Recept mash mouky pro měsíční svit

Mezi velké množství surovin pro kaši není poslední jídlo, ať už je to pšenice, žito, ječmen, nebo jiného. Moonshine z mouky kaše je považován za vysoce kvalitní, dlouho známo, že se destilát na bázi surového zrní alkohol také mnohem vyšší než v případě ostatních složek.

Proces přípravy kaše jídlo obsahuje proces zcukřovací tento bod nějakou dobu trvá, ale fanoušci domácích alkoholických nápojů jsou přesvědčeni, že tyto náklady budou splaceny jedinečnou chuť hotového výrobku. A budete mít jistotu, že domácí alkohol z vlastní vůle bez chemických látek a přísad, pouze z přírodních produktů.

Doma připravit nápoj na bázi mouky v několika způsoby. Základní recepty jsou v zcukernatěním mouky s použitím sladu nebo enzymů v některých receptů z droždí. Příprava měsíčního svitu je rozdělen do několika etap: přípravu kaše, zcukernatění, kvašením a destilací. Níže jsou uvedeny dva z nejoblíbenějších receptů na výrobu mouky kaše měsíčního svitu.

Recept kaše z žitné mouky

Moonshine z žitné mouky má jemnou, sladkou chuť s mírnou vůní čerstvých výhonků. Mírné intoxikace, není ve srovnání s cukrem destilátů, který srazil nohy. Žitná otočí dobré, kdyby stand-vařit v dubových sudech. Recept můžete použít libovolný mouku. Slad vyhovovat i různé: ječmen, pšenice, zelený.

Složení:

• Žitná mouka - 4kg-
• Slad - 1kg-
• Sušeného droždí - 25gr-
• Voda - 20L.

1. Tepla voda ve rmutovací nádobě k varu, naplňte mouku. Míchá se zabrání tvorbě shluků mouky. Pro tento účel dobře hodí pro vrtací hlavy - mixéru pro malty. Kapacita zabalit do deky a nechat mouku zaparivatsya. Pohodlné dopravní zácpa v noci, ranní dopravní zácpa dosáhne požadované teploty pro zcukernatělého.
2. Suchý sladový grind na Pekařské skříně nebo mlýnek pro mletí destilátu menší, tím lépe. Používáte-li zelený slad, pak procházet na masovém strojku nebo kotleta v blendere- 
   Info: konvenční suchý slad je méně aktivní než „zelené“, ale příprava je nutná zelená čas. Jak klíčit doma sladu je popsán na internetových stránkách.
3. Při teplotě 63-65 ° na mouku, aby sladinu. Můžete provést suchý mletý, sladové mléko lze připravit a provést malty. Míchejte směs mouky s vrtačkou, dobrou teplou přikrývkou zabalit a odejít sacharizující 2-3 Snidane
4. Po zcukření, ochlazení sladiny na teplotu 25-28 ° C. To by mělo být provedeno rychle, aby nedošlo ke kontaminaci sladiny. Nejrychlejší způsob, jak používat chladicí - chladící jednotky. Nebo jet PET láhev s ledem a máčené v moštu, což je nejdůležitější, nezapomeňte o čistotu!
5. Droždí rozpusťte v souladu s pokyny na obalu, přidejte do moštu a promíchejte. Instalace vody těsnění do kontejneru. Požadovaná teplota pro fermentaci 25-30 °. Po asi 30 až 60 minutách fermentace začíná. Braga z žitné mouky množství pěny, takže je vhodné použít speciální proti pěnění, a to buď periodicky míchání, na první, nanášení pěny.
6. Fermentace trvá po dobu 5-7 dní. Určit, že kaše může být z několika důvodů: Braga má hořkou chuť, ne sladkosti. Plynování přestane. Částečné osvětlení kaše. Braga skončil předběhnutí pomocí páry nebo parní kotel. Je možné předjet indukčního vařiče o nízkém výkonu, aby se zabránilo spálení hustý frakce.

Video recept vodky z pšeničné mouky

Příprava měsíčního svitu z mouky a enzymy

Recept na sacharizačních enzymů používaných mouku namísto sladu. Brew enzymů v mouce promění voňavé, nealkoholický nápoj, a to navzdory vysokému stupni.

• Mouka - 4 kg
• Amilosubtilin - 10gr-
• Glyukavamorin - 10gr-
• Vody - 16 n-
• Sušeného droždí - 20g.

Příprava:

1. Dušená mouky do vařící vody, zamíchejte důkladně rozmačkáme, že neexistují žádné hrudky.
2. Při teplotě 80 ° nalít enzymu Amilosubtilin, míchá se, dokud nevznikne homogenní kapalné jam hmoty.
3. Při 63 °, aby se enzym Glyukavamorin znovu promíchejte a uzavřete nádobu s teplou přikrývkou. Během 2-3 hodin bude zcukřovací, mladiny by měla být sladká chuť. Ujistěte se, že si můžete udělat test zcukřovací jodu, pokud bylo vše provedeno správně, jód nemění barvu.
4. Ochladí se mladina OD 25 ° metod uvedených v prvním receptu.
5. Zeptejte se připravenou droždí. Zamíchejte a mash kvasit po dobu jednoho týdne na teplém místě.
6. Braga dokončil předjíždění na měsíční svit.

Destilace mouka mash

1. Až budete připraveni, aby se domácí pivo, je nutné odlehčit. K tomu, aby byl na chill na den, ona dala jakoukoli použití bentonit, vypustit ze sedimentu. Tento bod je třeba provést v případě, že destilace se vyskytují pravidelně zařízení s externím ohřevem: Plyn nebo pomocí ohřívače. V PVC nebo úsek pomocí parního generátoru může být destilovaná spolu se silnými Braga důvodů.
2. V první destilace se surový alkohol frakce bez selekce. Chasing Braga je třeba „vyschnout“ až 3-4 stupňů.
3. Surový alkohol po ujetí prvního čistého spalování uhlí nebo manganistan draselný. Absorbovat uhlík v syrové, důkladně promíchejte a nechte přes noc. Potom se filtruje přes gázu filtr.
4. Moonshine podruhé, aby vyplnil krychli a učinit z frakční destilace ropy. Vyberte horní frakci 10% absolutního alkoholu. Hlava jablečnou nebo použity k zapálení, drink v žádném případě nemůže být - je to jed. Pití frakce „tělo“ a vyberte až 70 ° vzhledem k paprsku. Další ocasy mohou být vybrány a použity pro další destilaci a nemůže předstihnout.
5. Získaný destilát se zředí vodou na pevnost 45 °. Nápoj získá „odpočinout“, dozrávají ve skle a můžete začít ochutnávka. Pokud je to nutné vařit mouky trvat na dubového dřeva nebo stojí v sudu, nakonec dostal domů whisky.