Způsoby přípravy kaše z pšenice

• Mash recept na pšeničné klíčky
• Příprava kaše z pšeničných zrn bez klíčení
• Recept mash pšeničné mouky
• Braga z pšeničných krup

Bootleggers zkušení dlouho známo, že nápoj vyrobený z pšenice je mnohem kvalitnější než z
cukr. Nicméně, v dělat to trochu složitější. Toto pivo se získá, je mnohem měkčí než nápoj připravený jinými způsoby. Jeho charakteristickým rysem je sladký stín.

Existuje mnoho receptů na vodku z pšeničné mouky nebo krupice. Pšenice výhonek a mohou být připraveny z přírodních surovin vařit nebo obilných klíčků použité nejsou doplněny s kvasinkami. Existuje mnoho receptů a všichni se liší ve složitosti a kvalitu výsledného produktu, ale vařit pšenice je považován za jeden z nejlepších duchů, které jsou připraveny doma.

Mash recept na pšeničné klíčky

Moonshine z prorostlé pšenice oceňují skutečnost, že je vyroben výhradně z přírodních přísady. Tento recept je natolik jednoduchý, že pro něj připravit domácí pivo mohou i začátečníci. Aby se domácí pivo, potřebujeme:

• Cukr - 5 kg;
• Vody - 20 l;
• pšenice - 2,5 kg.

Vzhledem k tomu, slad divoké kvasinky přítomné navíc nemusí přidat.

číslo Krok 1. Příprava sladu. Pro přípravu sladu, by měly být pšenice do zvláštního, mělké vrstvu nádoby až do 3 cm a naplnit vodou při pokojové teplotě. Je důležité zajistit, aby voda je mírně pokryt obilí jen pár centimetrů, jinak to nemůže vyklíčit.

Jakmile je denní doporučená otočit pšenici, že není zakryta s plísní a ne zakysaná. Po asi 3 dnech se objeví malé klíčky. Pokud se po 4-5 dnech pšenice není klíčit, takže zrna nekvalitní, je vhodné jej nahradit.

Pak je třeba počkat, až klíčky dosáhnou délky asi 1,5-2 cm a odstranit z vody. Sladu připravena, nyní může přistoupit k druhému stupni.

Krok №2. Kapacita 40-50 litrů, a nalijte ho do teplé vody Mark. Nalít cukr a důkladně promíchejte. Pour sladu připraveného dříve. Míchá se, instalovat sifon a nechat při teplotě místnosti po dobu 5-15 dnů.

Jakmile obsah budou hrát může pokračovat do destilace, čištění a použití hotového výrobku.

Příprava kaše z pšeničných zrn bez klíčení

Tento recept je jednodušší poslední. Pro přípravu Braga potřebujeme:

• Vody - 25 l;
• Pšenice - 5 kg;
• cukr - 7 kg;
• droždí - 200 g

Trvat 5 kg obilovin a důkladně ji omyjte, že je důležité, aby se ujistil, že zrno nebylo odpadky. Transfer do hluboké nádoby, přidejte vodu, naplňte do 2 kg cukru, zamíchejte a nechte po dobu 1-2 dnů na teplém místě. Když zrna nabobtná a začne se pohybovat energicky se přidá 5 kg cukru, ředěného v 20 litrech vody. Stojan na asi týden až do konce fermentace, se filtruje přes jemné síto a předjíždění. Zbývající semena mohou být znovu použity přidáním cukru a vody znovu.

Recept mash pšeničné mouky

Složitější recept, ale konečný produkt dopadne skvěle. 1 kg mouky, potřebujeme 5 litrů vody, 20 g lisovaných kvasnic a 150 g žitné zeleného sladu.

Na rozdíl od předchozího recept, domácí vaří pivo vyrobené z pšeničné mouky vyžaduje více úsilí, a proto není vhodný pro začátečníky v moonshining. Ve speciální nádobě nalít vodu a dejte na talíř. Při vysoké teplotě upraví na 50 stupňů (nejlépe na vodní lázni), za míchání a přidání mouku držet na mírném ohni po dobu asi 10 minut. oheň následoval růst a přinést obsah do varu. Vaří se po dobu asi 30 minut, pravidelně míchání. Odstranit z tepla a ochladí se na 50 ° C

Směs se mírně ochladí, přidá se potřebné mele, smísí se s vodou a důkladně promísí slad. Zakryjte a odeslat ji na několik hodin na teplém místě. To může být zabalené v dece nebo jiný materiál produkuje teplo. Pak by se ochladit na 30 ° C Kvasinky se rozpustí v malém množství vody, 10 g cukru a nalít obsah do kontejneru. Po tomto byste měli instalovat sifon a odeslat ji kvasit na teplém místě, bude trvat od 2 do 7 dnů.

Braga z pšeničných krup

Další recept z pšeničné obilky, která je vhodná pouze pro odborníky při výrobě alkoholických nápojů. Chcete-li správně provést Braga tímto způsobem, budete potřebovat hodně zkušeností.
Potřebujeme:

• Pšeničné krupice - 3,5 kg;
• Vody - 12 l;
• 5 g droždí;
• žito - 250 g;
• ječmen - 250 g;
• enzymy A a G.

Voda byla uvedena na sporáku a přivedeme k varu. Mletí obilí na mouku. Ječmene a žita potěr, mince a dát do vroucí vody a promíchá. Po 5 minutách, nalít pšenice krupice a důkladně se promísí. Těsně uzavřít víko a nechat po dobu 2 hodin v horku.

Při zádí zvětší, by měla nalít enzymu alfa-amylázy podle návodu. Míchá se a ochladí se na 60 ° C Přidat gluko-amylázy enzymu na 1 ml na 1 kg škrobu. Za několik hodin se směs nechá stát při teplotě místnosti.

Když teplota směsi dosáhla 30 ° C, se ředí v malém množství vody a přidá se 5 g kvasinek pro plodiny. Odeslání směs pro fermentaci při teplotě 25 ° C trvá 5 až 7 dní.

No pěna a vysvětlení říká, že Braga hrála a je připraven k destilaci, také naznačil připravenost jeho hořké chuti.