Severní likér brusinková vodka

• 1 užitečných rad
• 2 recepty likéry
• 2.1 Recept №1, nebo klasické brusinkový likér
• 2.2 Recept №2. Cranberry vodka
• 2.3 recept №3

užitečných rad

Předtím, než začnete dělat brandy brusinky, podívejte se na naše užitečné rady:

1. Používáte-li kupní bobule vystaven mrazu, jeho pre by se měly rozmrazit, jemně rozmačkáme se lžící nebo rukou.
2. Nápoj se hodí i čerstvé jahody, provisevshaya celou zimu na větvích - to dopadá voňavou likér, bohatá na vitamíny a stopové prvky.
3. Bez ohledu na to recept si vyberete - bobule v každém případě je třeba vyřešit, odstranění shnilé a plesnivé ovoce, umýt i pod tekoucí vodou.
4. Jako základ alkoholu mohou být použity nejen vodku nebo alkohol, ale brandy. Infuze Cognac má hlubokou ostrou chuť a hustou vůni.
5. Pokud jste zakoupili brusinky, měli byste se připravit na to, že bobule bude špatná a je třeba udělat putovat kvásek.

S výhradou všech výše uvedených tipů i začínajícím vinaři mohou dělat doma úžasné brusinkový likér z alkoholu, který je vhodný pro ryb a masa.

recepty likéry

Následující recepty brusinky nápoje jsou jednoduché na přípravu. V závislosti na receptu a správném poměru složek určitě dostanete chutnou likér, který překvapí hosty na každou oslavu.

Recept №1, nebo klasické brusinkový likér

Začínající vinaři lepší použít klasický recept brandy brusinková. Je třeba poznamenat, že tento nápoj nepotřebuje alkoholové bázi. Pro přípravu likérů, které budete potřebovat:

• Berry - 0,5 kg;.
• Voda - 0,5 L;.
• cukr - 700 gr.

Cranberries je nutno složit do sklenice se širokým hrdlem láhve, předtím hníst lžíce nebo rukama. Wash surovina není nutné, protože obal je tenká vrstva z bobulí divoký kvašení bez kterého proces nemůže začít. Pro brusinky s přídavkem cukru, vody, a pak se výsledná hmota se dobře míchá, hrdla láhve nepřetáhněte gázu. Raw odešel na několik dní v temnu při pokojové teplotě. Pravidelně je třeba míchat masy.

Pokud bobule není začal putovat několik dní, váha nutné nalít hrst rozinek (nemusí mýt) nebo ovocné startér.

Když likér začíná putovat na hrdle láhve nosí lékařské rukavice vyrobené v jednom z prstů malým otvorem, a nechat si drink po dobu 40 dnů. Po doby infuze a prošel bavlněné gázy, balená, sklizené v ledničce pro dlouhodobé skladování.

V případě likérových najdete dost silná, je v konečném výrobku, můžete přidat trochu zředěného alkoholu - ne více než 10% z celkového objemu ovocných likérů.

Recept №2. Cranberry vodka

Cranberry likér

Na přípravě likéru necháte mnohem méně času. Podle receptury a složek, nápoj je více jako tinktury. Budete potřebovat následující komponenty:

• bobule - 500 g;.
• zředěný alkohol nebo vodku - 1 l.
• voda - 1 L,.
• cukr - 1 kg;
• sušené máty - 2 list (podle chuti);
• nasekané oddenky Potentilla - 1 lžička .. (K chuti).

Místo cukru si můžete vzít med - co je nejdůležitější, zachovat stejný podíl.

Brusinky je třeba vyčistit, odstranit stonek, důkladně hníst surovinu pomocí váleček nebo procházet skrz mlýnek na maso. Ve výsledném hmoty je nutné přidat koření (máta a bloodroot), zalijeme celou směs alkoholu, uzavřete nádobu a nechte 1,5-2 týdnů v temnu. Zatímco brusinky infuze vodku, budete muset vařit cukrový sirup (nalít vodu do hrnce, přidáme cukr, roztok se přivede k varu, vaříme několik minut, a poté se ochladí). Se mísí s brandy den před koncem infuze, sklenice se opět uzavře a nechá se stát ještě 1-1,5 týdnů.

Jakmile je nápoj připraven, bude muset projít bavlny nebo gázy. Cranberry likér podávaný mírně vychlazené ke stolu.

recept №3

Cranberry mohou být připraveny a silný, mužský tinktura, který nemá žádný cukr. Chcete-li to budete muset vzít 0,5 kg z bobulí, peretoloch je přidat alkohol, promíchejte a nechte po dobu 2 týdnů v temnu. Jakmile je nápoj připraven, filtrován a balenou pro dlouhodobé skladování. Infuze na alkohol má výrazný obsah kyselin, které se topí se na vůni a chuť alkoholu.