Co je užitečné a jak si vybrat suché červené víno

Vína mají různou kvalitu a expoziční čas, mohou být rozděleny do mladý, bez času, ve věku, ročníku a sběratelskou. Samy o sobě jsou drahé archivní vína, a nejlevnější - mladý. Když se to červené suché víno s expozicí více než 50 let v průměru, nemají žádnou hodnotu.

Výběrem vína stojí a na obsah alkoholu a cukru. Tak, že jsou na základě současných norem:

1. Repliky (nádobí). Suché červené víno, které se vyrábí na plný zkvašené sladiny se zbytkovým cukrem, která není větší než 0,3% hmotnostních. Přítomnost alkoholu z 8% až 14% objemu. Název vína pochází z úplného vybití cukru.
2. Některé stupně a speciální ochucená vína lze také připsat červený s obsahem sušiny cukru do 1,5% s tím, že zámek může být v rozmezí od 8% do 24% objemových.

3 Jak vyrábět?

výrobní technologie je relativně jednoduchý, ale vyžaduje určitou přesnost a pedantství. Proces začíná sběr materiálu (hrozny), vyznačující se tím, bobule, aby byly plně zralé. Pouze v tomto případě, ve složení surovin má správné množství cukru a fenoly. Samozřejmě, že to je sezónní práce, která je prováděna na vinicích v Rusku ve druhé polovině srpna do začátku října (před zahájením v jižních zemích vychystávání bobule).

To bylo v tomto okamžiku přichází dobrá surovina, měkké plody mají tenkou kůži a silné. Noha kde coarsens (ztuhne), proces sám o sobě je poměrně jednoduchý, protože kartáč uchycení oslabuje. Ve stejné ovocné šťávy v této době nejvíce husté a sladké. Kosti jednoduše vyjmout z buničiny, ale je třeba připomenout, že načasování sběru je přímo závislá na odrůdy, terén a klimatické zóny. Rovněž značný význam je typ půdy.

Po sběru lesních plodů dali ve speciálních kontejnerech a začít odšťavňování. Nyní se tak děje pomocí speciálních strojů v automatickém režimu. K přípravě suché červené víno, nemusíte trhat plody s kartáčem, větvičky dávají vínu trochu kyselosti, který je nezbytný pro vaření.

Po poruše extrakční dostatek času kvasit, načež se dekantuje kapalina (purifikovaný z pěny a tak dále.) A nalije se na dubu.

Poté, co držel nějaký druh vína opět slije a nalije do sudů znovu postavit. Některé okamžitě do lahví.

To bylo později zjištěno, že nápoj obsahuje řadu aminokyselin a dalších chemických sloučenin, které jsou důležité pro zdraví a života v organismu. Suché červené víno stimuluje metabolismus, růst a vývoj buněk. To je v důsledku skutečnosti, že existují hořčík, železo, chrom, rubidia, jako součást alkoholu. Původ je nezbytná pro stabilní provoz kardiovaskulárního systému. Brání vzniku anémie z nedostatku železa, chrómu podporuje syntézu procesy, zinek zlepšuje a urychluje regeneraci a rubidia lze zobrazit radioaktivních látek.

V průměru, 100 g produktu se 0,8 g proteinu, 85 g vody, 10 g alkoholu, 0,3 g fruktózy, tuků chybí. Jak lze vidět, kalorický obsah suchého červeného vína je poměrně významné. Tak dobré víno obsahuje až 120 mg draslíku, sodíku 4 mg, 8 mg vápníku, 12 mg hořčíku, 0,45 mg železa, 0,1 mg selenu, 0,01 mg mědi a asi 0,2 mg zinku. Všechny stopové prvky téměř úplně vstřebává do těla.

Produkt se úplně a rychle absorbuje v lidském těle v důsledku skutečnosti, že obsahuje účinné látky - flavonoidy, quercetin, resveratrol, polyfenoly a taniny. Nedávná usnadňují vytažení volných radikálů z těla, který dává omlazující účinky. Ale měli bychom si uvědomit, že přínosy vína je možné pouze s omezeným použitím nápoje.

