Infuze kdoule vodky nebo alkohol

Video: Recept likér kdoule

Obsah

Video: recept likér kdoule
Recept likér kdoule
Video: orange likér recept na alkoholu

Kdoule brandy - s příchutí dezert nápoj s výraznou chutí ovoce a mírným kyselinkou v dochuti. potravinářské technologie je založena na maceraci (macerace) surového vodky nebo alkoholu s cukrem.

Udělat brandy mohou být jakéhokoliv různých kdoule: normální, japonština, ořešák, hrušky a další ovoce by jen bylo zralé, aniž houbám a plísním. Jako vhodné báze krádež alkoholu vodku zředěný na 40-45% lihu a dobře čistí destilát (vařit) vodky bez zápachu.

Složení:

kdoule ovoce - 0,5 kg;
cukr - 400 g (250 g nebo fruktóza);
vodka (40-45% alkoholu, vodka) - 0,5 l;
Zázvor - 25-30 gramů (volitelné).

Fruktóza dělá chuť kdoule likér měkčí, ale pravidelný cukru bude dělat. kořen zázvoru přidá pikantní nápoje poznámky ostrost a sladkosti, což mírně štiplavou chuť, to je amatérský.

Recept likér kdoule

Video: Orange likér recept na alkoholu

1. Plody se dobře promyje. Snížit na polovinu, odstranění jádra, semena a ocasy, které poskytují hořkost.

2. Buničina se rozřeže na malé segmenty 2-3 cm délky. Zázvor (pokud se použije) se mele na kousky o velikosti 3-4 cm.

3. kdoule plátky skládaná do sklenice pro infuzi, přidat zázvor.

4. Pour cukr. Jar těsně zavřít víko, třepe několikrát, nasadil na 2-3 dny na okenní parapet (další světlý bod). Třást 3-4 krát denně.

5. Při kdoule nechat šťávy, nalít vodku (druhý silný alkohol), zamíchejte a zavřete víko.

6. Vyjměte nádobku na 25-30 dnů v temnu při pokojové teplotě. Intenzivně se protřepe jednou za 2-3 dny.

7. Hotový homepage kdoule brandy přefiltruje přes 2-3 vrstvy tenká, buničina ždímejte. Marc již není potřeba. Podle chuti, v případě potřeby můžete přidat další cukr a míchejte.

8. Bank (lahev) s brandy hermeticky těsné, tah na tmavém chladném místě (sklep nebo chladnička), nechte alespoň 3-4 dny ke stabilizaci chuti. Čím delší expozice, tím lépe.

Když se sediment může být filtrován přes bavlněnou nápoj. Filtrování ovlivňuje pouze barvu (odstraňuje zákal) a nemá vliv na chuť.