochlubit nejlepší chuť a bohaté aroma. Tyto nevýhody patří poměrně malé pevnosti, která je obvykle 10-12%. Nicméně, na konci našeho receptu, já vám řeknu, jak to napravit.

Budeme potřebovat ingredience:

• zralé brusinky - 1 kg;
• Filtrovaná voda - 1 L;
• cukr - 0,7 kg.

Vařit doma lahodný nápoj, striktně dodržovat tuto posloupnost akcí.

1. Oddělte hrozny z brusinek a uhněteme dohladka bobulí hmotnost jakkoli chcete. Například to může být provedeno s použitím běžného kuchyňského tolkushkoy nebo váleček. Dejte brusinkový Výsledná suspenze v nádobě třílitrového.

Vezměte prosím na vědomí, že plody nelze prát. V opačném případě z povrchu, které mají být odplaveny divoké kvasinky a budete mít problémy s kvašením.

2. Potom se přidá do nádoby cukru a vody. Vše řádně promíchejte.

3. hrdla nádoby naše čisté gázové obvazy a přenést ji do tmavé místnosti při pokojové teplotě. Nezapomeňte míchat obsah banky na denní bázi s dřevěnou lžící nebo holí.

Fermentační proces musí začít během 3-5 dnů. Pokud tomu tak není, přidáme do naší schopnosti 50 gramů nemytých rozinek.

4. Když kapalina kvas šaty vodní uzávěry kontejneru nebo gumovou rukavicí. Ve druhém případě, nezapomeňte, aby se malý otvor v rukavici v jedné ruce. Na začátku kvašení je těžké přehlédnout. Naše budoucnost začíná pěnění likér, uslyšíte syčení a jít kyselý zápach.

5. Když jsou všechny příznaky vymizí fermentace odstranit odlučovačem vody a filtruje nápoj přes bavlněné gázy filtru.

6. Butiliruem brandy v předem promyje a suší láhve. Dali jsme je do sklepa po dobu 30-45 dnů.

Po tomto časovém období likéru brusinky připraven. Chcete-li zvýšit pevnost, poté ji nalijte do vysoce kvalitní vodky nebo zředěného lihu. Požadovaný podíl chovu lze definovat vás jen. Jsou závislé na požadované pevnosti alkoholu.

Likéry jsou dobře skladovat v chladu a temnu. Ideální teplota je 10-15 stupňů Celsia. Za takových podmínek je život nápoj police 1,5-2 roky.

Budete také zajímavý článek „Cranberry tinktura.“

Recept vodkou nebo alkoholem

Tento likér má své výhody. Hlavní je, že je mnohem snazší připravit. K tomu, nepotřebujete žádné speciální nářadí, dokonce i sifon.

Pro tento recept, potřebujeme:

• zralé brusinky - 500 g;
• vodka nebo zředěný alkohol (43-44%) - 1 L;
• čistá voda - 1 L;
• cukr - 500 gramů.

V seznamu složek takového brusinkové likéru, můžete provést některé změny.

Za prvé, jak alkogolesoderzhaschego složky mohou být také použity purifikovaný domácí pivo. Nemám rád tuto výměnu. Nicméně, toto je 100% věc osobního vkusu.

Za druhé, místo cukru může mít med. V důsledku likéru převezme zvláštní jemnou medovou chuť.

Algoritmus.

1. Mé brusinky a odděluje jej od stopky. Pak brousit ji na hladkou stavu.

2. My posun brusinkovou váhu vhodnou velikost skleněné mísy a naplňte vodku nebo alkoholu. Pak neprodyšně uzavře jeho kryt a loď vyluhovat po dobu 2 týdnů.

3. Po uplynutí této doby, připravit cukrový sirup. To se stává jednoduché. Kladen na sporáku hrnec s vodou a nalít do něj cukr. Míchání přivedeme k varu. Takže minimální oheň a vařit sirup po dobu dalších 5-6 minut. Odstraňte pěnu. Pak vyjměte pánev z tepla a chlazení pro sirotky.

4. Iridescent sirup získaný v našem brusinkové vodky znovu zalepit víko a trvat ještě týden a půl.

5. Filtr likér přes bavlněné gázy filtru. Postačí, když 1-2 krát.

Infusion Cranberry připraven.