Suchého červeného vína jsou aktivně přidělena, když tam jsou problémy s kardiovaskulárním systémem, je obvyklá sazba - několik sklenic denně. To snižuje hladinu cholesterolu, dochází k rozšíření cév, což zvyšuje výkon systému a snižuje riziko vzniku aterosklerózy. V souladu s režimem předepsané ošetřujícím lékařem, tato terapie pomáhá čistit cévy a prudký pokles hladiny cholesterolu.

V některých případech je dobré červené víno může vyřešit problémy s trávicím traktu. To je vzhledem ke schopnosti přírodního produktu k odstranění toxinů z těla.

pravidelný příjem suchého červeného vína by mělo být provedeno pro prevenci chudokrevnosti a nedostatku vitamínů. V den, kdy se doporučuje vypít 2-3 sklenice během jídla. Koneckonců, červené suché víno bohaté na vitamíny skupiny B a aminokyselin, které jsou relativně snadno vstřebává do těla.

Další výhodou suchého červeného vína je zvýšená chuť k jídlu a normalizaci metabolismu, výnos a tvorbu žaludečních šťáv, žaludeční šťávy a pro udržení optimální hodnoty pH v žaludku.

Dobrý suché víno podporuje sekreci žláz, zlepšuje spánek a zpomaluje proces stárnutí. Zabraňuje vzniku rakoviny, dutin, zubní kámen, víno je přírodní antidepresivum. Není to tak dávno, bylo zjištěno, že tyto nápoje přispívají k léčbě onemocnění dásní.

Ale nejdůležitější při léčbě vín pomocí dávky. Tak, muži by měli konzumovat až 3 sklenice denně, zatímco ženy - ne více než 1,5 brýle. Jak bylo uvedeno výše, nejlepší účinky jsou vidět na večeři. Používáte-li více vína, můžete získat nemocní z alkoholismu nebo způsobit otravu organismu.

Že léčba není šel ublížit, je třeba připomenout, že pouze přírodní produkt může mít pozitivní účinek na tělo. Padělal alkoholu, práškový víno a vinařské produkty mají negativní vliv na lidský organismus. budou brát v úvahu následující je, jak si vybrat výrobek v obchodě, budou mít názvy těch nejlepších vín.

Příště - to je název společnosti. Přednost by měla být dána dobře známých výrobců, ale to není vždy zárukou nákup je kvalitní výrobek. Známý a nejstarší ruská krymské rostlin "Massandra" Dal informace, že podle odhadů rostliny, supermarkety prodávají více značky vína "Massandra"Než sama produkuje továrnu! Proto se doporučuje ke koupi vína ve specializovaných prodejnách (například při stejné "Massandra" Továrna má řetězec prodejen). Mezi domácích značek, existují také "Inkerman", "Koktebel", "Gold Beam" (Krym) "Abrau-Durso", "Lefkadia", "Myskhako", "Ruský Vine" (Kuban) "Tsimlyansky víno" (Rostov-on-Don) "Mashuk", "Praskoveyskoe", "Levokumskoe" (Stavropol).

Není-li žádné zkušenosti pití vína, měli byste vyzkoušet různé značky a vybrat nápoj podle vašich představ.

Je však třeba poznamenat, že nejčastější a dobře známý mezi vína suchá červená "Pinot Noir", Název vína poskytnuta ve Francii, ale pěstování hroznů produkce odrůdy a vína se sídlem v Krymu a Kuban. Doporučuje se věnovat pozornost moldavské víno, mezi nimiž jsou i hodné zástupci. To se nedoporučuje dívat Gruzii, v důsledku krize v roce 2008, většina vinic v Gruzii byla opuštěna nebo snížit, aby pod rouškou vína z Gruzie často poháněných práškových nápojů.