Recept domácí jablečný mošt z jablek

Jak vařit domácí jablečný mošt

Jablka - nejpopulárnější a populární ovoce, které se pěstuje v téměř každé zahrady. Po sklizni je velmi často z toho důvodu zůstává hodně jablek, které nejsou vhodné pro skladování a přípravě domácích příprav, a mnoho majitelů muset jednoduše vyhodit. Do voňavé plody je zbytečný, můžete vařit domácí jablečný mošt.

Tradiční jablečný mošt recept je dělán s čerstvými jablky

Tato metoda je časově náročné, ale výsledek je nebudete zklamaní a nebudete litovat promarněného úsilí a času.

Před provedením mošt z jablek by měli být velmi opatrní, aby třídění ovoce. Nejvhodnější pro tento nápoj jsou jablka zimní odrůdy. Všechny druhy ovoce musí být dobře vyzrálé, bez zjevných známek hniloby.

Mycí jablka shromážděné se nedoporučuje, že fermentační proces byl přirozenější. Nicméně, pokud není velmi špinavá, mohou být mírně opláchnuty pod tekoucí vodou.

Připravené ovoce musí být rozdrcen na přípravu mladiny. Chcete-li to provést, můžete použít pravidelné ruční struhadlo, mlýnek, mixér nebo odšťavňovač. Použitím odšťavňovač, nevyhazujte buničiny - výrobu mošt z jablek se to bude mnohem rychlejší.

Šťáva a vláknina se smíchá, přidáme trochu cukru, zamícháme a dát jakýmkoli způsobem fermentovat. Sladina může být připraven v každém smaltované hrnce, plechovky s mlékem či sklenicích. Při použití této recept na domácí jablečný mošt z jablek, můžete tak učinit bez cukru, ale pak se proces fermentace bude mnohem delší a pevnost vyrobeného nápoje je podstatně nižší.

Ujistěte se, že předtím, než budete vařit mošt z jablek, zvažte, jak a kam uložit. Pokud se chystáte vařit velké množství nápoje, pak připravíme speciální místnost, ve které budete vařit domácí pivo a mošt je připraven tak, aby vydržely. Mladina se musí dát na 3-4 dny na teplém místě - teplota by neměla být nižší než pokojové teplotě.

A musí pro jablečný mošt doma na denní bázi potřeby kombinovat a pozorně sledovat čas, kdy začíná kvašení. Jakmile se na povrchu prvních příznaků fermentace se buničina bude muset zmáčknout přes jemné síto nebo několika vrstev tenká. Výsledná šťáva se nalije do třílitrového pět bank nainstalovat vodní uzávěry nebo opotřebení běžné gumové rukavice. Používání rukavic, na jednom z prstů udělat malý defekt - aby přes něj ven nadbytek oxidu uhličitého.

Tvorba mošt z jablek jako slabého alkoholického nápoje může bez přidaného cukru, ale v tomto případě musí být putování po dobu několika dní déle.

Plechovky jablečný mošt v chladu a temnu, kde budou 1-2 měsíce. Je-li fermentace zcela zastavil, nápoj bude třeba vypustit ze sedimentu. Kmen mošt se mohou získat za použití několika vrstev tenká.

Vařené s rukama jablečný mošt nalil do nádrže malé množství - to je lepší použít půl litru lahve, úzké a dejte do lednice. Nalít skleničku potřebné nanejvýš krku a těsně uzavřený, jinak vzhledem k pronikání kyslíku jablečného moštu může proměnit v ovocných octa.

Připravený pro tento recept jablečný mošt z jablek mohou být skladovány po dobu tří let. Čím déle stojan nápoj je chutnější a aromatičtější bude.

Nejjednodušší recept na jablečný mošt

Pokud nechcete mít hodně jablek, ale chcete, aby se pokusili udělat vynikající ochucený nápoj, bude možné použít jednodušší způsob jeho přípravy. Nejjednodušší recept na jablečný mošt - jablečné šťávy dát na teplé místo a nechte ho kvasit.

Bohužel, fermentace šťávy samozřejmě možné pouze v případě, že je zvláštní druh jablek a přísného dodržování technologie. Za použití obvyklých jablka, varný proces může trvat i několik měsíců, takže je vhodné přidat cukr a droždí.

Navzdory tomu, že průmyslová výroba moštu kvasinek se nepoužívá, je to naprosto přijatelné pro přípravu domácí nápoje.

Levnější a cenově dostupné řešení pro majitele malých ovocných sadech a zahradách - přírodní šťávy uchovat na zimu, a od zbytků dužiny vařit mošt.

Čisté plechovky třílitrového zaplnit výlisky šťávy - asi o třetinu. Přidejte do každé sklenice trochu bílého rozinky nebo kvasnice, cukr a nalít sklenici studené, čisté vody.

Než začnete vařit mošt z jablek připravíme vodní tuleňů nebo gumové rukavice - to je děláno s cílem nápojových obalů byly chráněny před kyslíkem.

Zakryjte sklenice a dejte na teplé místo po dobu 5-6 dnů - do té doby, dokud se nezastaví kvašení.

S pomocí gázy jemně vysušit a nalít nápoj do sklenic a lahví. Nalít jablečný mošt měla být velmi pomalu usazovat, klesl ke dnu, nepřibývá.

Naplňte nádobu pro uzavření krk a utěsní.

Připravený pro tento recept jablečný mošt můžete ihned pít. Udržovat chlazené nápoje v uzavřených lahvích, takže je vhodné použít ne více než jedním litrů.

Každý vinař má svůj speciální recept na domácí jablečný mošt. Domácí jablečný mošt může být suchá a sladká, s malým množstvím alkoholu, nebo bez něj. Můžete použít čerstvých jablek a domácí jablečný džus, nápoj s přídavkem kvasnic, rozinky nebo jiné ovoce. Volitelně lze kombinovat různé odrůdy jablek v různých poměrech, a pokaždé získat všechny nové chutě a příchutě pro každý vkus.

Speciální technologie přípravy nápoje neexistuje, takže se může stát autor unikátního exkluzivní nápoj, který může konkurovat i těch nejznámějších odrůd jablečného moštu, jsou vyráběny v high-end vinařství na světě.