Lahodné domácí pivo

Video: Jak vyrobit domácí pivo

Nedávno jsme vám řekli, jak se dělá pivo doma, a teď chceme nabídnout několik receptů.

Pivo tabulka:
- 35 l vodou
- 6 kg soloda-
- 5 kg cukru peska-
- 300 ml vodou
- 200 ml vina-
- 200 g izyuma-
- 200 g off aplikací
- 1/3 Art. droždí.
Rozinek, chmel a cukr mix, nalije do směsi 300 ml vína a vody, pak se vaří 30-40 minut a zfiltruje se. Pak se přidá výsledný bujón a slad nalít vodu - vše k varu a ochladí se na asi 30 ° C dal droždí a necháme kvasit po dobu 8 dnů. Čas od času je nutno odstranit výsledné pěny. Po určitém čase nalít pivo do lahví, zakuporte a uložte jej na chladném místě.

Pivní chléb

Velvet pivo:
- 32 litrů vroucí vody + voda do susla-
- 4,8 kg černého hleba-
- 2 kg žitné soloda-
- 1,2 kg pšenice soloda-
- 1 kg patoki-
- 600 g izyuma-
- 200 g moda-
- 140 g off aplikací
- 100 g drozhzhey-
- špetka skořice.
Chléb nakrájíme na kousky, osušte a nasekáme. Chmel opaření vařící vodou. Rozpustit droždí v teplé vodě. Do chleba kvasinek, slad, med, melasa, skořice, rozinky, chmel, se směs nalije teplou vodou tak, aby se získala suspenze, a nechat po dobu 6 hodin kvasu. Po uplynutí specifikované doby se nalije do směsi 26 litrů vody, uzavření kontejneru s víkem a dát na den v teplém místě. Na druhý den, nalít infuzi do čisté mísy. Znovu nalít mladiny 6 litrů teplé převařené vody, nechte po dobu 5-6 hodin, a totéž mozků. Smíchejte dvě obdržené infuze (švestkové) kmen, nalijte do lahví, a zapojte 12 dní stanovené v tmavém chladném místě po dobu zrání.

Homebrew recepty s rostlinami

Mint pivo:
- 3 l vodou
- 3 lžíce. cukr peska-
- 3 hrstka myaty-
- 50 g drozhzhey-
- 1 balíček vanilkové sahara-
- 1 kůrku chleba.
Vařit vodu a nalít ji do misky s mátou krytem. Zavřete víko a nechte máty ve vodě po dobu jedné hodiny. Po určené době se infuze kmene. Rub trochu cukru s kvasinkami a role v nich chlebové kůrky. Dal kůrku v máty infuze ke stejnému vmícháme cukr a dal směs na teplém místě. Když se na povrchu nápoje se tvořit pěna, přidáme vanilkový cukr, zamíchejte a nalijte do lahví, zakuporte a uložte jej na chladném místě.

Pivo z borovicových výhonků:
- 2 kg borovice střílet kbelík vodou
- 800 g cukru, 12 litrů hotového infuze.
Jedná se o pivo, můžete se pokusit udělat v blízké budoucnosti - v květnu. Řez s borovými mladé výhonky přibližně o 6-8 cm, naplnit vodou, přivedeme k varu a vaříme 30-40 minut. Pak se přefiltruje vývar přes několik vrstev gázy a na každých 12 litrů kapaliny, přidá se 800 g cukru. Dále napjaté vývar a cukru je třeba, aby na teplo a dusíme hustý sirup (podobné melasy). Připravený nápoj stáčení a blízké uzávěry nebo uložit do sudu. V chladu může být například jehličnan pivo skladovat po dobu až jednoho roku.

Video: Homebrew ochutnávka Home klobása

Recepty na domácí pivo nebo pivo pivo

Máslový ležák piva:
- 500 ml elya-
- 1 vejce zheltok-
- 30 g hnědého sahara-
- 20 g másla (neslané) -
- 1 lžička kořen pozemní lékořice (Glycyrrhiza) -
- 1/4 lžičky anýzu.
Vezměte smalt pánev se silným dnem, vlijte do ní pivo a tepla na mírném ohni. Jakmile el začne vřít, vložíme do ní semena anýzu a lékořice, přiveďte k varu, snížit tepelné a promíchejte a vaříme asi 5 minut více, pak vyjměte z tepla a pít po dobu 10 minut, necháme vyluhovat. Mezitím se připraví dokonalou směs cukru a vaječného žloutku oleje. El kmene do čisté pánvi, ohřeje rychle a vstoupit do ní vaječné hmoty, za stálého míchání s metla. Pokračovat šlehání el dohladka a pěn. Nalijeme do šálků a podáváme.

Pivo s kořením:
- 500 ml nefiltrované pivo nebo elya-
- 250 ml slivok-
- 2 yaytsa-
- 3 lžíce sahara-
- 1,5 lžičky oleje-krém
- špetka imbirya-
- špetka gvozdiki-
- špetka koritsy-
- špetka strouhaného muškátového oříšku.

Beer-teplo, přidejte koření a odstranit z tepla. Porazil vejce s cukrem. Znovu dát pivo na oheň a za stálého míchání, vložte vejce do něj. Ujistěte se, že pivo není vařené. Mezitím rozpustíme máslo ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě a nalijte ho do piva. Nezapomeňte míchat. Vaří se směs po dobu asi 5-7 minut více. Pak je třeba pivo ochladit a nalít do něj smetanu, znovu dát na oheň a míchání, tepla. Nevařte! Potom dal nápoj vychladnout a podáváme.