Jak a co pijí víno růže

Video: Růžová vína z Bordeaux (Bordeaux) z Francie

Video: Růžová vína. Cotes de Provence vinařství Pere Anselme

Ve Francii, růžové víno je již dlouho oslavován jako dar bohů a volal „roze“. V Americe, kde to je voláno „Blush“, růžové víno je nepochybně bestseller v 70-tých letech minulého století. Ve Španělsku dostal jméno „Rosada“, a zde se opět stává populární, nicméně, jak na Západě. Nicméně, v Rusku se tento trend ještě není tak výrazný.

Rose je samostatné jedinečné odrůdy vína, které se vyrábí svou jedinečnou technologií. To je tradičně dodávat Francii (regiony Provence, Tavel, Lirak), ve Španělsku (REBIR del Duero, Rioja, Penedez), USA (Kalifornie). Kromě toho, růžové víno se vyrábí v těchto známých vinařských zemí, jako je Chile, Argentině a Austrálii.

Růžová vína nejsou ani nesrovnatelné Ovocné jahodové příchuti, jemné tóny mandlí a vápnem, a někdy dokonce i vůně čerstvě posečeného sena. Jsou snadno k pití, jsou dokonale uhasit žízeň nejsilnější. Jejich jednoduché, ale příjemné chuti, milost žádnou dovolenou nebo vynikající večeři, zvláště pokud víte, jak a co pít růžové víno.

Na rozdíl od všeobecného přesvědčení, že nejsou růžové víno směsi bílých a červených hroznů. Taková technologie je použitelná pouze pro šampaňské nebo růžové při výrobě padělků. Z tohoto růžového vína pocházejí z nejlepších odrůd červených hroznů, a to pouze to, a pak použít jednu z metod produkoval jedinečný nápoj:

1. Namáčení (macerace) je nejběžnější způsob. V tomto případě se po stisknutí hroznové kůže se odstraní až po šťáva se stala požadovanou barvu. Dále se mladina bez zbytečných nečistot přenese do čisté nádoby a nechá se kvasit.
2. Rychlá rotace naznačuje, že kůže je odstraněna plody téměř okamžitě po stisknutí tlačítka, šťáva není moc času, který budete natírat.

Po namáčení nebo rychlé rotace na řadu produktů, dále pro výrobu růžového vína technologie vypadá téměř stejně jako bílých odrůd nápoje.

Video: Ve Francii otevřel růžové víno Research Center (news)

Neočekáváme, růžových vín doba dlouhé expozice, obvykle to není více než tři roky. Odlišit kvalitní produkt pomůže nápis na etiketě. Na láhev růžového vína vyrobeného ve francouzské provincii, je povinen být nápis «Appellation ... controle», což poukazuje na malou oblast s jedinečným klimatem a půdy, v níž byl vyroben nápoj.

Vína vyrobená ve Španělsku, jsou obvykle doprovázeny nápisy «Denominacion de Origen» nebo «Denominacion de Origen calificada», který hovoří o výrobní oblast růžového vína a ukázat nepolevující kontrolu kvality výrobků.

Co se týče nápojů z jiných zemí, které se tradičně podílejí na výrobě a dodávkách růžových vín, bude muset spoléhat pouze na své vlastní chuti, vkus a hodně štěstí. V tomto případě s největší pravděpodobností budete muset vyzkoušet více než jednu značku vín před výběrem nejlepší.

Jak a co pít růžové víno

Aby bylo možné zhodnotit klady a získat potěšení z pití, to je důležité vědět, jak a co pít růžová vína:

Video: ŠPANĚLSKÝ růžové víno - El vino rosado - titulky - Video explicativo 16

• Po dvou letech zrání, růžové víno je již poměrně dobře ozdobit oslavu nebo gala večeře. To je, kolik budete potřebovat čas, aby vytvořila chuť a výjimečné aroma nápoje.
• Optimální teplota pro dodávání růžového vína je považován za 10-12 ° C.
• Chytit všechny poznámky a nuance jedinečnou chuť, vysoká sklenice na víno je plná jen do poloviny, a poté, co pil, se těší, po malých doušcích.
• Tradiční občerstvení pro růžové víno je považováno za bílé a červené maso, některé druhy mořských ryb a sladké ovoce.