Vyrábíme domácí vína z chokeberry

• 1 Trochu surovin
• 1.1 Víno z čerstvých plodů
• 1.2 Víno ze zmrazených plodů
• 1.3 Víno šťávy
• 1.4 Víno ze šťávy, koupil v obchodě
• 1.5 Silné víno se skořicí

Trochu surovin

Dům vína z chokeberry lze vařit z čerstvých a zmrzlých plodů, džus a čerstvě konzervy. V každém případě, budete mít nádherný léčebný nápoj. A jako víno chutná velmi bohatými aromatickými přísadami - skořice, vanilka a vodka nebude zbytečná. Suché víno ze stejného chernoplodki kyselé.

Nádobí pro vaření vína

Každý vinař je dobře známo, že plastové a kovové snadno chemicky reagovat s organickými kyselinami, které jsou v mnoha chokeberry, s tvorbou škodlivých a toxických látek. Enamelware a skleněné výrobky vhodné pro domácí vinařství perfektní.

Víno z čerstvých plodů

Způsob přípravy

Berry a vyřešit můj. Prach se usadil na něj pro růst a zrání mnoho, a nikde

Víno z chokeberry

běh přes vaší zahradě dešťové mraky, umývali Aron nebo znečišťovat - ještě jednu otázku. Namísto narušily divoké kvasinky mohou přidat trochu tmavý nemytých rozinky. Je třeba poznamenat, že bohaté, tmavé víno, to je ještě chutnější.

recept 1:

Chokeberry - 5 kg, cukr -. 3 kg vody. - 1 litr, rozinky tmavé - C 100 ..

1. Bobule vyřešeno, promyje a drcené.

2. Kontejner smaltovaný tolerovány drcený popel a pokropí cukr. Dobře promíchejte a nechte na teplém místě, dokud se cukr nerozpustí. K urychlení procesu potřebného míchat hmoty denně.

3. cukr se rozpustí a rozdrtí bobule praskání. Sbírat ji a stiskněte tlačítko.

4. Odmítnout vyhodit není nutné. Dát do nádoby a vedlejší úlovek 1 litru vody, zamíchat, přikryje a nechá po dobu 3 dnů.

5. Po 3 dnech se re-press bobule a míchat Výsledná kapalina se sladkou šťávu, získané dříve.

6. fluidního filtru a nalít do nádoby pro fermentaci. Nezapomeňte zaplnit rozinky.

7. Uzavřete hydraulický zámek kontejnerů - pravděpodobně jste již zvolili mezi víkem s trubkou a lékařské rukavice. Hlavním požadavkem - těsnost.

8. fermentace je kompletní. Víno musí být odveden z sedimentu a v případě potřeby filtrovat. V případě, že nápoj je transparentní, světlo, fasuyte je lahvové a poslal do sklepa na pár měsíců zrání.

recept 2

Rowan - 5 kg vody. - 3 litry, cukr - 3 kg, rozinky tmavé. - 100 ° C.

1. Čerstvé jahody jsou seřazeny, promyje a zasypal volný kontejneru.

2. jeřáb se nalije voda a cukr. Všechny složky se důkladně promísí. Kapacita je pokryt víkem a je nastavena na teplém místě. Každý den by mělo být smíšené bobule a cukru, bude to urychlí jeho rozpuštění.

3. Když je cukr úplně nerozpustí, a chokeberry objeví, chytit a stiskněte tlačítko. Výsledná kapalina příliv zpět do nádoby a promíchá a napětí.

4. Převod sladiny do kontejneru pro další fermentaci. Nezapomeňte posypat rozinky.

5. Vložte nádobu na vodu pasti a dávat pozor. Jakmile je kvašení je u konce, kmen víno, BALENÍ Přípravek a odeslat ji na zrání ve sklepě.

Víno ze zmrazených plodů

Dům vína ze zmrazeného chokeberry se připravuje na stejný předpis. Berry vyňaty z mrazničky a postupně se nechá roztát. Tím se uvolní šťávu. Pour to nepotřebuje.

Víno šťávy

Chokeberry šťávy - 3 litry vody -. 3 L, cukr. - 400 g, rozinky tmavé -. 150 c ..

1. Šťáva se smíchá s teplou vodou. Přidaného cukru a rozpouští ve směsi.

2. volná kapacita se nalije sladkou šťávu a přidáme rozinky.

3. obal těsně uzavřený hydraulický zámek a nechá kvasit konec.

4. Dávejte pozor na to, že nesmí stagnovat. Chuť utrpí v případě, že víno není vyčerpaný ze sedimentu v čase.

5. Nové víno se filtruje, zabaleny a odeslány do sklepa pro zrání.

Víno ze šťávy, koupil v obchodě

Přírodní šťáva z obchodu již ředí vodou, je nutné přidat cukr, pokud je nižší než 300 až 400 gr. na litr. V případě, že šťáva je méně než 50% - nejčastěji to není méně než 30%, uparte jeho třetí.

Šťáva by měla být přirozená, a důsledky pro zachování odstranit hrst rozinek.

Silné víno se skořicí

Chuť vína mohou být vyrobeny ještě přesnější, neboť to je jednoduchý recept: 5 kg. Rowan, 4 kg. cukru, 1 litr vodky, 5 g. skořice.

1. Bobule třídit, mytí a nalít do volného obalu. Přidáme cukr a skořici. Zamícháme. Zavřete víko a nechte až do konce fermentace. Časté míchání urychlí rozpuštění cukru.

2. kvašený nápoj drain, přidejte vodku, takto mix. Korek a nechte po dobu 2 měsíců - 3.

3. Ready nápoje balené v lahvích a odešel do zvláštní příležitosti.

Toto víno má originální chuť a potěší gurmány.

Každý ví, že víno udržuje léčivé vlastnosti plodů, ze kterých jí byly zaslány. V tomto ohledu je černá Chokeberry žádné soupeři. Pijte pro vaše zdraví!