Dubových sudech pro pivo - některé jednoduché tajemství ve věku líh

Obsah

1 tajemství správné volbě dubového sudu

Doporučujeme navštívit

2 namáčení - klíčový moment přípravy
3 druhý krok - kouřící barely
4 volba vhodného místa pro sud a teplotních podmínek

Za kvalitní domácí alkoholu velkých dubových sudech pro měsíční svit. S jejich pomocí se dostane příjemnou vůni a lahodnou chuť. Nicméně, pokud ihned po zakoupení likéru nalijeme do sudu, to zakaluje, a bude mít nepříjemnou svíravou chuť. Vyhnout se tyto chyby pomohou správnou přípravu barelů.

obsah

Tajemství správné volbě dubového sudu
Namáčení - klíčový moment přípravy
Druhý krok - kouřící barely
Volba vhodného místa pro sud a teplotních podmínek

1 Tajemství správné volbě dubového sudu

Rozhodnete-li se vážně zapojily do přípravy domácí alkohol, doporučujeme, abyste si koupit sud kapacitou od 2 do 10 litrů. Pamatujte, že čím menší je velikost sudu, tím rychleji se dřevo dává třísloviny, což znamená, že alkoholický extrakt produktu je výrazně snížena. Koupit sud kubatury větším objemem 10 až 50 litrů, je nepraktické. Při dlouhodobém vystavení obsahu vypaří skrze póry, čímž se sníží počet vzácný nápoj.

Dubových sudech pro alkoholika

Doporučujeme navštívit

K léčbě a prevenci bolesti kloubů naši čtenáři používat je získávají na popularitě rychlý a non-chirurgická metoda léčby, Doporučuje profesora Valentin Dikul. Důkladně seznámil s ním, jsme se rozhodli pozvat ho do vaší pozornosti.

Nejvíce ideální volbou považován voskované sudy, které jsou dobře chráněny před vnějšími vlivy. Mají dlouhou životnost a pomáhá zabránit únikům. Také vyhnout nákupu dubový sud s kohoutem. Tato část hlavně je považována za nejzranitelnější, čímž se zvyšuje pravděpodobnost úniku alkoholu.

2 Namáčení - klíčový moment přípravy

Koupili nové dubové sudy? Nenechte ihned spěchat nalít alkohol do ní. První věc dobrá ho namočit. Chcete-li to provést, vyplňte nový sud 90% čisté destilované vodě o zavření to pevně zátku a nechte po dobu 3-4 hodin. Během tohoto procesu, budeme kontrolovat hlaveň úniku. Pečlivě zkontrolujte dřevo po celém obvodu, nahoře a dole. V případě detekce světla úniku nepanikařte. Tento problém lze snadno odstraněna při příštím přípravné fázi. Nicméně, pokud zjistíte, že dostatečně velký tok, hlaveň potřebuje okamžitou opravu.

Namáčení barel čisté destilované vodě

Je-li spustit test proveden dobře, budeme pokračovat, aby nasákly. Na konci vymezeného času (3-4 hodiny) pevné skály hlaveň, tak, aby se voda zcela promyje stěny sudu, a vypouštěcí špinavou vodu. Potom naplňte sud zcela teplou vodou a každý den ji změnit. Tato manipulace je nutné, aby i nadále provádět tak dlouho, dokud voda slučování nebude zcela čistý a bez cizího pachu. V tomto procesu namáčení lze považovat za zcela kompletní. To trvá poměrně hodně času, asi dva týdny, pak je možné přistoupit k dalšímu kroku - vaření v páře.

3 Druhý krok - kouřící barely

V další fázi přípravy je nutné se postarat o dezinfekční dřeva. Pro tyto účely se používají vyhřívané kameny, podobně jako v sauně. Ty jsou umístěny na spodní straně válce, a horní se nalije vařící vodou, plnění do třetí. A odpařovací proces pokračuje tak dlouho, jak je to možné, doporučuje se barel kryt. Když se pára začne postupně slábnout, odstraňte kryt. Sloučení odstranit kameny a chlazenou vodu. Potom se přidá na hlaveň horkou vodu a bič voňavé koště. Že po vodě aroma svěžesti není ztraceno po dlouhou dobu, doporučuje se nalít teplou vodou, dokud se neochladí.

Dekontaminace dřevem vytápěné kameny

Pak hlaveň je dostatek času k sušení, a to je již možné plně využívat skladování měsíčního svitu. Jediná věc, kterou udělat, vlevo je instalace sud na správném místě, které vám vydrží dlouhou dobu.

4 Volba vhodného místa pro sud a teplotních podmínek

Chcete-li držet se všemi detaily přípravy a skladování měsíčního svitu v dubových sudech, pak bychom měli také věnovat větší pozornost teplotní režim. Ideální teplota pro dubových sudech vařit zvážit 15-20 ° C

Sud velký instalovány na dřevěných stojí asi 60 cm. Vlhkost by měl zůstat ve výšce 75-85%.

Pro pokračující podporu těchto vlhkosti ve velkých místnostech se doporučuje umístit vedle sudu umyvadla s vodou. Skladovatelnost měsíčního svitu v dubových sudech je neomezená. A opravdu vychutnat svou chuť po expozici, doporučujeme ochutnat tento nápoj ne starší než 3 měsíce.

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné