Domácí šampaňské (kvas citron)

Easy příjemný nápoj temperamentní, jako šampaňské, může být vařené doma. Zde je několik receptů.

Jeden z nejlepších nápojů tohoto druhu, který je také nazýván citron kvas připraví následujícím způsobem: 7 středních citrony tenké řezané plátky a každý odstranit kůru. lobules na vnitřní čistou a bílou pleť. semena, přidá se 400 g čistého citronů pohybuje rozinky a 400 g medu. Všechny tyto důkladně promíchejte do citronové šťávy a medu zkrachoval. Potom se přidá směs 15-20 litrů vody, tam dát odřezky dříve slupka a vaří dohromady. Odděleně se připraví šálek kvasnic, aby se rozpustil těsta hladkou mouku, která se obvykle používá pro palačinky.

Když se zvýšil těsto, nalijeme ji nejlépe v dřevěném kadochku, ale ne nutně, můžete použít jinou nádobu. Hotový citron sirup chladný mírně a pomalu se nalije do vany, za stálého míchání. Pít, necháme kvasit do té doby, rozinky, kůra a citron maso nebudou stoupat na povrch. Ihned jejich odstranění, a láhev s vodou. V každé láhvi dát dvě rozinky a kus kůry co nejtěsněji zakuporte nápoje, s výhodou dehtové zástrčku, a dát na chladném místě, ale v žádném případě nesmí dojít k zamrznutí. Do tří týdnů si můžete vyzkoušet v případě, že šampaňské „hraje“, že je připravena, pokud ne, necháme na chvíli. Kdo by neměl být dost sladkosti můžete před vypitím každé sklenice a přidejte lžičku cukru a zamíchejte, nalévání šampaňského.

7 citrony, 400 g rozinek, 400 g medu, 20 litry vody, kvasnic, těsta z pšeničné mouky.

střední citrony a jemně kotleta s každým lalůčku odstranit slupku. Interiér lobules jasné bílé kůže a semen, přidejte rozinky a citrony přírodní med. Vše důkladně. směsi 20 litrů vody Pour, dříve dal výstřižky slupka a vaří dohromady. Ochladí se a nalijte do dřevěné kádě. Odděleně uvařit kvasnic, aby se rozpustil jejich kapalné pšeničné mouky těsto.

Když je těsto vzrostl také posunout ji za stálého míchání po celou dobu, ve vaně. Necháme kvasit, dokud rozinky, kůra a citron maso nebudou stoupat na povrch. Okamžitě odstranit, a kapalina se nalije do lahví, čímž každý pár rozinek a kousků kůry. Korek nápoj tak důkladně, jak je to možné (s výhodou dehtové zátkou) a dal za studena, ale ne za studena. Do 3 týdnů, můžete vyzkoušet, zda šampaňské „hraje“, že je připravena - pokud ne, ať to stojí za to znovu. Zachovat šampaňské, kterou potřebujete ve vodorovné poloze.