Ginger vodka - dva osvědčený recept na tinktury zázvoru na

Pálení chuť se podobá zázvoru pálivé papriky, ale to je chutnější a voňavé, hlavně kdy se správně přidat další složky, jako jsou med a citron. Považujeme za dva recept na tinktury zázvoru v domácnosti. Tyto příprava technologie opakovaně testovány v praxi a získaly uznání mezi fanoušky domácího alkoholu.

Čerstvý zázvor by měly být hladké a husté, ale s tenkou slupkou. Vrásky, skvrny a viditelná vlákna naznačují, že kořen je dávno. Chcete-li zjistit, můžete jemně oloupat podkovyrnut nehet, by se měl objevit charakteristický zápach. Dlouhé kořeny obsahují více éterických olejů, je výhodné pro infuze.

V obou receptur může být alkoholický základ krádež vodka, zředí se vodou na 40 až 45% ethanolu, nebo čištěného vařit.

Klasický infuzní zázvoru

Tradiční technologií přípravy. V chuti hotového tinktury alkoholu se necítil pouze výraznou příchuť a vůni zázvoru. Drink ohřívá a způsobuje chuť k jídlu.

Složení:

• zázvoru (čerstvý) - 40-50 gramů;
• vodka (40-45% alkoholu, vodka) - 1 L;
• Honey - 100 gramů (nepovinné).

Ventilátory koncentrované infuze mohou přidat další kořene - 75 gramů. Med zmírňuje pálení chuť hořké, cukr není tak účinná.

recept:

1. promývají kořeny pod tekoucí vodou, slupkou.

2. grind zázvor struhadlo nebo kotleta mlýnku na maso. Složit v bance čerpat.

3. Přidejte vodku a medu (není součástí dodávky). Zamícháme.

4. Uzavřete nádobu, stěhovat se za 10-14 dnů v temnu při pokojové teplotě. Jakmile se třepe za 2-3 dny.

5. Hotový zázvor vodka, přefiltruje přes tenká. K pití se ukázalo, že může být dále filtruje přes vatu.

6. nalije do lahví pro skladování, utěsněn. Trvanlivost - do 2 let. Tvrz - 36-38%.

Fast zázvor tinktura s medem a citronem

Přípravy nápojů trvá asi 15-20 minut. Chuti zázvoru přidal osvěžující citrónové noty.

Složení:

• vodka (vařit alkohol 40-45%) - 0,5 l;
• citron (střední velikost) - 1 ks;
• med - 1 lžička;
• kořen čerstvého zázvoru (čistí) - 20 g;
• Sůl - 1 špetka.

recept:

1. Lemon opláchnuty v horké vodě, a pak setřel sucha pro odstranění osemení s chemikáliemi, prodloužení skladovatelnosti citrusů.

2. struhadlo nebo čisticí nástroj pro odstranění zeleninu s citronovou kůrou - horní část žlutá, nedotýká bílého hořkou dužninu.

3. grind zázvoru na jemném struhadle.

4. citronová kůra a nastrouhaný zázvor naplnit do sklenice, přidáme sůl, dobře promíchejte.

5. Vzhledem k zmáčknout polovinu citronové šťávy ve sklenici, opět se promíchá.

6. Tato směs byla 5 minut, přidáme vodku a med. Zavřete víko, intenzivně se protřepe několikrát vyluhovat po dobu 5 minut.

7. Filtr domácí tinkturu zázvoru 3-4 vrstvami tenká, dobře vyždímáme buničiny.

Získat nápoj s příchutí citronu, medu měkkost a výraznou dochutí zázvoru. trvanlivost - až na jeden rok. Tvrz - 34-36%.