Recept kaše ze škrobu

• výrobní technologie
• Příprava kaše z kukuřičného škrobu
• Recept moonshine mash

K přípravě vařit doma vaří pivo je jistý, že je jeho základem. Surovina pro přípravu kaše může být nejen cukr, ale také různé škrobové látky, jako je kukuřičný nebo bramborový škrob.

Braga ze škrobových látek není zcela obvyklý způsob, protože škrob není zpracován kvasinkami na alkohol. K tomu musí být převedena na glukózu, což vyžaduje použití enzymů z ječného sladu.

výrobní technologie

Braga ze škrobu vyroben pomocí následujících kroků:

1. slad;
2. vaření škrobu a její následné štěpení;
3. fermentace;
4. destilace.

Ze správného provádění těchto kroků je závislá na kvalitě výstupu hotového výrobku.

Slad mohou být vyrobeny z klíčících zrn. bakterie Grain zkroutit přes mlýnek na maso, a vzniklá hmota se vaří do úplného rozpuštění. Bramborový škrob se vaří až do dosažení stavu pasty.

Křehčených produkt získaný po ochlazení se smísí s sladu a chladí během čtyřiceti minut, načež se kvasinky se přidá k ní. Nádoba s obsahem je odeslán na teplo pro fermentaci.

První známkou připravenosti rmutu je zastavit uvolňování bublinek oxidu uhličitého, jakož i ztráty v výfukové kvasinek sedimentu.

Výsledný produkt se destiluje, čímž se získá přírodní kukuřice nebo bramborového alkohol, síla, která závisí na podmínkách destilace.

Složitost destilace várka škrobu obsažené v obilí nebo brambor, je to, že výsledná mladina je mnohem silnější. To je třeba v měsíční svit destilované velmi obtížné, protože tato směs hoří a lepí na stěny nádoby a nápoje se zhoršuje. Proto je lepší variantou je destilace mladiny pomocí horké páry nebo ve vodní lázni.

Příprava kaše z kukuřičného škrobu

Moonshine, vyrobený na bázi obilí, je považován za ušlechtilý nápoj. Má vynikající chuti a nádherné aroma.

Receptura obsahuje následující složky:

• kukuřice - 8 kg;
• mouky - 1 kg;
• slad z ječmene - 1 kg;
• droždí - 100 g;
• voda - 30-40 litrů.

Kukuřice je přízemní a pak dal do velké nádoby. Potom se přidá do mouky a výsledná směs se míchá, a pak se plní s 30-40 litry vroucí vody. Po smíchání je sekundární, že je kladen na ohni a vaří 3,5-4 hodin. Trochu se ochladí, přidá do sladu. Poté byla výsledná kaše se míchá, a nádoba z nich zabalené s přikrývkou. Budoucí Braga v kukuřičného škrobu, se udržuje v horkém stavu po dobu dvou hodin, pak se ochladí na 25-20 ° C a po přidání kvasinek se nechá kvasit po dobu jednoho týdne. Potom se směs destiluje přidržený fermentace.

Recept moonshine mash

Lidé pijí domácí moonshine je velmi populární. Pro výrobu se hodí jakékoliv surovin, včetně hmotnosti a z ovcí nebo omrzliny brambor.

Braga z brambor je známa již od starověku. Pro jeho fermentačního procesu receptu vyžaduje použití kvasinek a cukru vyrobené z bramborového škrobu, který může být snadno vyroben z omrzliny brambor.

Příprava recept obsahuje následující složky:

• 20 kg bramborového omrzliny možné;
• 25 litrů vroucí vody;
• 1 kg mouky;
• 500 g kvasinek.

Postupně výrobu vodky z brambor:

1. Dobře promyté hlízy brambor se rozemele na struhadle.
2. Pak se výsledná hmota brambor se nalije 15 litrů vroucí vody.
3. Přidává se do buničiny mouky, a výsledná směs se míchá.
4. Po vzhled sraženina kapaliny se odvádí v jiné nádobě.
5. Opět platí, že se přidá 10 litrů vody, vařit budoucí smíšené a vaří.
6. Po dosazovací kapaliny, které mají být umístěny ve stejné nádobě, ve které primární kalu.
7. Potom se přidá droždí ve městě Braga, a trvala na tom, za pár týdnů. Po máčení destilace se provádí.

Připraven vařit vyčistit od nečistot a toxinů, za použití manganistanu draselného, ​​aktivní uhlí nebo mléko. Při přidávání manganistanu draselného všechny nečistoty srážet. Přibližně jeden den po přídavku adsorpčního nápoje se vypustí.

Pro zpracování při přípravě nápoje ve Braga lze přidat do různých druhů ovoce a bobulí, přenos nápoj svou jedinečnou chuť, jakož i pomoci fermentační proces v důsledku obsažený na povrchu divokých kvasinek.

V případě, že proces vytváření kaše ze škrobu obsaženého v bramborách, jakož i jeho následné destilace bude provedena správně, výsledkem je kvalitní nápoj domácí.