Ležák

Video: Řezané pivo. Tmavé a světlé pivo ve sklenici. Reza pivo

restaurace Pivovarské Moskva, hospody, pivnice - proč tolik prázdninových destinací v Moskvě, a ne dělat jen klíčovou pivní pití? Ano, protože to je neuvěřitelně populární, vyrábí ročně ve světě miliardy litrů této „tekutý chléb“.

Video: YUZBERG LIGHT BEER REVIEW

piva existuje několik stovek, ale druh - jen dva: tmavý nebo světlý. Některý z druhů piva lze přičíst k jednomu z těchto druhů. Pojďme se tedy mluvit o světlé pivo.

Tak, světlé výčepní pivo - jeden z nejoblíbenějších nápojů na světě, dává přednost více než 70% všech milovníků piva. Beer - je to nápoj s nízkým obsahem alkoholu, který je vyroben z lehkého ječného sladu, který je někdy přidal další ingredience: rýže, kukuřice, banán mouka, cukr, atd pro větší objem sladiny a piva pro dodání konkrétní příchuť.

Slad - je očištěn zárodků a vysuší naklíčených obiloviny, většinou ječmene. Měření času klíčení a sušení na méně světla sladu, a teplota sušení je nižší.

Ze sladu, aby sladina (kapalina se sladkou chutí), se vaří s chmelem, přidejte droždí sládek a nechte pivo zrát po dobu několika týdnů až po několik měsíců. Vyzrálé pivo se zfiltruje, někdy sycené (nasycený oxidem uhličitým) a připraven pro nalévání do lahví pasterizovaných.

Video: Pivzal №1: pivo není dělitelné "tmavý" a "bystrý"

Pasterizace je proces ohřívání jediné pivo nebo jiné potravinové produkty, a dostat se do hotového piva není zhoršila v krátkém časovém období. Takové, v obrysu, způsob výroby lehké pivo.

Mimochodem, rozdělení pivo do temného a světlo - to je rozdělení typu používaného pro výrobu sladu a technologií, a to v barvě, protože pivo odstíny výrazně lišit v závislosti na odrůdě. Ale ne do zelena, načervenalé nebo nahnědlé tóny od světlé pivo by nemělo být.

Dobrý ležák transparentní, jednodušší a méně robustní než tma, má jemnou, mírně nahořklou chuť opojnou, krásnou zlatavou barvu a příjemnou vůni. Mimochodem, ve světlé pivo přidat více sladu, než ve tmě, což je důvod, proč lehké pivo více hořké a stahující.

Pivo je nejen chutné, ale také vynikající žízně, a proto je oblíbený nápoj mnoha lidí všech věkových kategorií a národností. Moskvané jsou také velmi rád pivo, takže pivo místa: hospody, hospody, sportovní bar a restaurace v Moskvě lze nalézt bez problémů, a mnoho z nich může být v příjemném prostředí vypít sklenici nebo dvě ležáku.

Volba odrůd je velmi velký, a některé pivní restaurace v Moskvě i exkluzivní pivo vaří (a to nejen světlo, ale i tmavá). Pivní restaurace v Moskvě nabídnout návštěvníkům velmi vzácný druh světlé pivo, jako Blanche - francouzské bílé pivo nebo bovarsky „Doppelbock“ - druh silného ležáku.

A další hospody a hospoda neprodává tak jedinečná, ale slavnější a milovala mnoho piv. To je v první řadě dovezeny odrůdy Carlsberg, Vudweiser, Efes, Plzeňský Prazdroj, Staropramen, Loffe a ruských odrůd "Žiguli", "Baltika", "Bochkarev" "Klinskoye" "Falcon".

Jak pít světlé pivo? Za prvé, je nejlepší, aby nápoj ochladí na teplotu asi 6-10 ° C, ale její uvedení do rychlé ochlazení v mrazničce chladničky nežádoucí - to zhoršuje jeho chuť.

Za druhé, to nedoporučuje „rušit“ světlé a tmavé pivo. Za třetí, snack pro světlé pivo není příliš vhodný pro horké maso a rybí pokrmy. Lépe hodí světlo křehké hranolky, solené ořechy, sýry nebo krevet.