Moonshine z žitné mouky

• Metoda № 1
• Metoda № 2
• Metoda № 3

Recepty moonshine vyrobené z žitné mouky a sladu jsou nejčastější a rozpočet. Zkušených degustátorů potvrdil, že kvalita chuť těchto alkoholických nápojů jsou nejlepší. Aby se domácí pivo v tomto receptu vyžaduje další proces zcukernatěním, což je časově náročná práce, a je třeba k němu přistupovat s maximální opatrností. navzdory Tento pivovarnictví odborníci preferují tento recept na domácí pivo.

Vaření doma je odlišná od alkoholických nápojů technologií, jako je whisky nebo brandy, které jsou v podstatě stejné vařit.

Ve stejné době, ten, který se v tomto procesu, zcela jistý, že konečný produkt je domácí z přírodních surovin a konzervační látky v něm jsou zcela chybí.

Metoda № 1

Pro přípravu žitného vodky je zapotřebí:

• 19 l vody;
• 4 kg žitné mouky;
• 100 g kvasinek.

Tento recept pro výrobu zahrnuje použití objemu 19 litrů. Udělat měsíční svit, můžete jako začátečník v tomto oboru. S všechny požadované seznamu míchat 2 l studené vody se 8 litry vroucí vody, přidat 4 kg žitné mouky a důkladně promísí výsledné směsi. Hnětení by měl naplnit 1.5. hodinu a pak se Více přidají 3 litry studené vody. Opět Výsledná hmota se důkladně promíchá a znovu zrušil po dobu půl hodiny.

Pak znovu muset doplnit 6 litry studené vody a přidejte droždí. Jako takový, kvasem stojí 4 dny. Po vypršení platnosti, můžete začít na destilační apparate.Napitok měsíčního svitu bude silná a příjemná chuť. Tento recept je ideální pro použití a pšeničné mouky.

Metoda № 2

Tento recept tohoto známého nápoje je použít nejen žito, ale sladu. Technologie není jednoduché, ale i poměrně levná.

To vyžaduje:

• Žitné mouky - 900 g;
• Sladová mouka - 100 g;
• Teplá voda - 2 litry;
• 25 g kvasinek.

Mouka by měla být smíchán s sladové mouky a zalijeme teplou vodou. Výsledná hmota je jemně a důkladně. Přidá se přibližně 0,1 litru vroucí vody, směs se stane trochu teplejší. Nechte hmotu 20-25 minut a poté se znovu nalije 0,1 litru vařící vody. Poté byla výsledná směs se ponechá tak dlouho, dokud se proces nekončí žito škrobu cukernatění kapaliny a chuť mírně stává sladké.

Potom se směs ochladí malé množství studené vody na teplotu 17 ° C a zkapalňuje. Připravené kvasinky by měl stát po dobu 3 dnů. Poté přidejte droždí a čekat fázi fermentace. Destilace může být zahájena po vypadnutí v sedimentu Braga a vznik bublin plynu na vrcholu. Moonshine musí být s příjemnou vůní a jemnou chutí.

Metoda № 3

Tam je další způsob přípravy vodky vyrobené z žitné mouky.

To vyžaduje:

1. Na 20 litrů vroucí vody se přidá do 5 kg žitné mouky se stupněm speciální irelevantní.
2. Pro zjednodušení úkol, můžete použít vrták a stavební míchačka, aby důkladně promíchejte připravenou hmotu.
3. Přidat mele v mixéru 1 kg pšeničných klíčků. Musí to být mladý, s klíčky ne více než 4 cm.
4. Výsledná směs se zředí horkou vodou v množství 4 litry, přibližně 50-60 ° C. Kvásku smíchán s sladu, s použitím mixéru.
5. Výsledná směs se obklopují a vlevo na teplém místě po dobu 12 hodin. Hmotnost mouky, klíčky, slad je třeba vícekrát rozmíchá během tohoto období.
6. Když čas by měl být proces přidávání kvasinek, s očekáváním 100 g mouky v množství 2,5. To způsobí prudké reakci a bohaté se tvořit pěna. Za účelem nešla přes okraj nádoby je nutno:
7. vzít v úvahu v předstihu, před vařením, takže vyzvednout kontejner více na místě byla poskytnuta pěnou;
8. usnout na vrcholu trochu drcených sušenek nebo 2-3 lžíce rostlinného oleje;
9. často promíchejte připravenou směs.
10. Braga bude ve stavu kvasu až 9 dnů. Když je čas dekantuje a destiluje za použití měsíční svit.

Jak lze vidět z výše uvedených receptur, vodky z žita, sladu, mouky a obilí obecně jakýkoliv, vyžaduje dodržování určitých pravidel teploty. Jak se dostat do přípravy domácí pivo, vzpomenout na základní pravidlo: je třeba extrahovat cukr z jakéhokoli produktu. To je důvod, proč při přípravě domácího piva s moukou projde proces vaření. Na nějakou dobu, musí nutně stát, přidejte droždí a teplé vody. Klasická výpočet této kaše - 1 kg mouky o 1,5 litru vody. Kvašení trvá vždy minimálně týden.

Teplotní režim je povinné, jinak by proces mohl jednoduše zastavit dopředu. Pokud z nějakého důvodu k tomu dojde, ujistěte se, že je třeba obnovit teplotu a přidejte droždí spustit „práce“ v kvasu. Když je doma-vařil pivo je připraven, měl by překonat měsíční svit. Zpravidla se provádí uhlí - dřevo nebo aktivována.

Je možné použít všechny receptury komponenty z obilí, s nebo bez sladu, byliny zápachem a různých aditiv. Tento nápoj byl použit k přípravě nálevů následně jahodové a ovocné likéry. Dokonce Braga uvedeny složky voní velmi pěkné.

Nejdůležitější věc, kterou byste neměli zapojit do používání domácí pivo. Koneckonců, Ministerstvo zdravotnictví vždy varoval nejen o obchodech alkoholických nápojů, ale i pro ty, které jsou připraveny doma.