Saydkar - koktejl pro cestující motocykly

Saydkar (Sidecar) - klasický kyselý (koktejl s citrusové šťávy na základě silného alkoholu), která má vyváženou chuť. V angličtině slovo «Sidecar» - motor přeprava cestujících. Jak to souvisí s koktejlem, řeknu vám další.

Historické informace. Právo na autorství recept soutěže Saydkara Paříži a Londýně. Podle nejvěrohodnější legendy vymysleli koktejl barmana Pařížské hotelu, „Ritz“ speciálně pro svého hosta - důstojník, který se zúčastnil první světové války. Statečný voják přišel s řidičem sedí v motorové saně, odtud název.

Podle jiné verze kolem současně receptu vynalezl v Londýně barman Pat McGarrym, který pracoval v «Bucks Club». Jméno se objevil díky speciální nádoby pro vypouštění koktejlů zbytky, které v žargonu se nazývá barmanská «postranním vozíkem». Ale žádná z hypotéz nejsou podložena fakty.

První písemné vzpomínky koktejlu se objevily až v roce 1922, a ve dvou sbírkách pro barmany. V současné době Saydkar považován za jeden z nejlepších koktejlů s brandy pro muže.

Klasický recept Saydkara

Složení a rozměry:

• koňak - 50 ml;
• oranžová kapalina - 20 ml;
• citronové šťávy - 20 ml;
• cukr - 10 gramů (volitelně);
• kostky ledu - 100 gramů.

Koňak, musí být vysoce kvalitní, levné domácí značky zkazit koktejl. Použijte pomerančového likéru Cointreau triple sec, další značky zkreslují chuť. Vhodné pouze čerstvě vymačkané citronové šťávy bez přísad a konzervačních látek, nelze jej nahradit vápnem.

Příprava: