Příprava pivo vína

Udělat kvalitní pivo není jednoduché, tento nápoj vyžaduje vysoce kvalitní suroviny, přísné dodržování technologie, přísné dodržování všech požadavků formulace. Domácího vína lze vyrobit 20 litrů objemu jen jediný litr vodky. Ale některé nesmysly! Z jeho ruská duše vylévá razlivistoy píseň, samotné nohy v odvážném tanci a přátelský rozhovor se změní na intimní upřímném rozhovoru.

Vařit vína: čistič slzy!

Vyrobené v domácím várky vína vyrobeného na základě vinné révy a jablek surovin, to je považováno za jedno z nejchutnějších druhů vodky. Způsob výroby zahrnuje několik kroků:
- příprava surového vína,
- to kvasit,
- destilace,
- čištění hotového výrobku.

Vezměme si každý krok podrobně jako příklad surovin pro jablečné víno. Postup je stejný jako u hroznového vína, jen proto, aby šťáva z hroznů, je mnohem jednodušší, než z jablek. Potřebujeme:
- jablka - 15 kg-
- voda - 10 n-
- cukr - 3 kg-
- droždí - 100 g

1. Příprava víno materiál

Sklizně zralých jablek, není moje, ale je vystaven čistírna, vydrolování, kontaminace, poškozené oblasti a hnilobu. Šťávu z ovoce s použitím odšťavňovač, a pokud ne, pak jablka by měly být rozdrcen jakýmkoli jiným způsobem, například pomocí struhadlo. Půda směs se suší, s použitím tenká a stiskněte tlačítko. Připraven šťáva se umístí do skloviny hrnec pro počáteční fermentaci, což způsobí rychlý proces oddělování šťávy buničiny a kapaliny. Třetí den fermentace shromažďující se na horní části buničiny by měly být odstraněny, pomocí cedník.
Výsledná opatření šťávy v souladu s požadovaným podílem o přidaný cukr. Toto sladké víno materiál složka se přidává v množství 200 g na litr kapaliny. sklizeň vína opatrně míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Přidejte vodu a kvasnicové řešení.

2. Fermentace

Nyní výsledná kapalina se vyprázdní do skleněné nádoby a uzavřete sifon. Láhev vína materiálů do místnosti, kde teplota je v rozmezí o 18 -24 stupňů. Fermentace trvá syrové jablko a půl měsíce, ale i po úplném rozpadu procesu separace oxidu uhličitého počkat alespoň pět dnů před dokončením fermentačních procesů v Braga z jablek. Je důležité odhadnout dobu plného zrání Braga, protože má vliv na budoucí kvalitu vařit. V případě stagnovat Braga, měsíční svit bude bez chuti a poměrně slabá, a je-li naopak, nezralé - out měsíčního svitu bude významně snížen.

3. Destilace

Takže, přistoupíme k nejdůležitější fázi výroby měsíčního svitu. Výsledný fermentace Braga dát vaří zařízení a směs se zahřívá při nízké teplotě. Jakmile se kapalina zahřeje, přidejte oheň. Je důležité, aby sny by se zcela uzavřený - to je nutné, aby se minimalizovaly ztráty výrobku vypařováním. Zajišťujeme chlazení a sledovat teplotu. Jakmile teplota je zvolena tak, aby 90 stupňů, to začne kapat vařit - takzvaný „Pervak“ - 250-300 ml kapaliny s nepříjemným štiplavý zápach. Pervak ​​- jedovatá kapalina, která v žádném případě nelze použít. Po Pervak ​​listy vařit vhodné k lidské spotřebě. Jeho objem je asi tři litrů a pevnost dosahuje 60%. Pak se snižuje pevnost a vyhnal pevnost nápoj s asi 40 °, jehož objem je také asi 2 až 3 litry.

Kontrolovat kvalitu hotového výrobku je možné pomocí vatu namočenou v čerstvém měsíční svit. Pokud hoří - výrobek dobře dopadne. Ti, avšak proces je ještě neskončila.

4. Čištění konečného produktu

Čištění vodky se filtrací produktu přes síto s velikostí částic aktivního uhlí. To pomůže odstranit pachy a náhodné nečistoty. Také dobrý vliv na kvalitu domácí použití alkoholu nízkých teplotách. Umístěny v mrazničce vařit významné výhody v chuti a zápachu, protože všechny nečistoty se zmrazí a odstraněny z produktu.

můžete přidat trochu sušených jablek ke zlepšení chuti a vůně nápoje v várky vína a vyluhovat po dobu dvou týdnů

Videa domácí měsíční svit