Makaróny South Africa - 10 hodin.

Video: Vinný lístek na světě Jižní Africe 9

V Bot River (Bot River) vinaři jednotní v družstvech a začali označovat svá vína, který se stal známý jako „Beaumont Pinotage» (Beaumont Pinotage) a „Uilderkrafts Sauvignon Blanc» (Wilderkrans Sauvignon Blancs). Tyto vinice jsou široce rozptýleny na velkém území - prozatímně v kombinaci s lesním, pokryté mlha území Elgin (Elgin) a jabloňových sadech.

Video: Jihoafrická republika (South Africa). Cape Town. Africké víno, africké kuchyně a výhledem na město

Zpočátku, hlavní zaměření místní ekonomiky roste ovoce. Avšak malá skupina farmářů byli požádáni, aby provedl experiment, aby se pokusila udělat vinice.

Jako výsledek předčil veškerá očekávání, a to i ty zabývající se vinohradnictví „Terry“ místní tradicionalisty. A rychle Kluwer Paul (Paul Cluver) oslavil svůj region, založená v roce 1997. První vinařství (předtím výrobce prodával ovoce farma „Niederburg“ v oblasti Paarl).

Video: Dům vína z hroznů, kyselé stupně (s vodou). část 1

FRANSHOEK
Přeloženy z afrikánštiny jméno znamená „francouzský roh“, jak v roce 1688 oblast zaplavena francouzské Huguenots.

Druhý název -Oliefantshoek Valley (Oliefantshoek) - vznikl ze skutečnosti, že místní potoky a kopce putování slony, které doplňují majestátní krajinu.
Kdysi dávno, sloni prchl oblast, a francouzský jazyk je již slyšet v těchto místech.

Ale francouzské kořeny konzervované ve vinicích jmen - například „La Motte» (La Motte), «A“ Ormarin»(L'Ormarin),«Clos Cabrières»(Clos Cabriere),«Chamonix»(Chamonix).
Je však možné, že se tak stane brzy další změnu názvu, a tato oblast se bude nazývat „English Corner“ (Englese Hoek) - je to způsobeno vznikem v posledních letech obrovský počet britských vinařů, vinice se rozhodl dát druhou oblast vítr.

A ve stejnou dobu a přinést konečný zapomnění takovou specializaci v tomto regionu, jako při výrobě vína „ve velkém“ ...
V zásadě platí, že praxe „hrubé“ výrobu v tomto regionu nebyla použita na dlouhou dobu.

V poslední době to bylo zlomené mnoho relativně malých vinic, a plány by měly zvýšit jejich počet. Existuje již celá řada nových značkových vín od výrobců, kteří nemají vlastní vinařství, a uzavírat smlouvy na zpracování hroznů od výrobce.

Počet restaurací v Franshoeke desetinásobně zvýšily. A ospalý, klidná vesnice změnila v rušné obchodní město - mezi desítkami stejných měst vinařů.

Video: paviáni. South Africa Threat (2011)

Nejvýznamnější změnou v oblasti Franshoek změny oceli ve volbě vinné révy a samotné zařízení. Tradiční odrůda zde byla dlouho považována za Sauvignon révy prakticky bez kravaty, a přistál asi metr od sebe v úzkých řadách, mezi kterými nikdo nemohl projít.

S ohledem na praxi husté výsadby, pravděpodobně to může i vracet. Ale v okamžiku, průměrná vzdálenost mezi řadami listů nejméně 3-4 metry a tradiční Chardonnay a Sauvignon Blanc, Riesling a Sauvignon přidán.

Chenet Blanc stále populární jako víno z ní - jemná a něžná. Postupně se začínají objevovat zraje v sudech z červeného vína ....