Jak si vybrat vinotéku

Video: Učení Vestavěný na víno

Přestože se víno není pivo, ale také to může být provedeno nezávisle na sobě.

Jasným příkladem toho je příprava domácí jablečný mošt je uvedeno v článku Jak vyrobit domácí calvados.

Nicméně, k výrobě vína - to je jen polovina případě Druhou, neméně důležitou částí - správné skladování vína.

Jak si vybrat vinotéku

Izdrevne víno bylo uloženo ve speciálních vinných sklepů, vinný sklep, ale to není sklep vykopat brambory a domácí sklep s vínem, a dokonce i to, že by ho ve víně nezkazí - je velmi obtížné a velmi nákladné na finance. Ve skutečnosti, kromě požadovanou teplotu takového domácího vinného sklepa je nutné zachovat určitou vlhkost a dýchat čerstvý vzduch.

Jak si vybrat vinotéku

V souladu s těmito podmínkami (které nesmí být porušována v zimě i v létě) v průběhu výstavby vinného sklepa je problematické, a nastavit Klimatická technika - trochu drahé.

Je to mnohem jednodušší koupit vinotéku.

Podívejme se - co byste měli hledat při výběru vína lednici.

1. Teplota

Jak si vybrat vinotéku

Předpokládá se, že ideální teplota, při které k uložení vína 12-13 C. Je důležité vědět, že to není teplota, při níž je víno podávané na stůl. Pro napájení víno musí mít teplotu 16 ° C až 18 ° C, od 7 vína C do 12 ° C, a šampaňské od 5 ° C až 8 C. na základě pravidel popsaných výše závěru je potřeba několik teplotních zón uvnitř chladničky na víno. V jedné ze zón láhve budou zachovány vždy, a ostatní budou padat před podáváním.

Samozřejmě, že můžete jít na druhou stranu a dát vedle druhé, levnější lednice - lahve jsou vloženy do ní těsně předtím, než shromáždí sloužil. Ale tady je třeba vzít kalkulačku a spočítat - to bude levnější, generické vinotéky či méně fantazie vinotéky a konvenční stojící poblíž. Nezapomeňte se přidat na elektřinu, které budou vyžadovat druhý chladicí jednotky, pro 5-10 let tokopotrebeniya cenu obou přístrojů může překročit náklady napálil vína lednička na několikrát.

2. Větrání

Během skladování, nápoj je důležitá vůně okolní víno. Alien vůně, drsné či nikoliv, by neměly pronikat do lahve, aby nedošlo k zhoršit kvalitu nápoje. Speciální filtry uhlíkové pro čištění vzduchu uvnitř chladničky je skvělé rozhodnutí, které mnozí výrobci používají při výrobě chladniček. To pomáhá chránit obsah skříňky z vnějšího prostředí.

3. Vlhkost

Jak důležitá je vlhkost během skladování vína? Pro vinařský sobě vlhkost je zanedbatelná, ale pro korku stromu, který uzavírá láhev, tato volba je zásadní. Doporučená vlhkost je od 50% do 75%. Při vyšší vlhkosti vzduchu může tlumit trubice, což vede ke vzniku plísní a deformovat při přílišné suchosti. To samozřejmě zničí víno. Komprese vinotéka umožňuje regulovat vlhkost podle takzvaného „plačícího zdi“. Některé skříně jsou vybaveny lávovými kameny, které také pomáhají řídit tento parametr.

4. Vibrační

Jak si vybrat vinotéku

Kompresor chladničky při práci vytváří vibrace, které mohou snížit kvalitu nápoje zrání. Chcete-li snížit vibrace potřebují zvláštní podporu kabinetu. Vzhledem k tomu, kompresor víno chladič je upevněn na podložky z pryže. Některé moderní výrobci obvykle odmítají kompresory.

Pro správné chlazení vína je uložen místo obvyklého způsobu použití termoelektrického principu Peltierova. Tato metoda neumožňuje dosáhnout nízké teploty, který dělá to nevhodný pro běžné ledničky, ale bez problémů dosáhne požadované teploty pro skladování vína. Podstata způsobu spočívá v termoelektrické chlazení tepla z izolovaného čerpací komory, přičemž je zde nastavena nižší teplotu.

5. Velikost a vzhled

Jak si vybrat vinotéku

Vzhled skříně vína je vždy ušlechtilé a krásné. Důvodem je prostě cena těchto technických výrobků v rozmezí od 30 do 500 tisíc. Zábava není levná. Za peníze šatníku opravdu potřebuje, aby to sluší. Ve většině případů se dveře do regálu s vínem ze skla se zvláštním odstínem, který absorbuje ultrafialové záření. Denní světlo je škodlivé pro víno, a může vést k poškození. Uvnitř pouzdra je vložen do speciálního osvětlení LED diodou, která není zvýšení teploty vzduchu a neporušuje vnitřní atmosféru. Díky podsvícení, můžete vždy podívat dovnitř bez otevření dveří.

Nyní, když máte představu o tom, jaké vlastnosti by měl mít vinotéku může jít do obchodu zakoupit.

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné