Jak se dělá víno z hroznů: recept na domácí víno

Jedním z nejvíce ušlechtilý nápoj od starověku je považován za víno, které je vyrobeno z této hroznů. Plní mnoho užitečných funkcí tohoto nádherného nápoj - lékařský, zdraví, dodává energii do těla, a dokonce odstraňuje škodlivé toxiny z těla. Proto je důležité a zajímavé prozkoumat recept víno.

Výběr správného hrozen

Někteří vědci věří, že víno je schopen oživit člověka. Mnoho nemocí jsou rychlejší, když dieta, aby zahrnovala trochu vína, je to, jako zánět průdušek, zápal plic, těžké kašel, a další. Ale vykonávat všechny funkce nutné použít „správné“ víno, a ne z obchodu, kde to je složené z chemických látek a produkovat to sami.

Při výběru hroznů na výrobu, je třeba vzít v úvahu, že omezení ve výběru není, než být pestřejší sortiment výrobků, o to zajímavější, jak dostat své víno. Ale všechny mají odborné poradenství. Věří, že se nejlépe hodí k výrobě vína šťávy „muškátu“ z hroznů, „Moldova“, „Lydia.“ Tyto odrůdy lze shrnout do kategorie - jih. Hlavním požadavkem je, že hrozny byly dobře vyzrálé a sladké. Také vzít v úvahu čas sestavení sklizně, protože to je důležité mít čas před dešťů a chladu, protože plody mohou sbírat přebytečnou vlhkost a ztrácí chuť. A pokud se vám dotáhnout, nebo dokonce vosy a ptáci mohou způsobit poškození plodu.

Příprava vína z malého množství hroznů

Pokud jste novým víno na vaření, je vhodné začít s malým objemem. Standardní doporučení je, že výroba domácí víno je třeba přidáme cukr a kvasit. Na samém začátku procesu musí být pečlivě připraveno surovinu sama (bobule): řadit shnilé prvky, čistý, opláchněte pryč trosky a listy. Pokud jste právě jít doprava, odstraňte z každé bobule klastrů. Zde je nutné mít trpělivost. Ale to záleží na konečném výsledku. Vedle přeskakování tiskových bobulí. Ale nezoufejte, pokud nemáte zvláštní, to vše může být provedeno s běžným tlačenici na bramborovou kaší. Po těchto manipulací, šťouchané posouváme do smaltované nádoby. Zahřívá na teplotu 60 ° a dát k chlazení kapaliny. Je důležité, aby se přehřívat. Po chutné smoothie ochladí, je třeba projít tenká tvořit jen džus. Nebojte se to zkusit. Pokud jste zmateni kyselou chuť, je nutné přidat sirupu v poměru 100 gramů cukru na 0,5 litru vody. Dále přidejte spouštěč.

Dalším krokem musí být, aby naše budoucí víno na teplém místě. Kvasit šťávu a proměnil víno trvá asi 2 měsíce. Na konci této doby, měli byste se pokusit víno, a pokud je to nutné, přidáme cukr, dobře zamíchejte. Po těchto manipulací víno se nalévá do lahví a necháme v chladu pro skladování.

Víno na bázi hroznového omáčce

Druhý způsob, jak dělat víno doma, se v ničem neliší, v počáteční fázi. Bobule opakovat, čistý, umýt, přivést do požadovaného stavu. Dále kaše s paličkou. Dbáme na uvedení do rovnoměrné hustotě. Kosti neodstraňujte! Pak stačí jít spát náš mix s cukrem podle chuti a necháme kvasit po dobu jednoho týdne, přikryjte utěrkou. K tomu je třeba přidělit na tmavém místě s dostatečně nízkou teplotou.

O týden později, je třeba filtrovat víno, pomocí gázy, několikrát přeložený. Všechno! Rasfasuem pro jednotlivé lahve a také uloženy v chladném místě. Tento způsob výroby vína je ideální pro tmavé hrozny a víno je plně popsán s masovým pokrmům.

Jednoduchých tipů pro výrobu vína doma

V místnosti, kde je naladěna vyrábět a skladovat vína by neměl být zbytečný cizí vůně - to může poškodit chuť nápoje. Ideální řešení pro ukládání a infuze - to je dub barel (první), skleněné láhve, hrnce skloviny.

Jako víno - to je ušlechtilý nápoj, a chuť se stává ideálním případě čistit odpadní ovoce. Větvičky ve víně dává hořkost a trpkost, což je zbytečné.

Mějte na paměti, že ovoce by měl být připraven okamžitě předat šťávy. Pokud hroznů trochu lehnout, fermentační proces je před sebe.

Optimální množství skleněných obalů - není více 10 litrů a je nutné je vyplnit 2/3 objemu. Také vzduch od vstupu, aby se zabránilo. Zde budete vosk.

Teplota skladování vína by mělo být ne více než 5 stupňů vyšší než 0.

Tak, podle následujících jednoduchých tipů a klasické výběrové recepty doma, můžete dosáhnout skvělé efekty a navíc Day novoroční setkat s kvalitního alkoholu - víno! Nebojte se vyzkoušet domácí produkce, bude vám radost!