Šumivé bílé sladké víno - šampaňské, nebo ne?

Obsah

1 tyto nádherné bubliny!
3 Šampaňské a šampaňské z francie
5 německo, Španělsko, jižní afrika - ve stopách velkých vinařů

Bílé šumivé víno lze nazvat synonymem zábavy. Ochucené šumivé nápoje s bublinkami - není to, co jsme všichni přítomní na svátečního stolu? Ale tento nápoj není tak jednoduché. Pojďme se na to podívat blíže a dozvědět se o různých výběru.

obsah

Tyto nádherné bubliny!
Velká debata - to, co by měl být volán champagne, a co ne?
Šampaňské a šampaňské z Francie
Temperamentní italská šumivá vína
Německo, Španělsko, Jižní Afrika - ve stopách velkých vinařů
Sovětský šampaňské - první šumivé víno v miliónech životů

1 Tyto nádherné bubliny!

Šumivé víno, obsahující oxid uhličitý, který jí poskytuje šumění. Šumivá vína je třeba odlišit od šumivých vín. Šumivé víno vyrobené uměle přidáním oxidu uhličitého a šumivé víno oxid uhličitý, tvořený přírodními prostředky. Samozřejmě, přírodní vína jsou ceněny vyšší.

Šumivá vína mají obvykle malý hrad a slabý pigment. Jsou dominují polosladká a polosuchých vín. Zatímco každá vinařská oblast má svá vlastní pravidla. Dnes se zaměříme na bílé šumivé víno, jako nejrozšířenější varianty tohoto alkoholu. Použití tohoto alkoholu je zřejmá, a chuťové vlastnosti jsou velmi atraktivní.

Šumivé víno vyrobené z hroznů a elitních odrůd, které se liší v odolnosti. Větší význam při výrobě tohoto vína má technologii, i když, samozřejmě, jen špatné hrozny dobří duchové to nechápu.

Foto šampaňského v brýlích, xcook.info

Nicméně, diskutující jsou vždy. Zejména to platí pro Italy. Žádný z šumivého vína z Itálie, nelze nazvat šampaňské. Nicméně, co se týče kvality italských vín, některé z nich mohou dobře konkurovat šampaňské z Francie. Nejdůležitější věcí v této rozpravě - ne uvíznout. Chcete-li vybrat správnou bílé šumivé víno k svátku, pak se věnovat pozornost ani ne tak na značce "šampaňské" nebo "jiskřivý"Stejně jako u odrůdy, obsah cukru, země původu a pevnosti. Věřte mi, není-li rozdíl dobrého alkoholu: šampaňského nebo šumivé víno.

3 Šampaňské a šampaňské z Francie

Ve Francii, aby se hodně šumivé víno a šampaňské. Pokud si chcete koupit šampaňské, pak je třeba se připravit na více utrácet, protože značky Dom Pérignon, Veuve Clicquot, Mumm a Martell & Co je drahé. Real champagne být drahé, neztrácejte čas na maličkosti.

Pokud budeme mluvit o šumivá vína z Francie, je pozornost zasloužila značka Crémant (Cremant) - provádí stejně jako šampaňské, ale ne v oblasti Champagne. Druhá verze sektu - bílé víno Limoux (Limoux) z hroznů nebo hudební kulisa Blunkett v regionu Languedoc. K dispozici je verze, která okamžitě začala vyrábět sekt mnohem dříve než v Champagne.

Fotografie sektu Lambrusco, pivkoff42.ru

Franciacorta (Franciacorta) - toto víno, které se užívá k soutěžit s šampaňským. Bílá, růžová, sladká a polosladká - toto víno je jedním z regionu a jedinečnost jen přidává k ní cenu. Ať je to tři elitní odrůdy hroznů - Chardonnay, Pinot Blanc a Pinot Noir.

Fragolino (Fragolino) - je sladká a polosladká s různým obsahem cukru. Vyrobené z hroznů Isabella přidat jahodové nebo jahodový džus. Poslední přísada a dělá nápoj speciál.

Navzdory tomu, že dnes v Itálii dělají spoustu jakostních šumivých vín, popularita stále vydělává nižší cenu.

5 Německo, Španělsko, Jižní Afrika - ve stopách velkých vinařů

Tyto země produkují malé objemy sektu, ale zaujímají přední místo na světovém trhu, protože v práci na dovozu. Jakmile se dostanete ke splnění svých vín na policích, takže stojí za to mluvit.

Německo nabízí několik možností "tichý" Typ Riesling vína a klasické šumivé víno Zekt (Sekt). Zekt vyráběny z různých odrůd. Pointa je, že vinař v určité oblasti vybere víno vyrobené z hroznů z jedné odrůdy a jeden rok, a z něj dělá metodu Sharma šumivé víno. Proto se na jedné straně Zekt - je to jen druhá nikdy vědět, že před vámi.

Foto sovětského šampaňského, podrobnosti.ua

Velkou slávu užil produkty Vinařství Artyomovsk. Proveďte alkohol na klasickém receptu - sekundární kvašení probíhá v lahvích. Artyomovsk závod vyrábí vynikající sladké šampaňské a byl známý pro své muškátových vín.

Po rozpadu Sovětského svazu každá společnost šel svou vlastní cestou. Některé rostliny se změnily v průběhu aktuální, zatímco jiní se snažili zachovat tradici. Každopádně dobrý sekt v bývalém Sovětském svazu dnes nestačí. A vzhledem k tomu, že trh přišla levnou šumivého vína z Itálie, Německa a Jižní Africe, domácí produkt se ztratil hodně pozic.

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné