Bramborový víno
Obsah
Video: Snídaně. Uvolněte №21. Kuřecí s vínem a bramborovou kaší od Dmitry Mainz
Bramborový víno číslo 1
16 kg nastrouhaných brambor, 100 g bílého dobrého zubního kamene, 40-50g zázvor, 400g dobré rozinky 4-5svezhih citrony, 1 sklenice vína kvasinek.
Video: Big Lunch šťouchané brambory s hovězím masem omáčkou s opečenou || Nejlepší bramborovou kaší v Rusku
Vaří se 12 vědra čisté filtrované vody, dát do kaše rozinky a vaří po dobu půl hodiny, poté se brambory a jemně bušil zubní kámen. Kapalný odtok přes síto - čisté dřevěné vany a nechte vychladnout na 17 ° C Pak se přidá čerstvé bílé víno droždí a směs nalije do sudu, který předtím byl víno, dát stejný jemně bušil zázvor a nakrájené citrony.
Brzy barel fermentace začíná, během kterého je třeba zachovat stejnou teplotu v místnosti. Když se fermentace je kompletní, nalije sud studené převařené vody, uzavřeny a dát ve sklepě po dobu tří týdnů, poté se odstraní víno od sedimentu do jiného vinného sudu. Cork a dát ji do sklepa po dobu dalších 6 týdnů, pak víno láhev, korek a držet ve sklepě. Z dlouhé zrání vína je silná.
Bramborový víno № 2
12 kg strouhaného brambor smísí se stejným množstvím vody, zahřeje se na 85 ° C, Do této směsi, když se ochladí na 55 ° CC dal hrst třešní, pak opatrně zamíchejte, nalijte do sudu a dal hlaveň v teplé místnosti. Pin otvor zavřít fermentační jazyk do 2-3 dnů poté, co kapalina se nalije do sudu, t. E., po fermentaci začala.
Na konci hlavního kvašení, kdy se kapalina v klidu, jemně třepe se, kmen přes síto a nalít do nových misek, který dal v suterénu, kde dojde finále, tichá fermentace. Pouzdro musí být vložen bez fermentace jazyk. Po 3-4 měsících víno stáčet.
Bramborový víno № 3
Video: Křepelky pečené v troubě s bramborami
Nakrájejte brambory na tenké plátky a nechte ho ležet na hromadě. Kdy bude prskat mezi deskami, vymačkat šťávu a nalijte ho do sudu, který do té doby byl uložen hroznové víno. Po šest měsíců nebo o něco více a získat vynikající silný nápoj, trochu jako hroznové víno.
- Champagne ovoce
- Zelenina víno
- Tvorba zubního kamene
- Maliny a rybíz víno
- Citronový likér
- Kuře v Madridu
- Krém s bílým vínem
- Jahodové víno
- Domácí šampaňské (kvas citron)
- Domácí malina vína: všechny nuance vaření
- Třešňový víno
- Víno z borůvek
- Víno z černého bezu květin
- Víno z tuřínu
- Víno z obilovin
- Bezinkové víno
- Rozmanité vína
- Bříza víno
- Bramborový droždí
- Pivo brambor
- Chléb vařit