Kdoule likér

1L kdoule šťávy, 1 litr alkoholu, 25 g skořice, 25 ks. hřebíček, mandle, 1 citron, 1 kg cukru

Vařte kdoule ve vodě doměkka. Kmen šťávu a smíchejte ji se stejným množstvím alkoholu. Přidat skořici, hřebíček, trochu nasekané mandle, kůru z poloviny citronu a cukru. Dal láhev alkoholu na obrobku 40 až 50 dní na slunci. Pak filtrovat a inkubovat lahví ve vodorovné poloze po dobu nejméně 6 měsíců.

1 velký kdoule, 500 ml vodky, 350 g cukru

Oloupané kdoule nalít vodku a dát stát po dobu 6 týdnů. Vaří se cukr s 1 šálek vody, čímž se získá hustý sirup. Ochlazená sirup zalijeme napjaté přes tenká čisté kdoule tinktury.