Champagne z jablek

Video: Apple juice (cider) doma

Champagne jablko je ostrý a voňavé nápoj s výraznou chutí a zlatý odstín. Před přípravou tohoto kouzelného nápoje je nutné stanovit odrůd jablek. Nejlepší šampaňské se získává pomocí takzvaných „ráj jablka“. Mějte na paměti, že se trochu kyseliny patří letní odrůdy jablek a „pop“ Jsou k ničemu. Jediné, co potřebujete, aby se zralé jablko, to je lepší, když jsou žluté. Můžete si také připravit tento nápoj, přičemž jablka 1/3 2/3 sladké a kyselé.

K přípravě zemního spojení ve výčtu ovoce, odstranění pre-zkažené a červivé místo. Dále, vše jako obvykle při přípravě jakékoliv domácí víno.

V 10 litrech jablečné šťávy získané přidáním 3 litrů vody (při současném snížení ve výši, která byla přidána do ovoce hmotě před lisováním). Sahar- v 1.2-1.5 kg na 10 kg čisté šťávy. Množství cukru závisí šampaňské pevnost, ale i zde je nemožné, aby to přehánět. Pokud šampaňské je silný - to může mít vliv na jeho kachestve.A stejně jako odstranění přebytečného kvasinkovou hmotnosti láhve mají naplnit alkohol obnovit ztráty.

Pro doplnění žádoucí ispolzovatspetsialny likér, protože naše šťáva se tak zředí vodou. Pokud zředěný alkohol průmyslovou výrobu, náš nápoj může být vážně poškozena, které mají nepříjemnou chuť.

Případně můžete použít k doplnění domácí likér. Níže uvedená výše recept doplní pořadí 30 lahví šampaňského.

Brousit pomerančové kůry (dostatečně 10-15gramm). Ve skleněné nádobě míchat s cukrem (800 g) a láhev brandy. Plavidlo musí být uzavřeny a trvají na tom, v teple řádově 3 týdnů. Likér je považován připraven, když koňak získává chuť a aroma pomerančové kůry. Jednou za 2-3 dny se protřepe a po 2 týdnech jsme filtrovat a skladovat v uzavřené láhvi.

Výroba domácího šampaňského, samozřejmě časově náročná činnost, ale věřte mi, vaše práce bude splacena se zájmem, když některý slavnost budete odzátkovat láhev vína z vlastní produkce.

Další recept.

Video: Champagne jablka s rukama

Champagne je vyrobena z jablek, je velmi aromatický nápoj s příjemnou chutí, která posiluje. Před přípravou této nádherné nápoj je třeba určit odrůdy jablek. Chcete-li získat lepší šampaňské, můžete použít takzvané „ráj jablka“.

Je třeba mít na paměti, že odrůdy jablek v létě obsahují málo kyselin, a tak jsou k ničemu. Je třeba vzít v zralé jablka, a že by bylo lepší, kdyby byly žluté. A to je také možné připravit tento nápoj, přičemž jablka kyselinu 2/3 a 1/3 sladkého ovoce.

Pro přípravu sektu požaduje vyjmenovaných nakrájíme jablka, odstranění zkažené místa. Pak je všechno jako obvykle při výrobě domácí víno.

Ve výsledných 10 litrů jablečné šťávy vyžaduje 3 litry vody (snížit hlasitost na ten, který jste přidali do ovocné hmotě před lisováním sám). Cukr - asi 1,2 do 1,5 kilogramů na 10 litrů šťávy. šampaňské pevnost přímo závislá na množství cukru, ale nepřeháním to také není nutné. Pokud šampaňské získat silný - to může mít vliv na jeho kvalitu. A pokud odstranit zbytečné kvasinkovou hmotnosti lahve je třeba doplnit alkohol obnovit ztráty.

Na dolití, je lepší použít speciální likér, protože naše šťávy tímto způsobem a se zředí vodou. Pokud zředěného alkoholu průmyslové výroby, může se dostat nepříjemnou chuť.

Jako jedna z možností pro doplňování, můžete použít doma domácí likér. Receptura je uvedeno níže, které mohou doplňovat 30 lahve šampaňského.

Vyžaduje grind pomerančové kůry (musíte 10-15gramm). Ve směsi s cukrem (850 g) a jednu láhev brandy. potřebuje schopnost být uzavřeny, a trvají na tom, v teple zhruba tři týdny. Likér je považován připraven k použití, když se aroma koňaku je pomerančové kůry. Požadováno jednou za 2 dny, aby se třepe a po 2 týdnech napětí a obchodu v uzavřené láhvi.