Home pták cherry likér s vodkou a bez

Udělat pták třešňovice dvěma způsoby: macerací při regia (měsíční svit alkohol) nebo spuštění kvašení, při kterém se kvasinky recykluje díly cukerný alkohol. V prvním případě budete mít silný nápoj s nádechem lesních plodů, v chuti a vůni, druhá - téměř jako víno, jen sladší. Dívali jsme se na obou receptu.

Při pohledu na čerstvé, mražené a sušené plody všeho druhu: borovice, červená, fialová, sibiřský, atd třešeň. Mražené ovoce by měly být pre-rozmrazování.

Infuze divokého třešňového vodky

Připravuje tím, že trvá na silném alkoholu na jednoduchém receptu.

Video: třešňovice. Opilý cherry bez vodky

Složení:

• vodka (40-45% alkoholu, vodka) - 0,5 l;
• třešeň - 250 g čerstvých nebo sušených plodů 75-100 gramů;
• cukr - 50-150 gramů (podle chuti).

Video: Herb na střemcha

recept:

1. nalijeme do sklenice pro infuzi plodů. Přidejte cukr. Několikrát se třást pro rovnoměrné mixování.

2. Pour vodku nebo jiné alkoholické báze (třešeň ptačí vrstva musí pokrývat alespoň 2-3 cm).

3. Schopnost hermeticky blízko a nechat po dobu 30 dnů v tmavé místnosti při teplotě místnosti. Každých 5 dní třást.

4. dokončení brandy přefiltruje přes tenká. Podle chuti, v případě potřeby přidat více cukru a míchejte. Nalít nápoj do lahví. Utěsnit.

Video: Home infuze jablečné vodky (alkohol) - jednoduchý recept

Doba použitelnosti před přímým slunečním zářením - až 3 roky. Pevnost - 30 až 35%.

Infuze divoké třešně bez vodky

Vyrobený fermentací. Recept je složitější než v prvním případě a potřebuje více času, ale chuť se změní měkčí, lépe cítit vůni lesních plodů, a pevnost níže.

Složení:

• Čerstvé jahody birdcherry - 3 kg;
• cukr - 500 gramů;
• neprané rozinky - 30-50 gramů (volitelné).

recept:

1. Jahody pečlivě projít, odstranit zkažené, plesnivé a shnilé. Nemyjte třešeň ptačí, zůstat na kůži divokých kvasinek.

2. Peremyat plody svých rukou nebo dřevěným válečkem, nutně drcení jednotlivé bobule.

3. Výsledná hmota se nalije do nádoby fermentace, přidat cukr a rozinky (zdroj kvasinek, v případě, že nejsou na povrchu divoké třešně). Zamícháme.

4. Instalace vody pečeť nebo zdravotnické rukavice s jehlou propíchnutý otvor v jednom z jeho prstů. Přenos nádobu na tmavém místě s teplotou 18-26 ° C Opustí před koncem fermentace (20-45 dní v průměru).

5. Pokud by se Sifon několik dní nedovolí bubliny (rukavice deflate) připravený střemcha filtrovaný přes 3-4 vrstvami tenká na láhve, uzavřených brandy.

6. Před použitím zaslat nápoj k průchodu ve sklepě nebo lednici po dobu nejméně 2-3 měsíců ke zlepšení chuti.

Trvanlivost - do 2 let. Tvrz - 7-12%.