Vína z Německa

Oblast, v níž jsou suroviny pěstovány pro víno, je velmi obtížné. Nápoj je vyroben podle nejpřísnějších technologií z hroznů vyšších tříd. Nejzáhadnější z nich - různé Kadarka. Předpokládá se, že tato hroznová neroste vůbec v Německu. Nicméně německá vinaři vyrábět nápoj stejného jména.

Podivné, ale Německá vína jsou velmi populární jen v Německu. Proč? Stojí to za to, aby lidé v jiných zemích, aby změnily své chuťové preference? Anebo Němci čas dělat jiné nápoje, které osloví obyvatel zeměkoule?

Regiony, v nichž se vyrábí víno

Vinaři tvrdí, že problém spočívá v pravidlech, které zavedly zvláštní službu. Mnozí odborníci jsou již po nich, aby si opravdu chutné víno. Věří, že rámec, ve kterém, aby jejich stav, je nesmyslné. Alkohol technologie vaření se stal jiný, takže cizí země se odvrátili od Německa. Vývoz se stal téměř nemožné v důsledku společných norem.

Německý víno je obrovský problém v tom, že všechny vinice jsou rozděleny do jednotlivých regionů. Například, tam je obrovská oblast, v níž je víno vyrobené. Tam je nikdo nemůže sledovat kvalitu, což je důvod, proč je stále nižší, nicméně, jak ceně nápoje. A tam je malá vesnice stejného jména, v níž je víno vyrobené s velkou chutí a vůní. A jak víte, kde „přijít“ k nám láhev? Ukazuje se, že lidé nezkoušejte víno, vykašlat se na něj, a více pít nestane.

Klasifikace německých vín

Podle zákona, vinice zde nejsou rozděleny na kvalitu (a zbytečně). Pro vinaři ukládají velmi odlišné požadavky. Nápoj je klasifikován hmotnosti hroznového moštu rovněž vzít v úvahu vyzrálost suroviny. Někdy je základem izolované krevní cukerného alkoholu, který se měří ve stupních Oechsle. Co je to určeno? Pokud jde o hroznová šťáva je těžší než voda. Čím vyšší je hmotnost cukru, tím větší je potenciál obsah alkoholu v nápoji.

Tafelwein

To je nejvíce populární stolní nápoj. Nejvíc ze všeho - to je směs extrémně nízké kvality. Pokud jste se setkali na etiketě láhve «Deutscher Tafelwein», je pravděpodobné, že toto víno z Německa. Ale «EU Tafelwein» Je třeba se vyhnout. Tato směs může být z kterékoliv země, která je součástí EU.

Qualitätswein beetimmter Anbaugebiete (KBA)

Toto víno je považováno za velmi kvalitní. Avšak vlastnosti vína definovat ji v souladu se zákonem, a nikoliv v závislosti na chuti nápoje. Pokud alkohol produkuje dobrý vinař, to by jistě bylo velmi chutné.

Landwein

Víno, které je, jak vyplývá jedna z francouzských vín. To se nedoporučuje kupovat, dobře, i když jen s cílem zajistit, že je zoufale nekvalitní.

Qualitätswein mit Prädikat (qmp)

Tento nápoj je velmi zajímavá. Existuje 6 druhů. QMP - vzácné víno výborné kvality, to je docela drahé.

Spätlese

V tomto případě je nápoj vyrobený z pozdní sběr lesních plodů. Sladká chuť, ale žádný jasný nasycení. S největší pravděpodobností to bude buď Trocken nebo Elalbtrocken.

kabinetní

Toto víno je vyrobeno z zralého materiálu. To je považováno za nejjednodušší a suchu ze všech německých lihovin. Nápis «Halbtrocken» vám říct, co jste dávat pozor na polosuché alkoholu. Ale «Trocken» - to je zcela suché víno. Pokud se tyto nápisy na láhve, které nemůžete nalézt - poté představil alkoholu - polosladké.

Auslese

Toto víno je vyrobeno z přezrálých bobulí. V případě, že rok byl mimořádně horký na tomto hroznů může být viděn „ušlechtilý“ formy. Typicky, taková kapalina je dostatečně sladká.

Eiswein (Icewine)

Tento nápoj je vyroben ze zmrzlých bobulí na vinné révy. V procesu mačkání šťávy z hroznů, plody jsou stále zmrzlý. Speciální jednotka nalitím šťávy ve kterém je tolik cukru, že kapalina nemůže ani zmrznout. Víno je velmi vzácná, protože kolektory bobule ohrožené ztrátou celý úrodu, takže ji na vinnou révu již před lednem. Samozřejmě, že náklady na osvěžující kapaliny impozantní.

Beerenauslese

Toto víno je vyrobeno výhradně z hroznů, kde bylo „ušlechtilý“ forma. Tento alkohol je velmi voňavé a sladké.

Trockenbeerenauslese

Některé z nejdražších vín. Jsou odolné a bezkonkurenční sladkost. Pro něj, bobule jsou vybírány velmi pečlivě. Hrozny by měly být všechny zmačkané z takzvaného ušlechtilou plísní. Chcete-li získat takovou láhev s nápojem 1, je nutné o 8 vinnou révou. To je hodně. Vzhledem k tak velké množství plodů získá asi 20 normálních levné lahví vína.

Přehled nejzajímavějších vín v Německu

Riesling

Zaslouženě považován za jeden z nejlepších německých vín. U keřů, které rostou podél Mosely a Rýna, jsou nejpohodlnější podmínky. Klima není příliš horká, takže bobule mají možnost dospět do konce. Samozřejmě, že půda úrodná volání v tomto okamžiku není možné. Nicméně, všichni přeživší rostliny již mají za sebou přirozený výběr. To je důvod, proč všichni bez výjimky mají klastry a voní a chuť. Němců vyrábět různé ryzlinky: sladká i suché. Známý Shpatleze z plně vyzrálých hroznů. Ale Trokenberenausleze Berenausleze vinaři a vyrobené ze surovin, trochu uražený tím, houby Botrytis. „Noble“ forma dává vína skvělá chuť a delikátní sladkost.

Libgutenvayn

Nejžádanější bílé polosladké verzi. Barva - světle sláma. Víno má rafinovanou vůni s nádechem zralého sladkého ovoce. Chuť nápoje dostatečně bohatá, nicméně, to je vyvážený. Nejlepší svačinu do libgutenvaynu - ryby a bílé maso.

Pokud máte to štěstí najít kvalitního německého vína, budete potěšeni tím, nápoj. Hlavní věc je, aby se zabránilo jeho padělání, a to, co se stane.

Video: To nejlepší z Německa - Riesling