Kolik by měl být doma-vařil pivo vodka?

• Výběr z kvasnic rmutu
• Jaký druh vody je vhodná pro domácí pivo?
• Klasický recept na kaši
• doba fermentace
• Co dělat se zbytkem?
• Kolik vodka vyjde domácí pivo?

Příprava mytí - je jednoduchá záležitost, která nevyžaduje žádné speciální znalosti nebo dovednosti. Ale aby vaše vařit byl kvalitativní, musí být schopen správně určit čas pro destilaci kaše. Takže, pokud jste přehánět infuze, začne se obrátit kyselé, a kyselá chuť výrazně zhoršují kvalitu vodky. Začneme-li dřívější fázi, bude cukr jen tak zmizet, neschopný vyzrát.

Výběr z kvasnic rmutu

S cílem připravit kvalitní nápoj, je důležité vybrat ten správný kvasinky k němu. To je nejlepší používat v receptu lisované, ale pokud tomu tak není k dispozici, můžete vyzvednout a suché. V tomto případě, si uvědomit, že poměr suché a lisovaného droždí se mírně liší od sebe navzájem. Jejich počet závisí na typu domácí pivo, které vaří: cukr, s přídavkem broskví, březové šťávy nebo jiných složek.

Produkt by měl být vybrán dobrou kvalitu a ještě neskončila. Pokud se rozhodnete použít sušené droždí, před jejich použitím by měla být zrušena. 100 gramů droždí bude potřebovat asi půl litru teplé vody. Pak dát trochu stojan a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.

Kvalita mash se bude měnit v závislosti na tom, jaký typ materiálu, který používáte. Ale pamatujte, že se mohou chovat zcela nepředvídatelně kvůli sušeného droždí Braga. V některých případech se tento nápoj být docela klidný, ale občas budete muset chytit pěnu po místnosti. V boji není nutné, aby těsně v blízkosti nápoje, protože pěna může vypáčit kryt nebo zcela přerušit pot. V případě, že pěna je příliš silný, můžete použít 30 g másla s cílem „uklidnit“ Braga.

Jaký druh vody je vhodná pro domácí pivo?

Ti, kteří jsou zapojeni do přípravy vodky poprvé, nevěnují dostatečnou pozornost výběru vody. Je to chyba v budoucnosti, může zkazit chuť domácího piva. Postupem času, budete si uvědomit, že je důležité nejen na teplotě vody, ale i její kvalitu.

K pití se ukázalo dobré, postupujte podle následujících pokynů pro výběr vody:

• Kvalita - voda by měla být bez zápachu a specifickou chuť, musí být její vzhled neodpovídá všem hygienické standardy;
• Tvrdost - obsah rozpustných solí, to znamená draslík, hořčík, atd. V případě, že tvrdost vody je velký, bude fermentace trvat dlouhou dobu, pokud naopak - nedostatek stopových prvků dát normální příprava;
• Vroucí - mnoho lidí, kteří se poprvé připravit nápoj, si myslí, že pro lepší kvalitu vody, je nutné znovu vařit. Ale každý mistr v tomto oboru vám řekne, že ztrácí kyslík potřebný pro kaši, když vroucí vody, a proto je lepší použít pouze syrové a destilovanou vodu;

Vařit nejlepší používat vodu ze studny nebo zdroje. V tomto případě to bude bohatá na stopové prvky a zároveň nebude obsahovat nepříjemné nečistoty. Pokud se vám nedaří získat tuto vodu, vhodnou volbu z jeřábu, ale pak by měl trvat na tom, před vařením asi den. Stojí za to a čistit vodu přes filtr, pokud je to možné.

Zvláštní pozornost by měla být věnována i teplota vody, ve kterém probíhá kvašení. To znamená, že optimální je považována za 20-30 stupňů. V případě, že teplota klesne pod značku, fermentace může výrazně zpomalit nebo úplně zastavit. Proto je příprava je často nutné pro ohřev vody na požadovanou teplotu. Ale buďte opatrní, pokud označíte více než 30 stupňů, fermentace také nefunguje, protože tato teplota je smrtelná pro mnoho bakterií, a zemřou dříve, než mají čas kvasit. Je nutné zachovat přesný optimální hodnotu v celé přípravě domácího piva.

Klasický recept na kaši

cukr Braga

Existuje mnoho receptů na vaření, které se liší v chuti, přísad a doby vaření. Následující recept je jedním z nejvíce klasických možností vaření měsíční svit s cukrem, a proto může být použit.

Pro její přípravu budete potřebovat:

• 4-5 litrů vody;
• 1 kg cukru;
• 100 g. Kvasnice (komprimovaný).

