Vinařství v renesanci

Revoluce v vinařství proběhla v XVII-XVIII století. Po dlouhou dobu, jsou hlavními dovozci francouzských vín byla Anglie. U některých údajů na začátku XVII století v této zemi s populací asi 6 milionů. Člověk pije ročně až 40 milionů. Láhve vína, většinou francouzského původu. Ale do poloviny století, přetrvávající vliv na geografii francouzského vinařství začal dělat Holanďanům, kteří soutěžily v moři s Brity.

V jednom z největších center pro výrobu likéru se stala městečkem koňaku. Jeho úspěch svých vinařů byly požadovány jako postupné zlepšení technologie a využívání hroznů za nejlepších zemí s vápenitých půdách. Mnoho bohatých zahraniční obchodníci, hlavně vlámský, irské a britské, přesunula své hlavní aktivity v tomto malém městě, které dalo název nápoje, se ukázalo být doslova odsouzena k mimořádným úspěchem.

Video: Guitar malířství od renesance až po současnost (2) • videokanál «exZotikA Max»

C konce XVII století a v jiných vinařských oblastech stále více pozornost byla věnována kvalitě výrobků. Je toto období jsou prvními texty, ve kterých je zmínka z prospěšných změn, které se vyskytují ve víně v průběhu stárnutí. Kromě toho, ve Francii a Anglii existuje velké množství lidí - členy aristokracie, šlechta, bohaté buržoazie - kdo ocenil těchto vín, a byli ochotni zaplatit za jejich vyšší cenu. Pod vlivem příchutí je skutečná revoluce v oblasti výroby a spotřeby vína.

V bordelu byla vytvořena celá řada vynikajících „cru“, které se staly předky „zámku“ XIX století. Marquis de Segur, například patřil k "Chateau Lafite", "Château Latour", "Château Mouton" a "Château-Kalon-Segur," a Pierre de Rosanna - "Château Rauzan-Segla", „Château Rauzan -Gassi "" Château Pichon-Longueville-Baron "a" Château Pichon-Longueville-Kontoes de Lalande. "

Video: Castello di Roncade

Champagne z dávných dob vyrobených šumivých vín, těší zasloužené slávy. Avšak aktivita obchodníci s vínem a klášterů, které je vyrobeno k prodeji, utrudnyalas vážně skutečnost, že během přepravy mnoho lahví explodovala. Historie nám přinesla jméno spravoval klášterním Otville Perignon domě, který nejen dosyag dosud bezprecedentní odborníkům v kompilaci „kyuve“, ale i naučili, jak řídit proces druhotného kvašení. Champagne se rychle stala velmi populární, a to zejména zvýšení jeho spotřeby v období regentství (1715-1723 let).

Vzhledem k růstu spotřeby, jejíž rozsah dalece přesahuje jednotlivých provincií, specializovaná vinice postupně získávají na popularitě.