Co je chilská vína

Spolu s dalšími alkoholickými nápoji na ruské police mohou setkat chilské víno - to není příliš drahé, relativně vysoká kvalita a už má své věrné fanoušky. Ve srovnání s ostatními zeměmi produkujících víno, Chile je relativně mladý výrobce - ačkoli tento typ produkce byla zahájena v regionech státu stále v XVI století, aktivní víno odvíjela pouze v XX století. Chile je nyní mezi top deseti zemí, pokud jde o výrobu a vývoz vína.

Rysy vinařství v Chile

Chile - jihoamerická země, která se táhne mezi Tichým oceánem a Andes. Vzhledem ke zvláštní místo, kterému dominuje slunce v zemi stabilní klima - chladiče na straně druhé v některých oblastech - teplé. Vzhledem ke stabilitě počasí z chilských vinic obvykle potěší jejich vlastníků bohaté sklizně.
Hroznů vypěstovaných v Chile:
1) "Cabernet Sauvignon" - tento slavný kultivar zabírá většinu z chilských vinic. Víno z toho s poznámkami černý rybíz, máta, zeleným pepřem a dokonce eukalyptu získat. Mnoho vína z odrůd Cabernet Sauvignon zraje v sudech.

2) "Carmenere" - odrůda, zavedená Francie, kde po epidemie choroby přestala být pěstovány. V Chile Carmenere pochopilo a stal se velkým "matka", Tohoto druhu je víno husté červené barvy s výrazným aroma rybízu, pepř, koření. Nejčastěji to je opilý mladý. Také tento hroznový je často používán pro směsi s Cabernet Sauvignon a Shiraz.
3) "Shiraz" ("Syrah") - také známý u odrůdy vína. Víno z chilského Šírázu otočí tmavě červená s vůní černého dřeva bobulí s nádechem koření na patře.
4) "Pinot noir" - opět francouzská odrůda. Zvláště dobré, elegantní a plné Pinot Noir víno vyrobené v oblastech s chladnějším klimatem. V teplých oblastech, bohužel, Pinot přichází příliš silné víno "vařený" chuti.

5) "Merlot", Z této odrůdy v Chile vyrábí měkké víno s vůní třešní, švestek a černého rybízu.
6) "Sauvignon blanc" - hrozny, ze kterých se vyrábí bílé víno. Dobrý pouze chladných oblastech a teplo ztrácí aroma a stává neosobní.
7) "Chardonnay" - bílá odrůda, ze které je víno dobré, bez ohledu na klimatické teplo. V chladnějších oblastech chardonnay nápoj je získán s komplexní vůní chutí, který může být slyšen minerální, květinové a ovocné tóny a teplé - silné víno s vůní tropického ovoce.

Video: Tarapaca

Někdo plete levnou cenu chilského vína ve srovnání s jinými nápoji v této kategorii, ale tento jev lze snadno vysvětlit - výroba vína v Chile, je mnohem levnější než v jiných vinařských zemích. Chuť chilská vína ovocnou vůní stabilní, přátelský, ale ne vždy výrazná - tento nápoj určitě zaslouží pozornost. Samozřejmě, že ne všichni výrobci vyrábějí vysoce kvalitní produkt - některé z nich jsou závislé na rozsahu výroby a vína, vyrobeného bez tváře, ale v tomto případě se roztok může být jen jeden: vyzkoušet a vybrat. Pokud si myslíte o fanoušky komplexní buket, je možné, že chilská vína bude zdát příliš jednoduché.

Video: Přehled vína Tarapaca

Výrobní vinařských oblastí kontrolovanou původu

V Chile, existuje pět hlavních oblastí, ve kterých vinaři podílející se na výrobě vína s kontrolovaným původu.
1. Coquimbo - severní region se třemi Grape Valley: Elka, Limar, choapa provincii. Hrozny jsou pěstovány v teplých údolích a chladných horských teras. Známý ekonomika: Francisco de Aguirre, La Playa, Concha Y Toro, De Martino a Vina Falerno.
2. Aconcagua - zahrnuje "Valle del Aconcagua"(Akonkagua sám) s horkým podnebím, kde jsou převážně červené hrozny pěstují (Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot, Zinfandel et al.) A "Valle de Casablanca" (Casablanca) s chladným klimatem, specializující se na bílých hroznů (Chardonnay, Sauvignon Blanc).

Vína z Aconcagua různé síly a hustou těla. Nejlepší jsou - "Sena" a "Don Maximiano Errazuriz od" založené na Cabernet Sauvignon. Vína z Casablanca získá svěží, ovocná, s klasickou chutí a vůní. Známý ekonomika: Veramonte, Villard Estates a Morande. Hrozny z regionu často kupují velké vinaře z jiných zemí.
3. Valle Central - Central Valley. Jedná se o největší chilské víno region, který spojuje regiony s různým klimatem. Valle Central, kombinuje čtyři Valley: Maipo (s mírným teplým klimatem), Rapel (s mírným podnebím se srážkami), Curico (mírné klima) a Maule (s chladným klimatem v regionu). Maipo - rodiště chilského vína.

Video: Krym 2015 KDE Nakupovat / s alkoholickými nápoji na Krymu

Velcí výrobci Maipo - je Concha Y Toro, Santa Carolina, Tarapaca, Undurraga a Almaviva. Proslulé víno Rapel - "Viu Uno" ("Viu Manent"), Altair (z Cachapoal), Montes Alpha M ("Aurelio Montes"). Curicó specializující se na bílých vín a zvláště známá "Cabalo Loco" z "Valdivieso", Maule je známý pro červená vína, a to zejména "Cobre" (výrobce "Gillmore Estate").
4. Rehon del Sur - jižní region, nejchladnější v Chile. Obsahuje dvě údolí: Bio-Bio a ITAT. Tak tady rostou Riesling, bílé Chardonnay, Pinot Noir a Sauvignon Blanc. Vína v Réhon del Sur vyrábějí především nádobí.
5. Atacama - je vyrobil stolní víno a opojný nápoj chilského Pisco - něco jako hroznové vodky.

Video: Podnikatelský inkubátor StartUp Chile a jeho nedostatky - Interview s spouštěcí SmartProgress