Amer Picon - francouzské citrusových hořké

Video: Vaření

Amer Picon ( "Amer" pro francouzské "hořký".) - Francouzské hořké brandy bázi. V současné době na suché pomerančové kůry, kořene hořce, cinchona kůry, s přídavkem cukru, sirupu a karamelu. Pevnost 21%, chuť - hořká, sladká, textura - vláknité. Vyrábí od roku 1837.

moderní forma

Video: Část 08 - Moby Dick Audiokniha Herman Melville (CHS 089 - 104)

Historie vynálezu

Nyní hořké nese jméno tvůrce receptu - vojenský lékař Gaetan Picon. Sloužil v Alžírsku (na počátku XIX století - francouzská kolonie). V těch dnech, vojáci decimována malárie. Přinesl léky na předpis, který usnadňuje onemocnění. Pak nápoj zvaný „African hořkost.“

Později se začal vydávat, ne jako lék, ale jako alkoholický nápoj. Jméno bylo změněno na počest tvůrce a snížila pevnost původně Amer Picon byl dvakrát silnější.

Jak pít a co míchat

Pít jako aperitiv. Přidal se k bílé víno, pivo, smeshiyut tonic, soda, minerální voda a dokonce i mléko.