Jablečný mošt doma je jednoduchý recept

Jak vařit jablečný mošt doma.

V podstatě tento proces zahrnuje přípravu jablečného kvašení se šťávou z jablka. Kvasinky jsou přidány. Jablka mohou být nahrazeny jinými druhy ovoce, jako jsou hrušky - chuť není horší. Nyní se podíváme na to, jak se připravit na mošt z jablek doma. Recepty jsou jednoduché, cenově dostupné a osvědčené mnohokrát. Složky potřebujeme pouze zralá jablka a trochu cukru (to nejde).

Takže, cider - jaký nápoj? To jablečné víno, který k nám přišel z francouzštiny. Jediný rozdíl je v názvu a na technologické rysy obou nápojů podobné. O způsobu tvorby mošt z hotového džusu víte z minulého článku jsme se nyní chystá připravit jablečný mošt. Tento proces jednodušší a úroveň kvality - je stále vysoká.

, Je třeba zásobit připravit jablečný mošt v domácím prostředí:
- 10 kg yablok-
- 1, 5 kg sahara-
- kapacitní, kde se fermentace provádí (3 - x - l jar fit) -
- voda těsnění, například, lékařské rukavice.

Specialisté se podílejí na výrobě jablečného vína, využít speciálních odrůd jablek, které mají vysoký stupeň taninu. Pro nás je vhodné odrůdy shromáždili ze svých stránek. Mohou být navzájem kombinovány. Nejideálnější kombinace - kyselá jablka (1 díl) a sladké (2 díly). Recept moštová jablka doma bude chutnat každý fanoušek této nádherné pití.

Recept moštová jablka doma

Video: Recept moštová jablka doma

První způsob přípravy jablečného z jablek.

1. sbírat jablka. Pak se suchým hadříkem a otřete každý kus ovoce. Prostě nemyjí je, jak může poškodit kvasinkovou žijící divokou na slupce jablka, a bez nich nebude kvašené. Složit jablka na teplém místě a nechat po dobu až tří dnů.
2. Po přiděleném čase, uvolnit jablka z listů a ocasy a kůží a kostí rezervy. Pak se připravit ovoce byla rozdrcená mixéru nebo mlýnek na maso. Ty by měly dostat homogenní pyré.
3. Pak se mycí horké vody, ve které se předpokládá, fermentace a opatrně otřít suchým hadrem. Dali jsme to mele jablka, takže třetí část bank zůstala prázdná - bude následně je pěna a oxid uhličitý.
4. Přidání cukr na rychlosti 120 - 150 g na 1 kg jablek a důkladně se promíchá.
5. Zavřete otevření láhve a vytváření rezervní kapacity ve tmavém teplém místě po dobu několika dní (3 - 4). Denní sortiment výrobků, lámání zhutněnou horní vrstvu. Když se zapenitsya plavidlo, syčení a závan fermentace, je možné zahájit další fázi.
6. vyždímat zkvašené šťávy a nalijte do jiného hrnce, které také potřebují umýt a suché. Po tom připevnit na ní sifon.
7. Hlavní věc je dělat vše ve správném pořadí. Jablečný mošt nutně dát v temnu, a udržovat v hodnotě 1, 5 - 2 měsíce při teplotě od 18 do 27 ° C. Dále musíte očekávat, že vzhled sedimentu na dně, poklesové rukavice a světlejší barvu nápoje.
8. Nyní je jablečný mošt je nutné filtruje. S trubky vyčerpaný ze sraženiny, a pak filtrovat přes gázu složené ze čtyř.
9. Pour čisté jablečný mošt láhve a korek pevně. Pro plechovky mohou využít zavádění kryt.
10. Umístěte naplněný obal na chladném místě po dobu tří měsíců - ať Cider zraje.

Video: Domácí víno z jablek bez kvasnic v domácím jednoduchého receptu

Připravili jsme nápoj získaný pěknou medovou barvu, příjemnou sladkost a 7 - stupeň pevnosti. Tento nápoj se pije s překvapivou lehkostí, aniž by docházelo k dalšímu kocovinu. Jak bylo uvedeno výše, moštová jablka v domácnosti - jednoduchý recept, takže můžete experimentovat: Smíchejte stejné podíly hrušek a jablek, a získat alespoň vynikající talíř - jablečný mošt. Můžete si udělat jednoduchý hruškový nápoj. Každý má stejnou techniku ​​vaření.

Vaření jablečný mošt z jablečné šťávy bez cukru.

Tento recept používá Brity a Francouzi. Ti, kteří mají rádi přírodní nápoje, radujte klasický recept, protože žádný cukr, droždí a ještě více, tu není.

Příprava:
1. squeeze jablečný džus a dát ji na tmavém místě po dobu jednoho dne. Teplota - pokoj.
2. Odstraňte usazeniny šťávu, nalijeme do lahve s lékařským rukavice.
3. Nechte stát až o jeden měsíc ve tmě při pokojové teplotě až 270c.
4. Opatrně, bez narušení sediment, nalijte jablečný mošt do jiné láhve pomocí slámy.
5. Zavřete dobro a místnost poprohladney. Nechte stát až čtyři měsíce.
6. Poté kmen znovu nalít do lahví a zavřete víčko. Uložen od šesti měsíců do devíti měsíců. Místo skladování může být lednička, a sklep. Jablka jsou sladší, tím silnější bude cider - od tří do osmi stupňů.

Příprava jablečný mošt z jablek doma je tak jednoduché, že to zvládne i začínajícího amatéra. Všechny recepty jsou testovány, takže můžete bez obav přistoupit k vlastní výrobě unikátního nápoje.