Arak - nápoj na východ

mongolský Arak

Máte-li však jen velmi málo obeznámeni s kulturou a tradicemi Východu, budete určitě slyšeli o rozšířený v těch částech, které nápoj zvaný Arak. Arak (English Arak nebo araq, Arab, araq ..) - silný alkoholický nápoj, společné sociální zařízení na Středním východě, ve střední Asii a východní Evropě. V závislosti na zemi a regionu liší v pevnosti, suroviny a výrobního postupu.

Nejznámější a tradiční alkoholický nápoj vyrobený z mléka je mongolský arak z koumiss (klisny mléka, které je zkvašené kobylí mléko, může obsahovat 5-6% alkoholu, a proto by surovinu pro destilaci v silné alkoholické nápoje).

Tradičně, Mongolové také arak v hrnci stills, které dnes mnozí volají mongolský - mongolský ještě. Tento způsob domácí destilace je široce distribuován na území některých ruských regionech bývalého SSSR, a to zejména na Sibiři a ve střední Asii. Je možné, že to bylo Khan a jeho bojovníci s sebou přinesl schopnost podmanit zemi.

oprávněn "arak"

V sousedních východních zemích Blízkého je nápoj známý pod různými jmény - Arak (Araka), Araki (Araki), Arica (Ariki), kteří zřejmě mají společný základ. Iráčané věří, že nápoj byl původně vyroben v této zemi, a pak se rozšířil do dalších regionů. Jiní říkají, že tato vodka odvozuje svůj název od Razak (razaki), hroznů použitých při výrobě nápojů. Obě teorie jsou přijatelné.

Ale je tu další teorie - že arak (Arak) v arabštině znamená „pot“ a Araki (Araki) znamená „ten, kdo pocení.“ Nicméně, v tomto případě není reakcí na požití příliš nápoje. Jedná se o proces destilace. Je-li víno nebo mošt se zahřívá v alembic, jeho "arak" To se děje v dlouhém krku plavidla před toku v podobě "čistý" alkohol. I když, opravdu, pokud budete pít příliš mnoho arak, opravdu bude hodně potit. Alkoholické nápoje pod názvem "arak" nalezeno v Mongolsku, na Srí Lance a na Bali.

Arabové Arak - Anis

V jihovýchodní Asii, Arak - fermentovaná šťáva destilát kokosové palmy nebo kaše z rýže a cukrové třtiny melasy (v tomto případě je možné přidat palmový šťávy). V této oblasti najdete nápojový bezbarvý nebo světle žlutou barvu. Zde Arak má silnou a příjemnou vůni.

Video: Annie Galina (Gala Anni Parfum) - Shambala (tea drink, východ) | Anisia Beauty

Dnes pro většinu Arabů "arak" značí naplněny anýzu a vinný nápoj a vařit v arabském světě, z Bagdádu do Bejrútu. A další znak arabského vlivu je, že vštípil chuť anýzu kolem Středozemního moře. Brandy, což Turci říkají "mléko lev", Velmi blízko k arabskému rodiče. anýzové destiláty, a někdy přidávají tmelu strom nebo bylina je také obyčejná v Řecku.

Tento arak má jen dvě ingredience - hrozny a anýzu. Je opilý není před a ne po jídle i během jídla. Nezasvěcený by se mohlo zdát nepochopitelné, proč je ostrý a silný nápoj být dán do těla s potravou. Nicméně Arak obvykle smíchá s vodou v poměru 1: 2, a je o něco silnější než silné víno. A jak arak vymaže oblohu a ústa je lepší než víno, to je vhodnější pro blízkovýchodní kuchyně, která používá ostré i voňavé výrobky.

Libanonská arak

Po celá staletí, Syřané, Izraelci, Palestinci, Jordánci a Iráčané spokojeně popíjel Araku. V Bagdádu, ale loni v květnu šíitští fanatici rozbil všechna vinařství. Nicméně, podle mnoha odborníků a gurmány, nejlepší arak vyrobeny v Libanonu, a, samozřejmě, ne v továrnách a v domácnosti. Někteří výrobci domácího arak podvádět jako libanonské producenti levných značek, které si kupují etanolu a přidá se k němu anýz chuť.

Video: Anna Karasev (Karaseva Parfémy Studio) - narážka (zelený čaj, východ) | Anisia Beauty

Libanonský Arak, na rozdíl od nápojů, jako je například whisky, vyžaduje alespoň dvojí destilaci, přičemž jeho pevnost dosáhne 53 stupňů. Poté, čistá tekutina se nalije do hliněných nádob, kde je uložena po dobu nejméně jednoho roku.

Jak pít arak a A

Arak jen nezvyklý člověk může zdát vzácné hnůj. Zejména ve zředěné formě. Představme si silný nápoj, silný zápach anýzu, a po zředění vodou na bílou, mléčnou barvou. Co můžete mít svačinu? Odpověď je jednoduchá: zelené olivy, bílý sýr a pikantní ořechy. Libanonci Arak nejlépe nápoj ředí vodou v poměru 2: 1 s ledem. K němu fit mezze - malé barevné předkrmy.

Video: Elena Acidica - Marsala Chai (černý čaj, východ) | Anisia Beauty

Arak geografie je velmi široká, takže paleta nápoje třese:

• Arak jako Samir, Araku el Massaya - libanonské • Arak Meliniotis - Egipet- • Lerous Premium Araku - Israel- • Arak Rayan - Syria- • Arak Haddad - Iordaniya- • Arak Putri, Araku Beras - Bali.

Video: R flexe Parfum (Eugene Firsanov) - "Zelený čaj - východ" (Zelený čaj, východ) | Anisia Beauty