Co může nahradit droždí

Video: Jak nahradit kvasinkovou -hozyayke v kuchyni | #edblack

Co může nahradit droždí

Co může nahradit droždí? Tato otázka vždy vyplývá z hospodyňky, jakmile tam je touha, aby se chutné, voňavé, domácí koláče.

Je jasné, že v domě nikdo nebude používat termofilní kvasnice.

Dokonce i ve starověku naši předkové byli pečení chleba pomocí pekařského droždí nestane, jako předkrm domů. Jeho snadné dělat. Hlavní komponenty mají mouky a vody. S domácím kvasem těsta stoupá a chlebem že má porézní strukturu,

Jako součást domácnosti kromě kynuté kvasinkových živých bakterií mléčného kvašení. Oni „jíst“ vedlejších produktů fermentace kvasinek a tím vydávají kyseliny velmi mléčnou, což dává mírně kyselou chuť.

Video: Máte-li skončit droždí na pečení | #edblack

                         Příprava kvásku

Vzhledem k tomu, než nahradit kvasinky, které jste uhodli, navrhuji několik jednoduchých receptů na domácí začátek.

Pak je třeba přidat mouku a uhněteme, jako byste na silné placky a opět nemůže být neobtěžoval dát do tepla po dobu 12 hodin. Kultury, musí dozrát. Za to, že můžete uhněteme těsto na chléb.      

Video: Tři tipy pro svěží pečení | Tajemství cukrářské výrobky | # # Těstoviny pyshnayavypechka #edblack

  Rozinky (150 g) byl umístěn do láhve, jehož široká ústa, zalijeme teplou vodou, přidáme trochu cukru. Dobře promíchejte, vázání na vrchol gázou a dát do tepla po dobu 5 dnů. All kvásek hotový, můžete uhněteme těsto. Je voňavé a nekyselé.      

Také v domě mohou být vyrobeny z chmele domácí kvasnice. Samozřejmě, že existují i ​​jiné recepty, než můžete nahradit droždí. Ale ti, s nimiž se seznámil, jsou nejčastější. Přeji vám dobré, chutné a voňavé pečivo!