che.alcoruguru.ru

Bramborový víno

bramborový víno

Video: Snídaně. Uvolněte №21. Kuřecí s vínem a bramborovou kaší od Dmitry Mainz

Bramborový víno číslo 1

16 kg nastrouhaných brambor, 100 g bílého dobrého zubního kamene, 40-50g zázvor, 400g dobré rozinky 4-5svezhih citrony, 1 sklenice vína kvasinek.

Video: Big Lunch šťouchané brambory s hovězím masem omáčkou s opečenou || Nejlepší bramborovou kaší v Rusku



Vaří se 12 vědra čisté filtrované vody, dát do kaše rozinky a vaří po dobu půl hodiny, poté se brambory a jemně bušil zubní kámen. Kapalný odtok přes síto - čisté dřevěné vany a nechte vychladnout na 17 ° C Pak se přidá čerstvé bílé víno droždí a směs nalije do sudu, který předtím byl víno, dát stejný jemně bušil zázvor a nakrájené citrony.

Brzy barel fermentace začíná, během kterého je třeba zachovat stejnou teplotu v místnosti. Když se fermentace je kompletní, nalije sud studené převařené vody, uzavřeny a dát ve sklepě po dobu tří týdnů, poté se odstraní víno od sedimentu do jiného vinného sudu. Cork a dát ji do sklepa po dobu dalších 6 týdnů, pak víno láhev, korek a držet ve sklepě. Z dlouhé zrání vína je silná.




Bramborový víno № 2

12 kg strouhaného brambor smísí se stejným množstvím vody, zahřeje se na 85 ° C, Do této směsi, když se ochladí na 55 ° CC dal hrst třešní, pak opatrně zamíchejte, nalijte do sudu a dal hlaveň v teplé místnosti. Pin otvor zavřít fermentační jazyk do 2-3 dnů poté, co kapalina se nalije do sudu, t. E., po fermentaci začala.

Na konci hlavního kvašení, kdy se kapalina v klidu, jemně třepe se, kmen přes síto a nalít do nových misek, který dal v suterénu, kde dojde finále, tichá fermentace. Pouzdro musí být vložen bez fermentace jazyk. Po 3-4 měsících víno stáčet.

Bramborový víno № 3

Video: Křepelky pečené v troubě s bramborami

Nakrájejte brambory na tenké plátky a nechte ho ležet na hromadě. Kdy bude prskat mezi deskami, vymačkat šťávu a nalijte ho do sudu, který do té doby byl uložen hroznové víno. Po šest měsíců nebo o něco více a získat vynikající silný nápoj, trochu jako hroznové víno.

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné

che.alcoruguru.ru
Víno Koktejly Tinktury Nápoje Pivo Alkoholické značky Domácí pivo Kuchařské recepty Alkoholismus Různé