Grain vodka - algoritmus a technologie přípravu lahodného domácího alkoholu

Obsah

1 v jakém pořadí se připravují zrna vařit?

Doporučujeme navštívit

2 přednosti slad
3 příprava mladiny - vaření surovin a jejich kvašení
4 destilace braga - poslední fáze vaření měsíčního svitu

Domácí pivo zrno na bázi - je nápoj, který nelze srovnávat nejen obchody od luxusní značky lihovin, ale vodka, vyráběná z jiných surovin doma. Někdy bootleggers strach dlouhý proces klíčení a destilaci nápojů. Nicméně, s výhradou technologie destilace, jsme schopni získat jedinečný nápoj, který bude skutečnou ozdobou jakéhokoli svátečního stolu.

obsah

V jakém pořadí se připravují zrna vařit?
Přednosti slad
Příprava mladiny - vaření surovin a jejich kvašení
Destilace Braga - poslední fáze vaření měsíčního svitu

1 V jakém pořadí se připravují zrna vařit?

Před zahájením na první fázi tvorby alkoholu z obilí - přípravu sladu, je třeba připomenout, že celý proces vaření likér z domova "" na "já" To trvá velmi dlouho. To neznamená, že budete mít vždy zůstat u obilí "aby mu pomohl růst jeho prosby", Ne, ale určité množství svého času a pozornosti na vzdělávání a vytvoření nápoje doma je stále stojí za to zaplatit.

Jak všichni víme, alkohol lze získat z fermentace jednoduchých cukrů kvasinkami. Cukr pro tento účel mohou být extrahovány z kukuřičného škrobu štěpením v nich obsažených. K dosažení tohoto cíle, je třeba použít enzymy. Soustružení škrob na cukr, musíme dát to kvasit. Po určité době se dostaneme domácí pivo, kapacita alkoholu, který se může pohybovat od 5 do 12%. Je tedy zbývá jen předjet suroviny, jako výsledek dostaneme čistý domácí pivo.

V jakém pořadí se připravují zrna vařit?

Braga z obilí

Doporučujeme navštívit

K léčbě a prevenci bolesti kloubů naši čtenáři používat je získávají na popularitě rychlý a non-chirurgická metoda léčby, Doporučuje profesora Valentin Dikul. Důkladně seznámil s ním, jsme se rozhodli pozvat ho do vaší pozornosti.

Chápat princip přípravy, je třeba věnovat pozornost ke studiu algoritmu, která by měla být výroba alkoholu. To znamená, že vytvoření měsíčního svitu je rozdělena do následujících kroků:

vzorkování a klíčení sladu;
pracovat na vaření mladiny;
a smíchání sladidla mladiny s kvasinkami;
kvašení surovin;
destilací získaný rmut.

Projít všemi kroky při vytváření kvalitní nápoj, budete muset strávit asi 1-1,5 měsíce. Jako výsledek, dostaneme skvělý nápoj s příjemnou vůní a sladkou dochutí, který je připraven konkurovat drahé whisky nebo vodku.

2 Přednosti slad

První věc, kterou musíme připravit cukr - na slad. Uvnitř této směsi jsou enzymy, které bude stimulovat přeměnu škrobu na cukr. Příprava směsi v domácím prostředí probíhá v několika krocích. První z nich - je výběr zrna. Je důležité, aby si vybrat čerstvé obilí. Po sklizni by měla stát nejméně 2 měsíce. Také dávat pozor na čistotu zrna, musí být lehký a nesmí obsahovat žádné nečistoty.

Příprava sladu cukru

Druhý stupeň - máčení zrna. Je třeba urychlit růst obilovin. Pak následuje přírůstek zrn, ve které v něm zpracovávat enzymy produkované. Čtvrtá etapa - touha klíčící zrna, u kterých je obsah v nich zvyšuje enzymy. S cílem získat jasnější představu o likéru vaření doma, podívejte se na procesu na ječmene například pšenice nebo ovsa. Tyto produkty téměř každý má tedy dát mělo vzniknout zásadní problémy surovin.

Sbírání obiloviny, musí být namočen. S ohledem na tuto přepravky do výšky asi 10 cm., A naplnit je ve vodě. Poté zrna usnout a čekal, když plovák všechny nežádoucí nečistoty. Po jednom dni je možné vypustit a vody pod tekoucí vodou obilí. Dále jsme přistoupit k přírůstku produktu. K tomu, mírně vlhké obilí se nalije do některých polí a nechat po dobu 10 hodin. Po tom, trochu mix a suroviny stoupá, což mu trochu dech. Nechte zrna v kontejneru, ale "návštěva" že každých 6 hodin po dobu postřiku.

3 Příprava mladiny - vaření surovin a jejich kvašení

Aby se mladina drcené obiloviny naplněné horkou vodou, načež se směs by měla být stále míchá, aby se zabránilo hrudky vytvořené. Nalije kapalina z výpočtu moštu 3,5 litrů. vody na kilogram materiálu. Dále, za použití směsi páry potřebné pro zvýšení teploty na 60 ° C, pak se držet na této teplotě po dobu 15 minut. Během této doby, enzymy začnou svou práci na štěpení škrobu na cukr.

Mladiny z rozemletých obilovin

Další zvýšení teploty o 5 ° C a opět se zpožděn o 15 minut. Opět zvýšit teplotu a přivedeme k varu. Surovina musí vařit po dobu 1 hodiny, pak se vypne hořák. Dále musíte osladit mladiny. K tomu, plavidlo se směsí závěru, izolaci a necháme na teplém interiéru, nezapomeňte míchat každých 30 minut. Po 2 hodinách se mladina musí získat sladkost. Pak je třeba nechat vychladnout, a můžete přidat k němu kvasinky. To musí být provedeno s rychlostí 1 g droždí 300 g mladiny. Pokud používáte lisovaného droždí, je nutné dodržet poměr 1:60, směsi. Po odeslání mladiny kvasit.

Čas strávený na něm závisí na plodinách. V průměru, je nutné počkat, 1 týden, po kterém si můžete zkontrolovat Braga. V případě, že je připraven, se velká část jeho hmotnosti se určí a najde světlejší odstín.

4 Destilace Braga - poslední fáze vaření měsíčního svitu

Připravte domácí nápoje z obilí mohou být různých receptur. Můžete použít různé množství kvasinek pro fermentaci nebo použít různé verze měsíčního svitu. Význam je vždy stejný - pivo musí být čisté a chladné. Po přípravě kaše je třeba se starat o zdraví destilační aparatury. Uvedení zařízení a ověřit dostupnost a spolehlivost hermetických spojovacích prvků. Po nalít Braga v destilační nádobě a destilační proces je spuštěn.

Destilační přístroj měsíční svit

Je žádoucí, aby systém byl destilační vybaveno parním bubnem. Navíc je vysoce "vyžadovat" Některé recepty. S tímto prvkem vařit jasnější a budou mít sladkou chuť a jemnou vůni obilovin. Po destilaci v palírně nápoj je také možné opakovaně čištěny vaječného bílku, který plně zobrazuje zbytky těžkých frakcí alkoholu. Jak jsme viděli, aby se domácí pivo není tak jednoduché. Chcete-li to, budete potřebovat trpělivost, protože bez něj, budou všechny vaše úsilí nevedlo k požadovanému výsledku.

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné