Pohankové pivo

Recept piva z pohanky

Pohankové mouky lze koupit ready-made, ale pro přípravu domácího piva, to je nejlepší to udělat sám. Pohanka jádra lehce smažit na pánvi, ochladí se a drceného pomocí mlýnku nebo konvenční brusku. Výsledný mouka může být skladován po dobu několika měsíců v uzavřené skleněné nádobě, takže budete mít vždy domácí polotovar pro nádherné pití.

Pohankové mouky ve směsi s sušeného droždí, zahřeje se na 27 ° C 1-2 litrů vody a nalít ji směs mouky. Míchejte směs kvasnic, mouky a vody s dřevěnou lžící nebo lopatkoy- by měl dostat tuhé těsto a dát ho na teplém místě kvašení.

Těsto by se měl zvýšit dobře - se zvýší objem asi o polovinu.

Slad míchejte a 2 litry vroucí vody - připravené těsto na plech a které se suší při teplotě 90-100 ° po dobu 12 hodin.

Posushenny slad se vloží do vhodného zásobníku pro fermentaci, nalije se do ní 25 litrů vody a nechat po dobu 4-5 hodin. Potom se kapalina se odsaje a filtrací směsi přes gázu filtru.

Smíchejte těsto pohanky sladu s vodou, v teplém místě kvasit po dobu 6 hodin.

Jakmile se na povrchu bude pěnit, pivo bude muset láhev, pevně zavřete víko a dejte do lednice. tento recept pivo je připraveno v týdnu. Můžete uložit živý nápoj ne déle než dva týdny, pak se začne ztrácet svou chuť a přestane pěny.