Moonshine recept mrkev

Vzhledem k nízkému obsahu cukru mrkve se nejedná o tradiční materiál pro self-závodníky. Ale pokud chcete z této zeleniny opravdu kvalitní destilát, přidáme cukr. Domníváme se dvě metody pro přípravu kaše z mrkve. V prvním případě, lisovaný džus, druhá - straší celý pre-vařené buničiny.

Obsah

Recept mrkve
Video: nejlepší domácí pivo recept na měsíčního svitu část 1
Získání měsíční svit z mrkve
Video: jak si mrkev v korejštině. recept na korejský mrkev

U mrkve požadovaných zralé kořenové zeleniny všeho druhu, můžete použít jemné a nakrájenou mrkev, ne Godea pro skladování. Spoiled, shnilé a plesnivé díly by měly být odstraněny, aby nedošlo ke zhoršení chuti.

Složení:

mrkev - 25 kg;
droždí - 300 gramů z lisovaného nebo 60 gramů suché;
Cukr - 03.01 kg (volitelně);
voda - 2 litry a další 4 litry na kilogram cukru.

Průměrný obsah cukru mrkve 3-5%. To znamená, že k získání 1 litru čistého mrkev vařit síle 40 stupňů požadovaných minimálně 20 kg suroviny. Z tohoto důvodu, aby se zvýšil výtěžek z cukrové řepy Přidat poradit. Poměry v receptu pro získání 5 litrů destilátu (40%).

Tvorba mrkev měsíčního svitu bez kvasnic (divoký nebo vína) je nevhodné, to jen zvýší doby fermentace a neovlivňuje senzorické vlastnosti nápoje. Přidání kvasnic nebo alkohol dry pekařské - tou nejlepší volbou.

Recept mrkve

1. Mrkev se dobře promyjí, řezané na plátky.

2. Squeeze šťávu.

Pokud nechcete mít odšťavňovač, alternativní možnost - dát kousky v kastrolu, kryt s vodou až po okraj (počet závisí na nádobě na vaření), vařit a dusíme, dokud mrkev nezměkne. Pak libra buničiny na pyré.

Video: Nejlepší domácí pivo recept na měsíčního svitu část 1

3. Přidejte cukr do šťávy a promícháme. Výsledný mladina se vlije do nádoby pro fermentaci, plnicí ne více než 75% objemových.

V případě varu mrkev pyré Přidejte cukr a míchat, poté se ochladí na teplotu místnosti a vlije do fermentační nádrže. Pokud hmotnost hustá, přidejte více vody.

4. droždí se rozpustí v souladu s pokyny na štítku a přidat do mladiny při teplotě pod 30 ° C požadovanou Zamícháme.

5. Na hrdle nádoby nainstalovat odlučovač vody nebo lékařské rukavice s otvorem ve prstu (provádí s jehlou). Zkontrolovat těsnost konstrukce.

6. Přeneste láhev v temné místnosti s teplotou 18-27 ° C Po 5-12 dnech se odlučovač vody nebude uvolňovat plyn (rukavice deflate) Braga oživit a stát hořkou chuť, sladkost ztratil, se vysráží ve spodní části. To znamená, že můžete začít destilace.

Získání měsíční svit z mrkve

7. filtruje Braga přes tenká a zmáčknout buničiny. To je velmi důležité, pokud vařené mrkve, ne stiskl šťávu. Nefiltrované zbytky těla shoří během destilace, kazí chuť.

8. Braga první destilaci bez frakcionace. Zachycovat destilát až do pevnosti v proudu neklesne pod 35%. Měří se celková produkce pevnost určit absolutní alkohol (objem vynásobený v procentech pevnosti, pak se rozdělí 100).

9. Přehled výsledný destilát se zředí vodou na 18-20% (na ne rozložený přístroj během destilace) a opakovaně předjíždění.

10. První výstup 12-15% množství absolutního alkoholu shromažďují odděleně a použity pouze pro technické účely. Tento škodlivé frakce, které nemohou být opilý.

11. Filtr hlavní produkt, zatímco v tryskovém zámku neklesne pod 40% (přestává hořet v lžíci).

12. Výsledný mrkev vařit zředí vodou na 40-45%, a inkubuje se 2-3 dny v chladu a temnu pro stabilizaci chuti.

fotografie mrkev moonshine