Je důležité, aby v případě, místo toho budete chtít použít mokré sušené droždí, budete potřebovat celkem 20 gramů surovin.

Za prvé, vzít cukr a rozpustit v teplé vodě, je důležité, aby okamžitě udělat, jinak cukru nebude podílet na kvašení, a proto není možné vařit. Používáte-li sušené droždí, ale také musí být rozpuštěna, ale v jiné nádobě, že přidáním 2-3 lžic cukru. Asi hodinu bude potřebovat suroviny, aby se rozpustil a přijít k životu ve vodě, pak můžete bez obav mix všeho a necháme vyluhovat.

Výsledný materiál je třeba na teplém místě a počkat až do úplného fermentace 3 až 10 dnů. Jakmile je vařit je připraven, je třeba jej nalít do jiného hrnce, ale je třeba postupovat opatrně, aby nedošlo k poškození sediment na dně.

Braga s březové mízy

K dispozici je také recept na cukrové kaše, který je připraven s přidáním březové mízy. Pro něj budete potřebovat:

• 3 kg cukru;
• 200 g droždí komprimované pekařského;
• 10 l bříza míza;
• 1 polévková lžíce. l. jogurt nebo mléko;

Nejprve je potřeba vytápět šťávy jsou na optimální teplotu (25-30 °), může být potom nalije do cukrové šťávy a dobře promíchejte výsledné kapaliny. Vezměte droždí a rozpustit v misce samostatném předpisu, který vidíte na etiketě.

Výsledná kapalina se nalije do hrnce fermentovat a přidejte droždím. Nezapomeňte, že nádrž musí být naplněna o třetinu, bude zbývající prostor ponechat pro oxid uhličitý, který se objeví v důsledku fermentace. Aby pěna vyplňuje celý prostor, přidejte kapacitu jedné lžíci jogurtu, mléka nebo kvasu. Dejte ji na teplém místě kvašení je dokončeno. Braga s přídavkem březové mízy nezpůsobí mnoho problémů v procesu kvašení a obsahuje všechny nezbytné prvky pro měsíční svit.

Braga z broskví

Také v dnešní době populární domácí pivo recept z broskví, které má jedinečnou chuť a nepřináší mnoho problémů. Aby bylo možné řídit toto pivo bude potřebovat:

• 2 kg broskvové listů;
• 400 g broskev jámy;
• 400 g hořké mandle;
• Půl litru mléka;
• 12 L vodky;

Vezměte listy broskví a naplnit je měsíční svit, vzniklá tekutina je kladen na teplém místě po dobu 20 dnů.

Rozpadat kostní hořké mandle a broskve, promíchejte výslednou hmotu s mlékem a projít sítem výsledný produkt. Massa, který přišel přidat do nálevu a necháme na teplém místě po dobu 15 dnů. Poté opatrně filtr infuze a výsledná hmota bezpečně konzumovat.

Braga broskev má zajímavou chuť a nevyžaduje velkou pozornost. Ale na rozdíl od klasického receptu, je zapotřebí více času na to, aby vařit. Proto je doba jeho přípravy se pohybuje od 30 do 40 dnů.

doba fermentace

Je nemožné přesně odpovědět na otázku: „Kolik času je nutné pro fermentační vařit?“. Vše závisí na kvalitě výrobků, jakož i podmínky, za kterých dochází k procesu. V průměru to bude trvat dál od 7 do 10 dní.

Stojí za zmínku, že každý recept má svou dobu kvašení. Takže, pro pivo s cukrem, bude to vyžadovat od 3 do 10 dnů, bude doma-vařil pivo s přídavkem březové mízy připraven v 7-15 dnů, a pro broskve pít budete muset počkat 35 dnů.

Co dělat se zbytkem?

K dispozici jsou dva názory na návrhu, někteří věří, že sraženina nemůže dotknout, protože kromě kvasinek obsahuje zbytky alkohol, a proto by neměl být vypuštěn. Jiní tvrdí, že se sraženina odstředí nutně, protože obsahuje zpracované produkty, které již nejsou potřebné Braga. To platí zejména pro ovoce infuze, který obsahuje vlákniny. Ale vodka s přídavkem březové mízy mohou být ponechány se sraženinou, jak se ukázalo, je minimální.

Kolik vodka vyjde domácí pivo?

Odpověď na tuto otázku závisí na tom, kolik produkty, které používají na začátku. Vezmeme-li v úvahu Braga z cukru, pak v takových poměrech, - 1 kg cukru, 4 litrů vody, se ukazuje o litr vodky. Čím více budete míchat na začátku, tím více dostanete měsíční svit.