O můj oblíbený lék na nudu královny matky - vína hořké Dubonnet

Latinské slovo re aper, který se překládá jako „otevřené“, objevil se ve starém Římě. Ale po staletí ve francouzském slovníku objevily související ap ritif, význam, který sestoupil k pití, otevírá možnost stimulovat slinění, trávení, a přesunout na další příjemné, i chamtiví, vstřebávání potravy. Předpokládá se, že slovo „aperitiv“ ve francouzštině se objevil s nápojem vynalezl pařížský obchodník s vínem a chemik Joseph Dubonnet v roce 1846.

S příchutí skořice, zelených kávových zrnech, citrusové slupce, heřmánku a speciální kolekce bylin - Dubonnet vinný nápoj byl vytvořen nejen dráždit chuť k jídlu. Její členové přišel chinin. Již jsme mluvili o hininosoderzhaschy pitím v té době "Picon“. V 19. století, chinin byla jediná zbraň proti malárii sužován kolonialistů. Lékárníci měli za úkol maskovat hořkost Cinchona látek. Například pro zabránění v britských koloniích pitné gin, smísí s nasyceným chininu vodou. A Francouzi se spoléhali na vinařství. „Úřady nabídl odměnu tomu, kdo přijde s založený na zavinění nápoje, které umožní chinin chutnější“ - píše koktejl expert a historik Paul Clark ve svém článku (bohužel, odkaz nelze poskytnout, protože místo, kde se nachází výrobek, není periodicky to funguje).

Takže vzhled těchto letech „Dubonnet“ nebyla náhodná. Jak tam byl náhodný výskyt jiného slavného francouzského nápoj s chinin - Kina Lillet. Nicméně, to stalo po více než třicet let. Vařený v révových vín a ovocných příchutí likérů, Lille stal se vyrábí v Bordeaux předměstí a žil až do dnešních dnů. Bílá verze nápoje - Lillet Blanc - na 85% se skládá z bílého vína odrůd Sauvignon Blanc a Semillon. Red Lille (Lillet Rouge) vyrobené z odrůd Merlot a Sauvignon. Obě verze „pevné“ likér z pomerančů, oranžové a cinchona kůry. Nyní redukuje tento aperitiv množství chininu. Proto ocel barmani dále přidá chinin, aby se obnovila původní chuť.

Ale zpět k aperitivu, vynalezený Dubonnet. Madame Dubonnet vášnivě rád kočky. Mezi její záliby a rozmary tak ovlivnil panu Josefovi, že jednoho dne, když pověřil umělce Jules Chéret a Henri de Toulouse-Lautrec malovat sérii plakátů ve stylu secese. Brzy Paris reklamní sloupy zdobí rusovlasá kráska s pitím chininu a kočky.

Plakáty ve stylu „secese“ Madame Dubonnet stala nejen tváří značky, a některé grafický symbol charakteristické módy času. Tradice remíza plakáty pro alkoholické nápoje a všechny druhy výrobků, které jsou pak shromážděny a další neméně nadaný umělec.

Pro dnešek se vydává dva druhy vína aperitiv „Dubonnet“: červené a bílé víno. Oba pevnost 14,8%. Konzumovat jako nápoj v čisté formě s ledem, a koktejlů. Domy French love Dubonnet smíchán s tonikem, pomerančový džus nebo sektu.

Video: Kapitola 09 - Ann Veronica od Herbert George Wells - neshod

Snad jeden z nejslavnějších koktejlů v Dubonnet - Dubonnet Royal. Není žádným tajemstvím, že Elizabeth Bowes-Lyon, známý jako královna matka a King George Vi manželky bylo stranil koktejl na Dubonnet a ginu. V roce 2008, více než 16.000 liber (asi $ 25,000) v aukci byla prodána do své poznámky ke sluhovi William Tellonu. Poznámka prostě znamená, že královna chce sbalit piknik dvě malé láhve Dubonnet a ginu. Vtipy, vtipy, a najednou sto let s kontrolním seznamem papíru opilý na večírku mají zájem sběratelů?

Ale chceme nabídnout více zajímavých možností, jež byly shledány na stránkách imbayberov respektován po celém světě. Championship, bezpochyby patří k překvapivému nahrazení klasických koktejlů Manhattan, ve kterém, jak víte, je vermut. Dubonnet - také vermut, ale původní, s přídavkem cinchona kůry, která dává hořkou chuť hořké. To je důvod, proč Dubonnet Manhattan je lepší vařit bez Angostura:

• 35 ml bourbon whisky nebo žita;
• 35 ml Dubonnet Rouge.

příprava: Míchejte v míchací sklenici s velkým množstvím ledu. Přefiltruje přes sítko do koktejl ve sklenici. Obloha s cherry.

Nicméně, je tu další, neméně zajímavá Manhattan Dubonnet, suchý vermut a šlehač:

• 50 ml bourbon;
• 20 ml Dubonnet Rouge;
• 7 ml suchého vermutu;
• 3 střik Angostury.

příprava: Míchejte v míchací sklenici s velkým množstvím ledu. Přefiltruje přes sítko do sklenice. Posypat povrch koktejl šťáva z citronové kůry a ozdobíme koktejlovou třešní.

Dalším zajímavým a snadno koktejl s Dubonnet volal Louisiana Lullaby, zahrnuje tmavý rum:

Video: Part 3 - Ann Veronica Audiokniha podle Herbert George Wells (CHS 08 -10)

• 45 ml tmavý rum;
• 10 ml Dubonnet Rouge;
• 1 střik likéru Grand Marnier (pomerančový likér).

Příprava: Míchá se v míchací sklenice se spoustou ledu. Nalijeme přes sítko do sklenice. Obloha s plátkem citronu. Grand Marnier může být nahrazen jiným citrusového likéru.